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前幾天公佈了孵了好久的書,即將跟大家見面後,我緊張的來回踱步........

blog的讀者們,也會是這本書的讀者嗎??

對於這本書,我好高興,好期待。

但,

會不會只有我自己一個人在那裡興致高昂而已呢?

(我腦海中的小劇場一直在上映沒人理我的劇碼阿!)

 

我要說,非常~非常~謝謝大家的反應,

常留言的朋友,立馬的發言支持;

從不留言的潛水朋友,也因為這個消息浮上來換氣打招呼,讓我知道你們的存在;

本來的興奮且不安,現在只剩下單純的興奮了。(好吧!其實還是有點緊張:P)

謝謝大家跟著我一起高興,為我高興。

 

跟出版社約好,今天要公佈幾頁書的剪影。

請你們瞧瞧這位小寶貝,

我很努力,我很愛她,希望你們也會喜歡。

 

下週二,3/12凌晨0:00,

喜歡的話可以開始帶她回家,還有限量小禮物喔!

 不好意思,一定要強調一下,

3/12(週二)凌晨0:00也就是3/11(週一)半夜十二點過後的第一秒鐘開始喔!

因為屆時我也會在電腦旁來回踱步,

若是大家搞錯時間,我可能會整整踱步24個小時阿!

 

 

 

 

成功烘焙,就從這一本開始!

喜歡甜點嗎?想要試著動手做,讓家人親友吃得更安心?
還是想擁有一個小小咖啡館,自己烘焙蛋糕、餅乾?
無論你是想嘗試烘焙的朋友;或是完全不進廚房的新手,
這一本

「超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課」
800張精確圖解一學就會,享受成功烘焙樂趣!

就是最好的入門!

不需要一下子就買齊所有的工具,可以從最基本的必學基本功開始。
會煮糖,就能製作牛奶糖、焦糖布丁、棒棒糖、果醬…;
學會打發蛋白,就能變化出馬林糖、英國最著名的甜點---混亂伊頓、白蘭地餅捲,還有費南雪蛋糕…。

跟著法國藍帶廚藝學院畢業的作者黃宜貞(妞仔),
從基礎開始,一步步成功烘焙!

除了精確詳實的配方與作法外,更包括其他烘焙書所沒有的三大特點!


超簡單
從甜點必學基本功開始,學會蛋白霜就能變身好幾道美味甜點


零失敗
超過800張的步驟圖解,新手也能無困惑的對照著步驟成功製作!


享受成功烘焙樂趣!
簡單易做為中心,更重要的是端上桌,讓臉上得意發光


目錄
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2-1 2-2   

將內容分為:

煮糖學會煮糖,輕鬆作出果醬、牛奶糖、棒棒糖…一點都不難!
蛋白霜甜點蛋白是主角!不同程度的打發蛋白,變身馬林糖、混亂伊頓、
白蘭地餅捲、
費南雪蛋糕…
3種基礎蛋糕打發奶油,打發蛋,簡單攪一攪,就能作出不一樣口感的14種蛋糕。
檸檬棒蛋糕、焦糖杯子海綿蛋糕、布朗尼、藍莓馬芬、手指蛋糕、
古早
味雞蛋糕捲、義式瑞扣塔起司蛋糕…快來試試看!
派、塔與千層派塔派的做法,其實也是很多餅乾、蛋糕的基礎。司康餅、洋梨塔、
英式奶油酥餅、起司餅乾、佛羅倫斯彩色酥餅、蝴蝶酥、
翻轉蘋果
派…每道都是值得學會炫耀的甜點。
泡芙書中詳盡的泡芙一二三課,讀熟之後開始動手作,絕對是馬到成功,保證!
閃電
泡芙、脆皮泡芙佐卡式達醬、焦糖杏仁泡芙…
冰淇淋不用冰淇淋機也OK!手工製作一點也不輸給機器喔~香草冰淇淋、
煉乳紅豆
冰、大人味的紅酒冰沙…
異國甜點透過甜點彷彿再次回訪穿梭異地的美好。西班牙小油條、葡式蛋塔、
百香果
馬卡龍、日式蜜紅豆夾餡銅鑼燒、提拉迷蘇…


作者序
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超過240萬人點閱藍帶廚藝學院畢業---黃宜貞(妞仔)

藍帶廚藝學院,從只有熱情的菜鳥到畢業出師,
麗緻飯店(The Ritz Hotel)工作實習,
愛現、愛分享的個性,
在部落格”妞仔大驚小怪倫敦日記”
記錄生活、書寫遊記、收藏著在廚房裡玩耍的樂趣。
希望透過這本書,
讓大家感受烘焙成功的喜悅!


3-1  3-2  


特色1
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工具&材料:
不需要一下子就買齊所有的東西,哪些是必備的你一定要知道!

4-1  


特色2
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基礎步驟在各種甜點中變化無窮的必學基本功。
簡單打發蛋白/打發鮮奶油/鮮奶油香緹/焦糖/
糖化檸檬條/甘那許/太妃糖醬…

4-2  



特色3
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書中按照甜點的製作方法分類,
每一種類別都有詳細的介紹與完整的步驟


進一步延伸的甜點配方,更鉅細靡遺的拍攝了精確的圖解。

5-1  

5-2  5-3  


特色4
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攪拌前後,質感的改變;麵糊該是乾乾的,還是流動性高的狀態;
手法與技巧…全都可以從步驟圖中一看就懂。

6-1  

6-2  6-3  


特色5
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書裡收錄的配方,以簡單易做為中心!

更重要的是端送出去,
大家讚不絕口,讓你臉上得意發光的甜點!

7-1  7-2  




特色6
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每一道甜點都有小故事與妞仔的心得Tips!
讓您100%精準掌握所有步驟,烘烤、製作,毫無困惑地盡情享受成功烘焙的喜悅!

7-3  


3月12日(週二)
凌晨 0:00 開始預購

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預購的讀者,

我們準備了非常實用的限量贈品!

3/11(週一)將公佈,

敬請期待!

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