妞仔大驚小怪倫敦日記

記錄我跟格仔老公的午餐時光。

標題硬要牽強跟年夜飯有關就對了！！

往年在倫敦的除夕，會去其他華人朋友家開年夜飯party，

今年格仔老公疑似有週末必須加班的坎坷命運............年夜飯遲遲沒著落！

來介紹一下，我近期發現的好物-魚滑。

倫敦Chinatown發現這盒像是魚漿的東東，香港人(?)叫它做魚滑，感覺滑不溜丟好可愛！

從買過一次之後，愛不釋手，陸續買了好幾次，格仔都叫我魚滑妹了！

蠻大一盒的，是調過味的魚漿，本身就有鹹度。

最基本盤地吃法有: 火鍋裡或是煮泡麵時，加進去煮。

今天煮 魚丸/滑 湯。

芹菜切小片。

干貝風味高湯粒，依包裝說明，500ml配5g的干貝粉。

懶得秤重，750ml的水，加了7.5ml (1+1/2 teaspoon)的干貝粉。

白胡椒。這次加1/2 teaspoon。

有點太辣，應該加1/4 teaspoon就行了。

小湯匙，挖一球一球的魚滑。一次大概煮1/3~1/4盒 (120~150g)。

不喜歡魚“丸“，喜歡方形的，更省事，直接菜刀切小方塊。

煮之後會膨脹，所以挖小一點的size喔！

全部滾水煮開。

好喝魚滑湯！