妞仔大驚小怪倫敦日記

英國的十月，開始冷到要喝雞湯了。

而且要有米酒跟麻油，喝了會暖暖的麻油雞湯。

非～常～討厭冬天........

討厭的事我都不太會在blog上說，

blog是我收藏美好的地方，日後回頭翻翻，全是好的人、事、(食)物 ，

看了會微笑，這樣多好。

不高興的事，我會在噗浪上哭喊.......河道流得很快，一下就沖掉了，事情似乎也會過去的快點。

為了即將到來的冬天，為了能“保持形象的靠妖“，

還特地把河道改成私密，準備迎接低迷的自己。

哎！默默低下一滴淚................

喝碗麻油雞湯吧！

基礎版材料，品質好的黑麻油(Bear小姐送我的)、薑片、雞腿肉、米酒。

這次，不愛吃的蘋果還剩一顆，

上次熬香菇雞湯我也加蘋果，味道還不錯，這次也切一切加進去吧！

有些人的雞湯會加“糖“，我加了蘋果跟枸杞功能類似，熬煮後的湯頭會有絲淡淡的自然甜味喔！

米酒跟水的比例，我用1:2，喜歡酒味重的可以加重米酒的份量，甚至全部用米酒不加水。

天氣再冷一點，我也來用全酒好了！

＊材料＊

棒棒雞腿 ------------------ 5支(略少於500g)，切塊。

黑麻油 --------------------- 4 Tablespoon

薑片 ------------------------ 6～8片

蘋果 ------------------------ 一顆，切塊，滷包包起來。

米酒 ------------------------ 160ml

水 --------------------------- 320ml

枸杞 ------------------------ 大約 1 Tablespoon

＊做法＊

棒棒腿，對半切。(謝謝Zed送我們的關刀，以後帶骨的肉可以剁剁剁了！)

薑切片。

蘋果切塊，滷包袋子包起來，這樣湯頭才不會髒兮兮。

有蓋子的厚鍋，麻油4 Tablespoon下鍋，油熱後，薑片下，炸香薑片。

薑香氣四溢時，切塊的雞腿肉加入，

翻炒到雞肉上色，

米酒、水倒進去，枸杞、蘋果包也在這個時候放進去。

煮到滾，轉小火，蓋鍋蓋，燉30~40分鐘。

蘋果包撈起，丟掉！

剩下的開始吃！！

還可以下點麵線，配著吃，好溫暖.......

冬天就靠這些食物的支持了。