妞仔大驚小怪倫敦日記

工作的廚房偶而研發新甜品，常常有半成品的裸體蛋糕，或是單單只有慕斯的甜品需要試吃。

對於這種還沒化好妝的甜點，因為工作需要我常常只吃一小口評評心得了事。

一位同事，見我總不主動多吃，餵食自己的同時常常也想要餵胖食我。

你來我往，客氣的拒絕了幾次，終於還是得說出實話才能徹底謝絕:“我不吃不漂亮的甜品啦！“

呼～我說出來了！膚淺，但是誠實XD

我就是食物外貌協會！

尤其是甜品，就像是女孩子，就是要乾乾淨淨、漂漂亮亮才行阿！
  

寫書時，希望每篇都有小故事，小知識，是最先構想馬上確立的方向。

第二件確定的內容是，即使甜點很易做簡單，也要長得漂亮！

當然，新手入門，我們為甜點們化淡妝就好，濃妝豔抹比較高技術，也非人人都愛舞台妝:P

巧克力棒蛋糕(p.44)在書裡最後錄用的是小圓形的，

試食譜時曾經做了小金條狀，同時也一口氣嘗試的多種裝飾法，

這些裝飾法，都是出三分力，就可達到加二十分效果的好招～

- 照片中，或塗或擠都有用到巧克力甘乃許(chocolate ganache p.45)

- 趁ganache半乾前，沾上酥粒(crumble, p.82)，增加口感及堅果香氣。

- 糖漬柳橙/檸檬/萊姆，條或片(p.51)。

- 利用削皮器做出一朵可愛蘋果花(p.88)

- 摟空條狀的白蘭地捲餅(p.30)，除了單吃，也可以是裝飾的招數。

幾招基本的甜品妝法學起來，好用且得意 ^^

(博客來)

呼籲一下，

【我的第一堂甜點課試做活動開跑嚕！】(活動辦法)

試做的甜品，長相不一定要跟書裡一模一樣阿！

不論是堅持不化妝的素顏甜點，或是運用這幾招mix&match的淡妝甜點，

都歡迎一起來玩。