目前日期文章:201502 (7)

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紀錄跟著「法國麵包教父的經典配方」做的佛卡夏麵包。

寫文之前,有著「『佛卡夏麵包』是我的最初、第一個會做的麵包」這樣的記憶,

自己的部落格自己翻閱,這一翻閱之下,賓果!下方是2008年的首作紀錄。

 

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成功養了一杯活力滿滿的天然酵母液種,繼續跟著「法國麵包教父的經典配方」做麵包。

目前做了四次三款書中的麵包,

一週之內耶!果然卯起來的個性又來了XD

 

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前陣子回台灣,吃了好幾個月妞媽的手路菜,

想想,是從高中(遙遠呀~)之後,這麼長一段時間在家吃飯了。

 

大學在台北讀,接著研究所、工作也都不在新竹,

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將這本美味酥脆(封面麵包看起來很酥脆呀!)的麵包書「法國麵包教父的經典配方」帶回英國後,

每天都心心念念的想著要來開始養「天然酵母」。

其實中文裡習慣說的天然酵母,或許不很政治正確,

酵母都是天然非合成,即使市售酵母也都是天然酵母呀!

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最近廚房/部落格裡可能會上蠻多湯的。(預告口吻~)

 

因為......

從臺灣帶了個保溫瓶回英國,發現它好好用喔!

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flower sprouts,我自行翻譯成「花朵甘藍」

是由芽球甘藍(brussels sprouts)跟羽衣甘藍(kale)結合培植的新蔬菜。

長得像是紫色的羽衣甘藍,但又一小朵一小朵的,非一片片。

 

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剛回到倫敦,冷冷的天讓人想喝熱湯,喔!或者是說「吃」熱湯,

西式湯(soup)總是濃又稠,喝入口有料可以咀嚼,有段時間總不習慣動詞要用eat啊!

總之,我又做了洋蔥湯來「吃」

妞妹說:「你一回到倫敦,一刻不歇的立馬開煮耶!」

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