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計畫小家微食堂菜單時,

預計放進各國的經典,叫得出名號的菜餚。(烹煮有名號的菜色,對煮婦來說成就感超大的阿!)

以我的烹煮習慣,簡化、效率闡釋。

還默默的規劃了,基礎之外衍生的接龍或是樹狀圖菜色,

也是我在小廚房的烹煮模式-舊菜變新菜,一菜多吃

 

像是,基礎版的燉了一鍋台式萬用滷肉醬(196頁),

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添碗白飯,配上滷蛋,是一碗安撫脾胃的滷肉飯。

魯肉飯-成品-3.jpg  

 

以這鍋滷肉為基底,開始發揮畫族譜XD

發展出了發懶時的滷肉炒飯(26頁),

成品-2.jpg  

 

快速配菜滷肉炒白菜(27頁)

滷肉炒白菜-1.jpg  

 

取巧變化成的麻婆豆腐蓋飯(28頁)。孵書期間的愛妻順便包便當:P

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試食譜時,我還嘗試了滷肉三明治(漏網菜色,收進blog)。

材料如下,

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搭配書中的另一款中式萬用鴨油蔥(199頁)

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以鴨油蔥煎蛋,

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疊堆起來,中式三明治。

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作出了,格仔老公驚呼:"你自己在家到底都吃些什麼?"的中西合併三明治。

其實好好吃喔!

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一鍋台式萬用滷肉醬,發揮創意多種吃法。

這是我在書裡想傳遞的: 規劃一下,即使小家煮,微食堂,也能輕鬆餐餐上新菜

 

小家微食堂-立體書封-大.jpg

  (博客來)

 

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