最近做菜越來越憑直覺了！
這個豬肉丸子就是。
材料超基本～
豬絞肉
米酒
(每次使用到英國豬肉，都免不了要抱怨它沒放血處理很臭的老話題，
所以，除臭的好幫手- "米酒"， 一定要不手軟的給它加下去..........我放超多，大概有2~3Tablespoon左右)
蔥兩支，切碎
(台灣一支蔥好像比較大支噎！主要是以肉丸可以捏成形為主，放太多肉丸會比較容易散掉。)
蒜泥 一瓣
鹽 一咪咪
白胡椒粉 2 teaspoon
香麻油 隨意
全部攪和在一起，放進冰箱醃入味。
捏成喜歡的大小，我是捏成直經約3~4公分大小，比較容易熟。
鍋中加點油，熱鍋，每面煎1~2分鐘。
由於，我實在不會掌握“鹽“的份量，所以材料裡只有放一咪咪鹽（<----完全是放爽的？！）
煎好的肉丸子，沾著醬油或是沙茶醬吃！
用沾醬的方式，控制鹹度比較不會出錯啦！
不但蔥多多，還汁多多咧！！
嘿嘿～
很簡單搞定吧 ^^
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