妞仔大驚小怪倫敦日記

東坡肉變身，衍生出來的0.5發愛豬料理！！！

台灣夜市叫它割包，

我記得小時候媽媽都用台語說這是虎咬豬，有時候又叫它"掛包"。

然後，我去Chinatown找尋他們身影，包裝上印做荷葉包。

更好笑的是它的英文名字--doubled slice bun，兩片麵包！！

燉東坡肉時刻意留一塊size大一點的不切，

切了薄片，就有掛包吃了！

我覺得.......香菜跟花生粉是掛包必備，

沒了這兩樣，怎麼包都不可能像掛包啦！

買不到花生粉，難不倒我想吃掛包的決心.....我自己機器磨！

30g的花生，加15g的糖。

食物處理機，按一下按一下，磨磨磨！

磨久一點不會更細，反而會變花生醬(paste)，實在沒辦法磨得像市售的那麼細。

備好香菜、青蔥、花生粉。

滷東坡肉跟梅干菜也ready。

包！

午餐約會，不是要份量少少輕食路線嗎？

準備了兩個，我一個，格仔老公一個。

格仔老公說:"太好吃了！不夠吃!" 我把我的也貢獻給他。

看他那麼捧場連吃兩顆掛包，

晚餐想說來偷懶一下，問說:"那今天晚餐也吃掛包好不好？"

這小子，居然說:"不好吧！這麼好吃的東西連吃兩餐太奢侈了阿！！！"

哎優！煮婦需要的少少虛榮感，頓時充電完成。

就這句話，你還要吃什麼？說！我都煮給你吃啦！

(本文收錄於「從一個人到兩個人的小家微食堂」。)