司康餅-成品-2  

2013【我的第一堂甜點課】書裡的司康餅。

從硬碟裡翻出了這幾年陸陸續續吃過,作過,還沒記錄過的司康們。

 

 

2008年這輩子第一次作的司康餅。

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從光滑的圓頂長相,可以看得出其實我搓揉過度了:P

但,我還是對自己可以徒手生產出的這幾顆小失控,感到驕傲不已,

寫了這篇文章(混英國怎麼可以不會作司康餅)紀念之。

 

2009年,特拉法加廣場附近的地窖咖啡館(Crypt cafe)

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巨大手掌大小的cream tea司康下午茶套組。

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當時,我仍是位會擦大紅色指甲油的女孩兒(?)

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2009年,我在小廚房又做了司康餅。

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理所當然,那天下午的下午茶是cream tea。

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英國特產的clotted cream,頂部總是有一層像是乾酪般的表面。

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乾酪下面是像奶油又不是奶油的絲綢般口感。

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2010年,跟朋友一起去橙花園喝下午茶,司康堆疊成塔。

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下午茶的餐桌上一定有clotted cream跟果醬。

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2012年,不知道從哪聽說最最傳統的司康餅是三角形的,

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腦波弱如我,也來做做三角形的司康。

 

2012年,開始寫【我的第一堂甜點課】

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2013年,這是最後書裡的滿意版本司康餅(P.74&75)。

司康餅-成品-2  

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    (博客來)

 

試讀試作活動今天(4/30)中午截止報名,

請大家上大境/出版菊文化的blog,確認自己的作品是否有順利刊登,報名成功。

這些作品,我越看越珍惜,非常謝謝大家熱情參加

 

還有~還有~

這個週末星期六(5/4),我會在台北微風廣場的紀伊國屋書店和大家相見,

並且示範英式司康餅(scones)的做法,歡迎大家一起來共襄盛舉。

5-4紀伊國屋微風店文宣      

 

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留言列表 (21)

發表留言
  • 余小如
  • 嗚 可惜家裡有事~無法參加了~
    妞仔如果有私下場或別的場~再麻煩約我約我~~
  • 真的喔!!好可惜喔!!
    我還蠻想見見你的,沒關係,我再把我會去台北的日期你說,
    我們可以私下約。

    妞仔 於 2013/04/30 21:51 回覆

  • 余小如
  • 好好好好好^^
  • ^^

    妞仔 於 2013/05/06 14:48 回覆

  • Afaye
  • 越變越美麗的司康姑娘!!!
    祝妞仔姊姊新書大賣
  • 謝謝~~謝謝~~

    妞仔 於 2013/05/06 14:52 回覆

  • monicagoetz
  • 好吃~~這不推不行
  • 謝推^^

    妞仔 於 2013/05/07 17:48 回覆

  • 廚房探險家凱西
  • 妞仔,很久沒來看你了
    先恭喜你出書了耶
    早知道你有這個實力的
    你是我的偶像!!!!
  • 謝謝凱西,妳最近好嗎??<3

    妞仔 於 2013/05/06 14:53 回覆

  • 小松
  • 妞仔~妞仔....
    人家今天也做了手指蛋糕
    怕你沒看特地來留言,哈哈哈))))))))

    為的就是證明我對你的愛,哈哈......
    對你愛愛愛不完............(唱)
    我是支持你的,萬歲~~~~~

    http://babylola.pixnet.net/blog/post/32027463
  • 狂親~~~~

    妞仔 於 2013/05/06 14:59 回覆

  • 悄悄話
  • Carine
  • 我我我! 我會到!
  • yeah!!!我見到妳了(親~)

    妞仔 於 2013/05/06 15:13 回覆

  • cij0614
  • 妞仔:
    因為看到你這篇,於是又重作司康了,我想這次做得應該較正確~哈!

    http://cij0614.pixnet.net/blog/post/28538111

  • 真的!!為了擺脫跟小松同組,兩次的進步曲度也太陡了XD

    妞仔 於 2013/05/06 15:15 回覆

  • carine
  • 今天的見面會好棒!妞仔本人好可愛~好多話想跟妞仔分享,可是我好害羞唷!
  • Carine也好可愛!!其實我想抱抱妳噎!!(臉紅)

    妞仔 於 2013/05/06 15:20 回覆

  • 潛水舞
  • 妞仔的笑容好燦爛呀,妞媽也好有氣質!(長超像的啊好像姊妹哈哈)
    可惜有事無法久留,只能偷吃步先簽書 >///<
    但專程到場支持一下想誏妞仔知道 u r so great !
  • 潛水舞~~~
    從書櫃後方探出頭的那位可愛臉孔阿!
    我把妳的長相跟名字連起來了!!

    謝謝妳特地抽空過來一趟(抱~)

    妞仔 於 2013/05/06 15:29 回覆

  • may770910
  • 昨天和妞仔見面好開心,本人超可愛的耶!
    示範好順手俐落喔!
    好喜歡妳喔=///=
  • May~~~我好愛妳給我的情書喔!!
    我已經重複看了好幾次了噎!!
    真的是越看,越感動能認識妳^^

    妞仔 於 2013/05/06 15:30 回覆

  • Abby
  • 妞仔 ~~~~ 食譜裡面蜜紅豆步驟3 蒸煮兩次到熟透 是要加水200ml煮滾瀝乾再加 200ml煮滾瀝乾 ←這樣嗎?
  • Abby~~~
    沒錯!!就是這樣!!

    妞仔 於 2013/05/06 15:31 回覆

  • 愛花貓
  • 有~~我看到出版社補上去囉~^^

    簽書會那天,看到妞仔實際操作的步驟~我回家有重做的一次,口感又比自己做的那次好了!!超讚的!!

    我就是那個戴口罩的啦XDDD (雖然很想跟你合照~但是我怕把感冒傳染給你啊~嗚嗚)
  • 妳是發問的那位嗎???
    吼吼~~又讓我名字+長相連結到一位了^^

    妞仔 於 2013/05/06 16:34 回覆

  • 愛花貓
  • 對啊~~總覺得自己問了很笨的問題XDDD
    (因為應該沒有人會把鮮奶油打發成奶油吧 ==" )
  • 不會阿!!家裡剛好沒奶油時,就可以自己做奶油,
    而且我超高興遇到像妳這樣有實驗精神的讀者,跟著書試試看。

    妞仔 於 2013/05/06 16:36 回覆

  • carine
  • 我要和妞仔抱抱(羞)
    昨天在做胡蘿蔔蛋糕時,topping的部分一直好難抹順……然後就想到妞仔說的“見好就收”,今天再看就覺得也沒太醜嘛……哈哈哈!
  • 哈哈~
    見好就收!!!你這樣作/想,就對了啦!!
    (啾)

    妞仔 於 2013/05/08 14:58 回覆

  • Baiwei Chang
  • 嗚嗚 ...我錯過跟妞大簽名的機會 原本想帶小孩子一起去的 不過小孩當天不舒服 只好在家當奶爸 我的司康餅阿..........阿
  • 太可惜了阿!!
    不過為了在家照顧孩子也是沒辦法的事阿(攤手)
    你小孩有好點了嗎??

    妞仔 於 2013/05/08 14:57 回覆

  • Lydia Wang
  • 可以告诉我在澳洲怎么样才能买到你的书吗?
  • 你好~
    澳洲也可由博客來訂購,勾選海外寄送,
    郵資可能會比較貴,
    我不清楚確切的郵資,如果你買了,可以跟我說一下郵資大概多少嗎??

    謝謝你的支持^^

    妞仔 於 2013/05/08 14:56 回覆

  • may770910
  • 謝謝妞仔喜歡我的小情書=///=
    認識妳真的是很幸福的一件事耶!
  • 我對你也是相同的感覺,
    你用濃濃的幸福感將我包圍<3

    妞仔 於 2013/05/08 14:50 回覆

  • 小乖
  • 照著食譜試作scone,結果圖解步驟中沒有寫到要放鹽... 哭哭...
    難怪吃起來覺得少個味道
  • 阿~~
    我有請出版社幫我修改了,
    真是對不起~對不起~下次記得放喔!跟著打散的蛋液一起就可以了^^

    妞仔 於 2013/05/29 00:58 回覆

  • 訪客
  • 想請教妞仔,製作SCONE時有甚麼訣竅可以讓SCONE中間自然裂開?
  • 通常烤的時候都會自然從中裂開喔!
    如果沒有自然裂痕,或許是揉過度了。

    妞仔 於 2013/06/04 19:16 回覆