妞仔大驚小怪倫敦日記

第一吃，龍蝦頭熬高湯，是準備工作，吃不飽。

第二吃，蝦身體(英文稱: 蝦尾lobster tail)拿來入義大利麵，

參考英國火爆廚師Gordon Ramsay的食譜，做出番茄奶油紅醬，

再加上盡是精華的龍蝦高湯提高香氣。

這陣子，其實有點吃太多海鮮了........

但是，

在市場看到一箱箱的龍蝦們用可親的價錢向我招手，買到賺到阿桑性格還是忍不住出手買了兩隻。

油封鴨～阿～油封鴨～

起源法國鄉村，低溫長時間封煮鴨腿，不但可以把鴨肉煮的軟爛，還可以保存長達半年之久。

是道不費工不需技術，卻耗時的流傳已久的法國經典菜色。

英國的十月，開始冷到要喝雞湯了。

而且要有米酒跟麻油，喝了會暖暖的麻油雞湯。

非～常～討厭冬天........

望著冰箱角落裡那包只用了一點點的紅豆沙，

想好久........

為什麼我會買紅豆沙？

還只用一咪咪，剩一大包在冰箱裡躺好久～好久～！

吃掉已久，是上個月的菜色了。

每次【週末一起煮】一煮完，格仔老公會從星期一開始，一直問、一直問，

每天下午一點十幾分左右，我的手機會準時響。

格仔老公報告，他正在走回家的路上.......

如果當天有認真準備的話，

上周日閒閒沒事，跑去倫敦北部Hampstead Heath參觀裡面的Kenwood House，

順便踩踩公園，看花、看草、看人。

Hampstead Heath我去過兩次。

冰箱裡有兩顆做甜點剩下的蘋果，

蘋果對我來說，是冬天沒什麼選擇，勉強買來補充維他命C的水果。

英國夏天水果種類超～級～多～，壓根不想把蘋果當水果吃。

真的要再三強調，這雖是紅蘿蔔做的蛋糕，但是沒有紅蘿蔔的草味，

蘿蔔本身的糖分轉化，默默的貢獻於蛋糕之中，

角色低調到，不說此蛋糕主要成份是紅蘿蔔，也沒人會連想到有一丁點紅蘿蔔的存在。

上週六傍晚，進行每週例行的逛超市補食物櫃活動時，

在生鮮魚櫃台遇到了，很常聽見卻第一次看見牠本魚的halibut，大比目魚。

這讓格仔老公熊熊想起他的【週末一起煮】專欄，自從我們八月搬家後，尚未更新過。

馬上叫我去跟店員買兩片，自己躲到角落裡，用手機開始google大比目魚食譜........

來嚕！

前兩道，波隆那肉醬正統吃跟派皮打包起來吃，

還有～還有～

今天，波隆那肉醬第三吃- 快速的偷懶、簡單千層麵。

之前不是說過義大利人很堅持，

波隆那肉醬一定...一定...要配寬面麵條(Tagliaatelle) 吃嗎？

連在義大利走跳的Winnie都跑出來留言贊聲，說:

沒錯！義大利人對於“怎麼正確吃義大利麵"這方面很固執的！

以前都買現成義大利麵醬料(Pasta sauce)，口味上選擇很多，調理也蠻簡單、方便，

照個罐子上步驟一二三，一餐就搞定。

但是！！！

訪客二號來訪。

我請她們到家裡吃飯，她們請我到橙花園(Orangery )喝茶 ^^

在倫敦實在很少上餐廳正正式式喝下午茶。

跟著她們啟動觀光客模式........嗨替(high tea)一番!

最近又燉了一鍋滷肉，

因為剛搬完家，連兩週辦party我煮的有點累，滷這一鍋肉可以打發個幾餐沒問題，

同時也是想試試看，碎碎的豬絞肉跑活水去不去得了腥臭味。

新家party第一趴，忙著煮食沒有食記可以發。但是有開生蠔可以說嘴！

這一趴，我們主菜要上 海鮮義大利麵佐天鵝絨白醬，

上次煮給自己吃，買不到新鮮生蠔用罐頭充當一下就算了。

這次煮給朋友吃，說什麼也得買到幾顆新鮮現開的生蠔，才不會怠慢了客人。

西班牙馬鈴薯蛋餅 (Tortilla de patatas)，英文翻做Spanish omelet。

第一次吃，是一位可愛西班牙室友為我做的正統版本。

除了驚喜........

單單是馬鈴薯、洋蔥、蛋，橄欖油，這麼簡單的食材，就可以端出那麼美味的點心。

這個Jamie Oliver的簡單美妙起司蛋糕(bloomin' easy vanilla cheesecake)，

也是他的連鎖餐廳Fifteen Trattoria裡賣的起司蛋糕。

食譜，我完全沒更動安安分份照著Cook With Jamie這本書烤出來的。

有一天，

我把葡萄乾泡在萊姆酒(rum)裡，

打算來做個葡萄乾口味的棒蛋糕。