妞仔大驚小怪倫敦日記

中式簡單的麵叫陽春麵，那西式簡單的麵就要叫洋春麵啦！！

挖哈哈～我真的是太會取名字了！！！

這個青醬麵是看電視Jamie's 30-Minute Meals學來的，比那個青醬簡單兩百倍！ 

Jamie取名Wonky Summer Pasta，搖一搖就好的夏日義大利麵。

這系列的電視菜色，強調快速烹調，一下子就上桌，

終於再次嘗試烤春雞。

春雞就是小雞，spring chicken或是Poussin。  

我們小小兩口之家，烤全雞陣仗太大既耗時又吃不完，size小一號的小春雞，一人一隻正好。

午餐約會又重新回來啦！！！

開始到藍帶上課的前期，我還會準備方便的午餐料理，讓格仔老公自己中午快速煮來吃。

到了後期，開始要練習考試項目，不上課的日子就是練習考試項目的時間，

廚房裡忙著烤蛋糕、派，泡芙，甜點練習不完，正餐也跟著無暇準備，

其實，我不常自己熬高湯。

貪圖方便，往往會以高湯塊(stock cube)隨手方便替用。

但是呢！

這天，又雨又晴的週日午後，天氣快速交替好忙碌。

多變難預測的天氣很惱人........ 索性，哪都不去，只上超市採買糧食，打算下午配電影。

招牌上的這隻豬，我認識牠很久了。

第一眼，是在書局裡，在一本熱賣的書封面上頭，nose to tail eating，閉著眼睛跳躍感十足的架式。

一直以來，我單純以為牠只是宣導物盡極吃，內臟也能煮的很美味，書上的一隻logo豬。

前一陣子，才知道，不得了！

天氣超晴朗的星期六。

早上一跳起床，快速的弄了這份蟹肉早餐，

因為陽光太吸引人了，決定整桌搬出去小院子裡吃早餐。

下午抵達Cuckfield，鄉間小路晃一下。進了飯店，熟悉一下環境走走晃晃，然後專心等吃晚餐。

這趟旅行就是吃飽睡，睡飽吃阿！

兩天一夜的小旅行，安排的非常神速，一次比一次還有效率。

如果幸運的話，

在英國，一年也是會有個幾天氣溫有機會飆上20度。

這天，剛好就是難得的其中一天。

上次在Glasgow Two fat ladies餐廳吃過草莓配上沙巴庸(sabayon)，

微微炙烤後帶點焦糖香氣，滋味無窮阿！從那之後就一直想在家重現這個滋味。

買了個烤肉架跟個小水桶一樣小！！！不是小裡小氣是什麼？！

格仔老公跟我想在小院子烤肉，想好久了。

痴痴等......痴痴等...... 不是逢週末必陰雨，就是刮大風棉絮紛飛的爛天氣。

番茄皮本身沒罪，錯就錯在它硬硬又沒味道，影響口感。

脫掉衣服比穿戴整齊美味.......我是說番茄 :P

廚藝江湖上，大家都知道的番茄去皮老招，我也用這招煮了好幾年了。

上烹飪課真的堂堂都是體力活，

我這爛泥人妻當久了，常常下課後都好累，很久沒為格仔老公好好煮頓飯了。

這陣子就是準備一鍋魯物，做了一堆麵條，一大包的水餃，讓他交替著吃。

其實格仔老公也沒啥怨言，倒是【週末一起煮】斷炊一陣子，他有點介意...........

我一直不知道shallot的正式中文名字究竟是什麼？

陸陸續續看過一些文章有提到shallot可以用紅蔥頭替用，

在倫敦的中國城超市裡，架上的紅蔥頭英文標籤寫做Chinese shallot。

這讓我幾乎要確定，shallot跟紅蔥頭，兩者即使不是等號也應該是同家族可以互用吧！

楠妹妹是位可愛的四川辣妹！

我們經由blog認識，食物鏈拉拉拉，她的朋友跟格仔老公的朋友竟有部份交集。

格仔老公愛吃辣，我請她推薦倫敦的四川菜餐廳。

印度咖哩我好喜歡，

一盤好的咖哩像是香水般，入口之後竟也分前、中、後味，非常神奇。

也許因為香料分子彼此間的作用公式太神祕的關係，

我總是煮不出道地的味道.............連五成都沒辦法。

"＃＄％↑（＊＆這麼簡單也要寫喔？"

每次blog要上簡單菜，格仔老公就會嗆我這句話！

簡單菜本來就是人人可煮，重點在分享想法跟點子，而不是愛現這道菜好複雜可是本人煮出來了。

簡單的餐點又來嚕！！

其實我最常做的就是這麼簡單的菜色噎！

只是，這些不搞剛的菜色很容易被我遺忘........

最近，好友小明明說: "ㄟ...那個簡單菜食譜很久沒放了喔！"