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免塔模杏桃派-成品-2 copy.jpg

免模具的水果派,非常推薦給甜點新手試試,不用買太多的工具,就能做出的水果派。

這裡使用杏桃(apricot),

除此之外,其他水分不多,例如: 李子、香蕉、芒果,都很建議可以拿來試試看喔!

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這一次新書裡,最大的嘗試- 「參與畫插圖」!


這個點子一切的一切,

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立體書封.jpeg  

各位朋友~

我的新書「只想窩在家的休日好食光」就在今天9/24午夜(9/25凌晨),要開始預購了!

這本書的食譜從文字、插畫到攝影,我參與的更多,也更深,

花了自己都不敢置信的兩年時間,終於完成,要送到大家的面前了!

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送出最後一篇書稿時,有點不真實,恍恍然的問自己:「我完成了?」

「妞仔,妳的功課真的快交完了!」

若不是編輯在信中如此回覆,我還真不敢相信這件掛在心中近兩年的計畫,真的來到尾聲。

 

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以往所接觸到的做傳統派皮方法,不外乎

(一)冰奶油跟麵粉搓成砂礫狀的rubbing-in method做shortcrust pastry

或是

(二)室溫軟化奶油和糖一起打發的creaming method做sweet pastry

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25August2015 (480 kcal)

『輕斷食進行了半年,

本來是沒有預計執行多後要停止的,因為又開始了另項計畫,所以今天最後一天了!』

(我也太熱衷自體實驗了吧XD)

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跟著英國烘焙大賽(The Great British Bake off),一週一甜點計畫,來到第四週。

 

目前的生活正值輕鬆自在,沒有任何壓力的空窗期,於是給了自己這樣的一個計畫,

像是先前「提著菜籃上學去」一樣,

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