妞仔大驚小怪倫敦日記

這個小方盤子，加上用廚房不鏽鋼環弄出來的圓柱狀白飯，

每每不管怎麼看，都很有兒童餐的效果！屢試不爽呀！

昨天翻出油封鴨腿配芽球甘藍菜(Brussels Sprouts)，

想不到大家跟我一樣，對它都有過誤會。

有人覺得它吃起來苦苦的，我自己反而覺得是蔬菜回甘的風味。

我猜想，流程大概是這樣的:

長得像高麗菜，期待清脆口感，所以當高麗菜處理，

大火快炒，炒不夠久，沒熟透嚐起來苦苦的？可能吧？

煮它之前，有個咒語要默念十次:

它長得像高麗菜！但它不是高麗菜！口感不脆也不甜，因為它不是高麗菜，它是芽球甘藍菜！

咒語很長，心中默念即可，不用大聲喊出來。

這次配著培根、栗子一起炒。這樣的配法，是聖誕節很多家庭餐桌上會有的吃法。

(噗嗤！我去年聖誕節左右的菜色，在硬碟裡不見天日躺好久喔！)

栗子是真空包裝，本來就是熟的，每顆對切，培根也切絲。

培根絲炒熟，

起鍋後，原鍋培根的油炒栗子。

煮一鍋鹽水，燙熟芽球甘藍菜，

因為之後還要下鍋炒，所以減短鹽水燙的時間，這次只燙7分鐘。

芽球甘藍菜、培根、栗子，一點點奶油或是橄欖油，鹽、黑胡椒調味，

一起炒3分鐘，偷吃看看，菜軟就好了。

我覺得香氣很重，口感會回甘，

size小，滋味重的蔬菜，試試看吧！