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瑪德蓮-成品-10 copy.jpg

新書剛上市的幾天,馬上收到讀者興奮激情的留言:

「我本來對瑪德蓮小蛋糕完全無感,看了新書中的瑪德蓮,完全激起想試作看看的慾望。」

留言的文字中,我彷彿看見她正衝出門要買貝殼模子XD

其實,小聲說...

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莓果沙巴庸-成品-4 copy.jpg

沙巴庸(sabayon),

可直接沾取使用當水果沙拉醬,或是微微炙烤後引帶出焦糖香氣,滋味無窮阿!

在我心目中可以說是不甜水果的救星吧!

 

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無花果卷-成品-4 copy.jpg

歐洲超市裡販售的平價甜零食、甜餅乾,少有讓我真心愛上的項目。

一次誤買了無花果卷,愛上了它酥酥像是餅乾,更像塔派的口感,

搭配裡頭包著甜甜無花果泥,嚼起來吱吱作響。

自此之後無花果卷就成了少數我一買再買的零食。

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01-4.jpg

每次出版新書,我都好想好想偷窺大家的廚房喔!

看看新書是否能從書桌走上餐桌?也想聽聽大家在實際煮食時,是否遇到疑問想跟我討論?

(售後服務來著XD)

所以舉辦「試做活動」是一定要的啊!

來來來~~~

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每次出版新書,我都好想好想偷窺大家的廚房喔!

看看新書是否能從書桌走上餐桌?也想聽聽大家在實際煮食時,是否遇到疑問想跟我討論?

(售後服務來著XD)

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03-1 copy.jpg

每次出版新書,我都好想好想偷窺大家的廚房喔!

看看新書是否能從書桌走上餐桌?也想聽聽大家在實際煮食時,是否遇到疑問想跟我討論?

(售後服務來著XD)

所以舉辦「試做活動」是一定要的啊!

來來來~~~

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每次出版新書,我都好想好想偷窺大家的廚房喔!

看看新書是否能從書桌走上餐桌?也想聽聽大家在實際煮食時,是否遇到疑問想跟我討論?

(售後服務來著XD)

所以舉辦「試做活動」是一定要的啊!

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咖啡牛排-成品-2 copy.jpg

「牛排」是我的小餐桌上很重要的一個主角,常常做,很愛吃。

理所當然的也要把我常做的幾款牛排菜色放進書裡,就像新書序裡說的:

「這些菜色都是我餐桌上很常做,私心偏愛的食物。」

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2015-11-25 16.20.10 copy.jpg 

買了一袋黑櫻桃,使用了一部分做為黑森林蛋糕的夾餡,

剩下尷尬不多也不少的份量,於是把它做成可以看得見整顆原粒的「黑櫻桃果醬」。


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2015-12-24 16.52.30 copy.jpg

剛過去的2015年聖誕餐,任性的孕婦邀請朋友來家裡「吃火鍋」

(超級跳痛+不道地啊XD)


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2015-11-16 16.34.00 copy.jpg

本來要取名「曙光蛋餅」(因為這是爛泥如我這陣子唯一下廚做出的食物),

然而,維持四天沒有孕吐的美好時光,就在憂鬱星期一破功了!

因此必須加上「乍現」二字,因為我又回到烏雲密佈的孕吐人生了T_T


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2015-11-03 14.36.01 copy.jpg

- 本文和「老協珍」合作(官方網址 http://www.lxz.com.tw/

 

去年底十月,我回了台灣一趟,

「明著」是回去宣傳新書及接了一些私人活動邀約,

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 淺炸小雞塊-成品-5 copy.jpg 

常常在想,或許方便買到的巷口鹹酥雞,是所有身在異鄉的台灣人的共同鄉愁食物。

然而,起一鍋油鍋,做一鍋炸物,可算得上是「廚房大工程」噎!

不要用那麼多油,「淺炸」是折衷後的決定,不小心(噗!)也順帶的健康了一些些。

裹粉裡加進「白芝麻」,來自新竹的人都知道這一味吧?

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杯子蛋糕-成品-10 copy.jpg

看看這一篇漏網食譜,可以想見我在寫書時的貪心:

一份食譜裡想教你「做蛋糕」,「三種toppings」(供你挑選變化呀!),

這樣還不夠,蛋糕必備的「假掰裝飾」,簡單的棉花糖這一招我也要一併附上,

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松露巧克力-成品-7 copy.jpg


製作松露巧克力後的廚房狀態,總有「被泥巴轟炸過了嗎?」的錯覺。

後續的清理工作,心裡不免嘀咕著「下次不做了啦!」

但是,自製的松露巧克力就是有股強大的魔力,

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蜂巢糖-成品-6 copy.jpg

高溫煮糖真是個令人神經緊繃的過程,

煮到特定溫度後,加入小蘇打粉,則是另個驚奇的開始,

帶有太妃糖香氣糖漿開始發了狂的充滿孔洞,溢滿鍋子的同時,心臟也開始加速!

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繽紛果乾巧克力-成品-5 copy.jpg

2014年春天,

我和老公造訪了巧克力王國比利時,布魯日城市(Bruges) ,

沿街望去盡是巧克力店,逛、買、吃的我不亦樂乎。

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