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這天的一人份午餐.......

吃剩的炸雞弄成涼拌蝴蝶義大利麵,上頭加一顆水波蛋。

 

那天去吃速食炸雞,其實吃不完的份量只有一小條炸雞柳,

雞柳再次加熱就老掉不好吃了,當下我一定是節儉魂附身,紙袋裝著帶回家,

想說隔天自己在家,可以加減變化看看弄來餵自己。

(格仔老公則是覺得我會帶雞柳條回家裡的垃圾桶XD)

 

*材料*

蝴蝶義大利麵 ----------- 1人份

雞肉 ----------------------- 一小份

玉米粒 -------------------- 適量

小黃瓜 ----------------- 適量

法式芥末籽醬 -------- 1+1大匙

(wholegrain mustard)

辣椒醬 ----------------- 一咪咪

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*做法*

黃瓜去掉水分多的心,切成跟玉米粒相似大小。

雞肉切片,沒有炸雞剩菜,可以水煮一小條雞肉,放涼後切片。

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蝴蝶義大利麵,依照包裝水煮熟後瀝乾,

鍋子裡加點油,炒雞肉跟麵,一點黑胡椒調味,這個步驟主要是炒熱雞肉,及將義大利麵炒乾一點。

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另一個小鍋子,拌玉米粒、黃瓜丁,芥末籽醬跟辣椒醬,一些鹽調味。

(注意使用的辣椒醬是否已有鹹度。)

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接著,跟炒好的麵+雞肉攪拌均勻。最後放上一顆水波蛋(做法可以參考這兒。)

覺得嗆味不夠,水波蛋上又加碼半大匙芥末籽醬。

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DSCF7922.jpg  

夏天!熱阿!廚房快進快出,午餐都煮的很快很簡單,吃點清爽的菜色。

這天的下午茶時刻,吃超市甜甜圈配上冰咖啡。

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妞仔大驚小怪倫敦日記

妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 玉燕 孫
  • 水!波!蛋!(好像放錯重點了)
  • 重點是水波蛋阿!
    其他都是拼湊而來當水波蛋的床的:P

    妞仔 於 2013/07/30 06:29 回覆

  • kamikity
  • 最近夏天到了好懶得進廚房, 自己做日式冷面+火腿蛋絲+海帶沙拉也都吃膩了
    這道菜感覺好簡單又好漂亮!今天晚上就來做!
  • 夏天真的是不想再為了煮飯多流汗阿!
    所以都吃涼的^^

    妞仔 於 2013/07/30 06:31 回覆

  • ytjhtrh
  • 看起來好好吃唷~~
  • 省錢的小氣午餐XD

    妞仔 於 2013/07/30 06:31 回覆

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