目前日期文章:201303 (13)

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【我的第一堂甜點課】書中,提到一直以來對蘋果塔(p.86)作的市場調查。

經典,每家甜品鋪幾乎都賣,然而長相也都差不多,不甚起眼,

這些蘋果塔我叫她們小家碧玉款^^

2010年我在學習French cooking時,羅拉老師教了我傳統長相的蘋果塔

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【我的第一堂甜點課】白巧克力慕斯莓果塔(p.89&91)的前身,我先試了草莓塔,

底部都是使用白巧克力慕斯(p.91),

上頭的拉糖裝飾,看起來很有效果,做法也很簡單,參考煮糖步驟(p.58)跟糖畫裝飾(p.83)。

但是,畫糖裝飾不持久,10分鐘以上就會開始溼黏,

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每次都恣意妄為稱"磅"蛋糕為"棒"蛋糕,沒有寫錯字喔!這是有原因、故事在裡面的。

 

【我的第一堂甜點課】開始預購時,有一位在網路書店裡工作的讀者,第一時間留言跟我說,

在上班時為新書建檔,剛好見到我的書,因為平常都是閱讀blog,看到同一作者的紙本作品,

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工作的廚房偶而研發新甜品,常常有半成品的裸體蛋糕,或是單單只有慕斯的甜品需要試吃。

對於這種還沒化好妝的甜點,因為工作需要我常常只吃一小口評評心得了事。

一位同事,見我總不主動多吃,餵食自己的同時常常也想要餵食我。

你來我往,客氣的拒絕了幾次,終於還是得說出實話才能徹底謝絕:“我不吃不漂亮的甜品啦!“

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我的第一堂甜點課!
試作串連來囉~
有機會拿進口模型或與妞仔一起做點心!

圖片 1  

歡迎大家一起來試做,

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我收到了噎!!你呢??

 

有參加預購的大家,這幾天應該也會陸續收到喔!

各大實體書局裡也會開始看見她的蹤影,若是看見她,請幫我把她橋到顯眼的位置謝謝!(噗~)

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生日禮物跟生日泡芙塔集合照一張。

 

今年的生日禮物不是廚具噎!

年輕的時候,格仔老公會在情人節、聖誕節、blah blah各式紀念日時送我各式的絨毛玩偶。

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超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課新書上市,好多好多本來默默來看我的網友,

因為跟著我一起高興,而浮上來換氣跟我打招呼。

這大概是寫書至今最大的額外驚喜收穫了,

發現,原來身邊有你,還有你,阿!還有你!!受寵若驚之餘,常常感動到眼淚差點掉下來。

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以前,從不覺得三月有什麼,除了中間那天是我生日,其他沒什麼特別值得高興的。

 

在英國這幾年,每年從十一月、十二月,一月到二月,總要足足過上四個月的灰階生活

黑色的天空跟灰色的雲,交融模糊; 光禿禿,沒有葉子的樹;

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我在電腦前,一定是因為緊張,更是因為興奮,走來走去,坐立難安,踱步不已。
 
今天3/11(週一)半夜,也就是3/12(週二)凌晨0:00,
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前幾天公佈了孵了好久的書,即將跟大家見面後,我緊張的來回踱步........

blog的讀者們,也會是這本書的讀者嗎??

對於這本書,我好高興,好期待。

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回暖的三月,跟大家說說開心的事。

 

這件事,默默的進行了好久~好久~

沒經驗且效率差的我,龜步的,小心翼翼捧著這份計畫貼著胸口的,慢慢的往前走著。

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阿!!!安靜好久的blog,我回來啦!!!

 

二月搬了個家,去了我半條命阿!

已經不敢,不想去回憶搬家的過程了,就是一堆箱子,用盡好幾捆膠帶,無止盡的泡泡紙........

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