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難得我請客。

跟格仔老公說好,要再去捧鄰居星星North Road的場,吃他們的秋冬菜單。

因為鄰居餐廳地點不是太好,名氣也不是很大,想說前一天訂位即可。

聖誕新年假期期間,打電話沒人接,連結到的訂位網站也停擺...........心中有不妙的感覺。

(非常怕它倒了阿~~)

"因為地點偏,可能聖誕節沒生意,直接關店休息到明年吧?明年再試試看。"

我的請客支票並沒有期限阿!

格仔老公為了在他的聖誕假期“收假“前,把這一頓吃好,帶有遺憾的找到這一間L'Atelier

可能不是第一志願的關係,還歸歸毛毛的說:

"這個法國主廚de Joël Robuchon,全世界都有餐廳!也不知道好不好??"

我聽了大笑:"那他就像是法國的Gordon Ramsay阿!廚藝好的生意人阿!"

這才欣然訂位。(揮汗~)

 

餐廳位於我很常跑跳的區域,Covent Garden(柯芬園)跟China town之間。

理論上,我的地盤,應該有印象才是。

但是,我對這間餐廳的印象,卻是來自於電視Master Chef比賽,參賽者們到這間餐廳學習一天。

這天,來到了門口,我了解為何我常常經過、路過,就是沒注意過!

因為它太黑了!!黑玻璃,黑磚塊,小小的字體招牌。

 

除了建築物黑,裡面也黑!

暗暗的像是Pub,跟一般的星星餐廳很不同的是,裡頭。人。聲。鼎。沸。非。常。熱。鬧。

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有點像是壽司吧的概念,開放式廚房,圍著一圈座位。

可以看廚師們做菜的樣子。

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菜單來。

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餐前麵包,棕(brown)白(white)混合,還有第三款是無花果口味,甜甜的。

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"這次"我們都點三道午餐。(標題已破題,三天來吃兩次ㄇㄟ)

前菜之前(amuse bouche),小小玻璃杯中,裝了漂亮的三層東東: 鵝肝/濃縮波特酒/帕瑪起司泡沫。

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在盤子上作畫,倒是第一次看見噎!

我想起,老師教的:"盤子上的都要可以吃。"

我悄悄的用手指頭沾了點銘黃色的線條粉末.......恩!可以吃,但是沒味道XD

 

前菜,我的是鱸魚生魚片(sea bass carpaccio)

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很薄很薄的鱸魚片,上面撒了橘色的飛魚卵(tabiko),細碎白白的一度以為是ricotta chees,

後來吃到淡鵝黃黃的蛋黃,馬上了解了,並不是ricotta chees啦!

而是,打碎的蛋白,好聰明噎!這樣整顆蛋都能用上。

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格仔老公的前菜,野味Pâté

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看到這一“啾“上來,我默想,糟了!一定不被喜歡。

他最食物外貌協會了,長得太直接或是不優雅的食物,被嫌棄的機率很高阿!

一邊吃著我的正圓生魚片,想說留半圓,等等跟格仔老公交換吃好了。

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出乎意料的,格仔老公直呼好吃噎!最後我還是以剩下的半圓生魚片跟他交換。

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同一盤,以黑胡椒為分線,另一端是醋漬小香菇,跟一小球番茄口味配菜。

 

主菜,雉雞/香菇義式燉飯/薑味鵝肝醬。

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喔~喔~發現,原來畫盤子是這間餐廳的特色?!

燉飯,被整型成四方形,像片米糕似的墊在雉雞下面。

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其實雉雞肉有點柴,不過看這一盤那麼漂亮,我心裡的小筆記本就意思意思扣一分就好。

漂亮的菜,跟漂亮的人一樣,犯錯比較容易被原諒:P

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格仔老公,主菜吃龍蝦/蔬菜/栗子醬(chestnut fricassee)

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也是有畫盤^^

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連同主菜一起上桌的咖哩口味節瓜&高麗菜。

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咖哩味的高麗菜還蠻好吃的噎!下次也在家如法炮製一下。

 

甜點,我吃巧克力慕斯,堅果香草冰淇淋,跟糖袋子榛果。

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這個栩栩如生的糖袋子,是用糖拉/吹出來的。

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吃的時候,用小湯匙敲碎"袋子",細碎糖片連同裹著焦糖的榛果一起吃。

"好好玩的糖袋子喔!"格仔老公說。

"哎優!這個袋子是非常簡單的sugar work嘛!我會做啦!" 自吹的同時,省略了(理論上) :P

 

格仔老公的甜點,

芒果慕斯/coulis, 杏仁海綿蛋糕,跟百香果sorbet。

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漂漂亮亮,滋味也好。

 

我買單,格仔老公居然要幫我省錢,說:"我們就不用喝咖啡了吧?!"

噗!"我要喝啦!" 強迫他也一定要喝!

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搭配椰子口味的海綿糖跟巧克力。

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對於這種,軟軟用不到牙齒的食物,格仔老公一向很感興趣,

"你們之前學校不是有示範過?"

是啦!我學過,找時間應該在自家廚房試著做看看。

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這間餐廳,

我想是很多想嘗試米其林,但卻步於過於安靜,甚至有點尷尬的餐廳氣氛,的最佳入門款。

客人們像是在pub用餐,不用刻意壓低聲量,以自然音量談天著,

也是我第一次體驗有播放音樂(還是頗有節奏感的音樂呢!)的星星餐廳。

 

這陣子,格仔老公幫忙著規劃訪客問號的歐洲旅程。

想為她安排一頓星星餐,但是又擔心訪客問號,不喜歡拘謹的法國調調。

這間餐廳正好,有美食,有著隨興的風格,離開前馬上跟櫃台預約了兩天後的午餐。

等中途跑去荷蘭量浪的訪客問號回來倫敦,一起再來一次。

 

這一次坐在主廚前面,

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雖然餐廳菜色改的快,但是才隔兩天噎!重複菜色我就不放了:P

這次我點了小份的tasting menu。

一樣的前前菜,盤子作畫有換顏色。

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我的前菜,Langoustine義大利餃(Langoustine ravioli),

包著小龍蝦跟Savoy cabbage,配上鵝肝醬汁。

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另一個前菜,

半熟蛋,甜椒炒蛋(前後打了點點的"piperade"),Iberico香腸,跟洋香菜油(parsley oil)

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這個前菜送來,我們三個感到很疑惑.........

長這樣??全貌被酥脆帕瑪起司片蓋住???

 

後來格仔老公,手動把酥脆帕瑪起司片扶起來插著。

他堅持,應該是長這樣,上圖是在端送途中跌倒了。

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主菜之一,香料羊肉,慢煮馬鈴薯跟大蒜瓣。

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有別於其他食物,我跟格仔老公都會分著吃,多嚐嚐。

羊肉料理,我一向是: "恩!沒關係!你吃就好!"

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主菜二,我的味噌口味的黑鱈,白蘿蔔(daikon),跟柚子醬(yuzu mousseline)

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白蘿蔔上頭,還有飄來飄去的金箔。

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主菜三,不一樣畫盤的龍蝦。

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隨著主菜的配菜,起司花椰菜。

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甜點,我的簡簡單單巧克力球。

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盤子一放穩,服務人員俏皮的問:"你準備好了嗎?"

“哈哈!等一下!等一下!我知道,你要把巧克力摧毀吼??!“

趕緊叫格仔老公幫我快速照兩張。

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最後變這樣,

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裡面是一球香草冰淇淋。

 

甜點二,巧克力慕司再一次^^

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這次的巧克力環狀,做的比較美!

 

甜點三,香草糖煮西洋梨,配上鮮奶油香緹,焦糖杏仁跟熱巧克力醬。

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訪客問號,是甜食絕緣體!(怎麼會這樣??)

而我又有甜食考察的需要(為何有此需求??!),於是接收了這一杯。

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因為食物不錯,氣氛隨性,適逢訪客來訪,所以三天交關兩次。

另外,我還有個市場考察小心得:

以盤、碟、勺等餐具為畫布,畫盤這一招實在不錯,像是在廉價普通的塑膠湯匙,劃上一道金線,

質感頓時提升兩百倍阿!

 

 

 

 


  

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妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • NiuNiu.J
  • 食物看起來好美味喔~~
    要不是妞仔有說盤子有作畫
    我會誤以為是盤子本身耶
    我也有注意到湯匙畫上金線,變的好時尚的感覺
    好有創意的一家店!!
  • 每到都很漂亮捏!!
    畫盤那招真的好,我也學起來了^^

    妞仔 於 2013/01/28 05:49 回覆

  • BrendaChien
  • 好時尚的餐廳~~~>< 活在倫敦真好! 對於那有伴飛魚卵與蛋白的那套料裡好有興趣~~
  • 那個盤生魚片,真的很讓我驚艷!
    聽說台灣也有分店喔!只是不知道菜色如何?!

    妞仔 於 2013/01/28 05:51 回覆

  • cala
  • 看了好想吃!好精緻每個食物都小小的一盤~
  • 份量蠻精緻剛好的,
    非常好的用餐經驗<3

    妞仔 於 2013/01/28 05:52 回覆

  • 上田太太愛古著
  • 糖袋子好可愛~~妞仔會做我也想敲敲碎大吃一口!!!!!!!!(擦口水)
  • 哈哈~
    理論上!理論上!我要自己在家試試看才敢拍胸脯:P

    妞仔 於 2013/01/28 05:53 回覆

  • Lydia
  • 很精美的料理,而且不難吃,難怪會三天去兩次!! 如果是我也會一直交換吃吧,哈哈
  • 這陣子菜單上都吃過一輪了,下次要換菜單再去XD

    妞仔 於 2013/01/28 05:53 回覆

  • tina01031
  • 甜點看起來都好精緻哦!!!
    那個"巧克力球''好有創意~~~~
    看不出來裡面藏著香草冰淇淋~~~:)))
  • 很特別的甜點登場秀,看得我心花怒放阿!

    妞仔 於 2013/01/28 05:55 回覆

  • 芙
  • 每一份看起來都好誘人唷~~~

    尤其那個半熟蛋~ 還有巧克力!! 好想吃唷~~~ ><
  • 真的漂亮的菜,味道也好^^

    妞仔 於 2013/01/28 05:56 回覆

  • LondonCH
  • 吃過的都讚不絕口!不過說真的倫敦的比台北的合理多了XD
  • 是吼?!
    不知道台北的價位,不過洛陽紙貴,西餐在東邊本來就有成品食材取得的考量,價錢無法同一而論。

    妞仔 於 2013/01/28 06:02 回覆

  • meara
  • 這真的太美了...食物像藝術品,你拍的照片也像藝術品...
    (耶~這一家我也有在Master Chef上看過)!
  • 對阿!master chef有去這家見習^^

    妞仔 於 2013/04/15 06:30 回覆

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