DSCF3913.jpg   

謝謝大家參加【小家微食堂,換你來上菜!】活動。

 

每日的上菜分享,彷彿能看到大家在廚房裡忙進忙出,帶著微笑的樣子。

似乎能真切的聞到各位餐桌上飄出的飯菜香。

上菜借我聞香的同時,

讀到了大家一邊煮食一邊留下的心得、小筆記,及獨家小撇步;

各位家人迅速完食,所帶來的爆表成就感,我也跟著沾光開心;

還有讓我越讀越開心,你們留給我的讀後試做感想及鼓勵。

 

各位親愛讀者的美味試做佳肴,道道皆是充滿愛的料理,我節錄珍藏起來。

本篇蒐集至12/23止(編號至61號),活動持續進行中,辦法詳情請參考這兒

請大家欣賞這些小家微食堂的桌上佳肴,文末,有請格仔老公,抽出一名得獎朋友^^

 

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1. 黃令果 (柳丁瓣).jpg

FB上菜no.1。By 黃令果

妞仔。小家微食堂,我來上菜(柳橙取肉法)

心得:刀子一定要利,就可以輕鬆完成!

 

2.Eeshiata Hou(厚切馬鈴薯蛋餅豪華版).jpg  

FB上菜 no.2。By Eeshiata Hou

妞仔,小家微食堂,我來上菜,厚切馬鈴薯蛋餅豪華版!!

 

3. Carine Tsai(青醬義大利麵).jpg  

FB上菜 no.3。By Carine Tsai

妞仔,小家微食堂,我來上菜……青醬義大利麵!

把材料放入攪拌機,幾分鐘後就完成,隨時備用!

Tips:

可以把冰箱裡喜歡的(剩下的)材料切丁拌炒,煮熟的義大利麵及青醬再一併拌入鍋中,

加點煮麵水,才不會太乾,再加點鮮奶油的話,醬汁會更creamy唷!

 

4.曾詩閔(梅漬番茄).jpg  

FB上菜 no.4。By 新手煮婦jasmine曾詩閔

妞仔,小家微食堂,我來上菜梅漬蕃茄,我是新手煮婦jasmine 啦!

 

5.曾詩閔(基礎番茄紅醬).jpg  

FB上菜 no.5。By 新手煮婦jasmine曾詩閔

妞仔,小家微食堂,我來上菜---基礎蕃茄紅醬好囉!嘻,又往前一小步了。

 

 

6. Carine Tsai (油封鴨腿).jpg  

FB上菜 no.6。By Carine Tsai

妞仔,小家微食堂,我來上菜……油封鴨腿。

是道十分耗時的菜,其中的美味要試了才明白!

Tips:

粗塩的量可以多一點,如果數量多支的話,記得要把烤箱時間再拉長!

鴨油放涼過濾後,可以再利用唷!

 

7. Carine Tasi(鴨油蔥).jpg  

FB上菜 no.7。By Carine Tsai

妞仔,小家微食堂,我來上菜……鴨油蔥!

作完油封鴨腿後的鴨油,加上蔥及醬油,拌麵、煮湯都好用!

Tips:

在起鍋前加點砂糖一起煮溶,味道就多了點層次!

 

8.Sandy Yu (糖心蛋).jpg  

FB上菜 no.8。By Sandy Yu

妞仔。小家微食堂,我來上菜「糖心蛋」

心得:

急性子的人先找點事做,一定要等完成沖涼了再剝,不然會很醜。

因為怕不太熟一開始煮了快四分中間有點太熟了,三分鐘才會半熟,下回記得了。

 

9. Tai Lien (鮪魚什錦薄蛋煎).jpg

FB上菜 no.9。By Tai Lien

妞仔,小家微食堂,我來上菜: 鮪魚什錦"薄"煎蛋

心得: 今天特地到家附近的士東市場去瞧瞧,沒想到這裡是個寶地

開開心心、簡簡單單的做菜,真的很滿足,有了這本書,給了我很大的信心!

 

10. 曾詩閔(思鄉餃).jpg

FB上菜no.10。By 曾詩閔

妞仔,小家微食堂,我來上菜---出外遊子思鄉餃

新手煮婦來上菜了!原本有點擔心沒有加蔬菜餡的餃子家人吃不慣,沒想到別有一番風味並大受好評!!

 

11. Eeshiata Hou(油封鴨).jpg  

FB上菜no.11。By Eeshiata Hou

妞仔,小家微食堂,我來上菜,香酥油封鴨配鴨油清炒青蔬義大利麵!!

 

12.hua hua(水波蛋).jpg  

Blog上菜no.12 By Hua Hua http://iwjkrcrjjq.pixnet.net/blog/post/42264622

妞仔。小家微食堂~超簡單水波蛋~成功咧!

挑了一個我失敗過二次的水波蛋!結果一試就成功了!! 超開心的~~~原來眉角就是這麼簡單!!

成品也很漂亮。真的是本很棒的食譜呦!!

13.Tai Lien(柳橙).jpg  

FB上菜no.13 By Tai Lien

「妞仔。小家微食堂」優雅吃柳橙哦! 心得,如果有仔仔很難切的很流缐吔!

 

14.Huang Emma (柳橙).jpg  

FB上菜no.14 By Huang Emma

妞仔〜小家微食堂,我來上菜優雅享用柳橙〜

心得:刀子真的要利,才能更輕鬆取柳橙!

15. Carine Tsai (鮪魚厚蛋煎).jpg  

FB上菜no.15 By Carine Tsai

妞仔,小家微食堂,我來上菜……鮪魚厚蛋煎蛋及鮪魚是必備材料外,

依舊找了冰箱裡剩下的材料做利用,這次加了洋蔥和蘑菇,搭上土司成了一道美味早餐!

Tips:

在蛋下鍋前先把蘑菇略炒出香味,再把拌勻材料的蛋液倒入鍋內,妞仔教的盤子翻面法太實用了!

 

16)Eeshiata Hou(絲絨馬鈴薯).jpg  

FB上菜no.16 By Eeshiata Hou

妞仔,小家微食堂。我來上菜,絲絨馬鈴薯!!

 

17)曾詩閔(青醬).jpg  

FB上菜no.17 By 曾詩閔

妞仔,小家微食堂,我來上菜,八分鐘速成的青醬

買不到松子,靈機一動,用花生代替,好像也可以耶!

 

18)曾詩閔(青醬義大利麵).jpg  

FB上菜no.18 By 曾詩閔

妞仔,小家微食堂,我來上菜---青醬鮮蝦義大利麵,

煮麵水加太少,成品有點乾,但是以花生代替松子也對味喔!

 

19)曾詩閔(麻油雞湯).jpg  

FB上菜no.19 By 曾詩閔

妞仔,小家微食堂,我來上菜---進補首選麻油雞。

如同妞仔書中所說,新手煮婦的廚房來不及準備中藥材,我用蘋果取代紅棗及枸杞,滋味一樣讚啦!

 

20)Bryant Kuo(清炒蒜辣野菇麵).jpg  

FB上菜no.20 By Bryant Kuo

妞仔。小家微食堂,我來上菜 [清炒蒜辣野菇鈄管麵] 大成功!超好吃!!!

 

21)Apple Huang(霹靂烤雞).jpg  

FB上菜no.21 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜"霹靂烤雞"

 

22)Tai Lien(香草奶油).jpg  

FB上菜no.22 By Tai Lien

妞仔。小家微食堂,我來上菜-香草奶油

心得:很簡單,超方便,小刺蝟也忍不住來嚐嚐 cc

 

23)Rosa Huang(思鄉餃).jpg  

FB上菜no.23 By Rosa Huang

«妞仔。小家微食堂»用假日和一群朋友合力試作功夫菜,第一道~外出遊子思鄉餃。

 

24)Rosa Huang(牛肉麵).jpg  

FB上菜no.24 By Rosa Huang

«妞仔。小家微食堂»用假日和一群朋友合力試作功夫菜,

第二道~紅燒牛肉麵。本道由愛家好男人們掌廚!

 

25)Cindy Yang(雞肉培根捲).jpg  

FB上菜no.25 By Cindy Yang

實作妞仔《從一個人到兩個人的小家微食堂》p.147培根雞肉起士捲。

我找不到"莫扎瑞拉起司",使用起士片代替,無法讓起士有留出來的感覺。

但是味道很不錯喔! 下一次拿捏應該會更順手

 

26)Cindy Tang(蘑菇雞).jpg  

FB上菜no.26 By Cindy Yang

實作妞仔《從一個人到兩個人的小家微食堂》p.150香氣滿室蘑菇雞。

這道菜的洋菇好吃ㄟ, 湯汁淋在飯上有燴飯的感覺,這一道用鑄鐵鍋烹煮最適合了。

妞仔的食譜步驟清楚,第一次作就上手囉~

 

27)Tai Lien(思鄉餃).jpg  

FB上菜no. 27 By Tai Lien

妞仔。小家微食堂,我來上菜-出外遊子思鄉餃

心得是利用假日,好整以瑕的包餃子,發現原來這麼簡單、又好玩!

27)Tai Lien(思鄉餃餡).jpg  

出外遊子思鄉餃剩下饀料做的煎肉丸(好點子阿!)

 

28)Cindy Yang(彩椒豬肉串).jpg  

FB上菜no.28 By Cindy Yang

實作《從一個人到兩個人的小家微食堂》妞仔的新書

12/15實作p.78 炙烤彩椒豬肉串 (第三道)

 

29)黃令果(麻油雞).jpg  

FB上菜no.29 By 黃令果

妞仔 小家微食堂 我來上菜(麻油雞),吃到一半才記得要跟書合照!

大家快去買書,讓妳(你)輕鬆為家人做菜哦!

 

30)Tai Lien(排骨玉米湯).jpg  

FB上菜No.30 By Tai Lien

妞仔廚房的玉米排骨湯,步驟簡單又輕鬆!

 

31)曾詩閔(洋蔥湯).jpg  

FB上菜no.31 By曾詩閔

妞仔,小家微食堂,我來上菜---法式酥皮洋蔥湯。

有點失敗的作品,首先新手煮婦的我切洋蔥,切得淚流滿面,

下麵粉時,似乎下太多,又沒注意攪拌均勻,故成品湯頭裏有小麵粉塊,

感謝家人還是盡力掃光,待我有機會一定要再重做一次。(握拳)

 

32)Cindy Yang(烤菜).jpg  

FB上菜no.32 By Cindy Yang

實作《從一個人到兩個人的小家微食堂》妞仔的新書

12/16實作p.95 超繽紛法式烤菜 (第四道)

妞仔書上特別交待,要蓋烘焙紙顏色才不會變,果然如此,烘烤前後差異不大,吃起來多汁+熱騰騰。

 

33) Cindy Yang (西式油蔥).jpg  

FB上菜no.33 By Cindy Yang

為了烤菜作了p.200的西式油封蔥

 

34)Cindy Yang (基礎番茄紅醬).jpg  

FB上菜no.34 By Cindy Yang

為了烤菜還作了p.193的基礎蕃茄紅醬

 

35)Mira Wu(蘑菇雞+絲絨馬鈴薯).jpg  

FB上菜no.35 By Mira Wu

妞仔。小家微食堂,我來上菜~滿室香氣蘑菇雞佐絲絨馬鈴薯泥♥

 

36)陳麗塔(親子蓋飯).jpg  

Blog上菜no.36

http://ritalovewei.pixnet.net/blog/post/36662218)

「妞仔。小家微食堂」雞肉親子丼蓋飯-

在國外也要參加【試讀試做】之部落格上菜。

真的超推薦大家去買一本,流程清楚到不行呀!

 

37)Apple Huang(啤酒豬).jpg  

FB上菜no.37 By Apple Huang)

妞仔。小家微食堂,我來上菜【啤酒豬排】

 

38)Apple Huang(蘿蔔豬肉餡餅).jpg  

FB上菜no.38 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜【豬肉蘿蔔絲餡餅】。

 

39)Apple Huang(波隆那肉醬).jpg  

FB上菜no.39 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜【義大利波隆那肉醬】。

 

40)Tai Lien(水波蛋).jpg  

FB上菜no.40 By Tai Lien

妞仔。小家微食堂,今天上菜: 麻油''青蔥''水波蛋

沒有羅勒,找來冒充一下也很到位。

 

41)Apple Huang(紅酒牛肉).jpg  

FB上菜no.41 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜【家常紅酒燉牛肉】。

 

42)Apple Huang(煎餃).jpg  

FB上菜no.42 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜【脆皮雪花鍋貼】。

 

43)Apple Huang(蘿蔔排骨湯).jpg  

FB上菜no.43 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜【蘿蔔排骨玉米湯】。

妞仔食譜真的很實用,隨便翻翻都可以排出一星期菜色,天天上菜。

 

44)Apple Huang(滷肉掛包).jpg  

FB上菜no.44 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜【滷肉掛包】。

 

45)陳麗塔(6照燒蜂蜜烤雞).jpg  

FB上菜no.45 By 陳麗塔

妞仔。小家微食堂,我來上菜簡單做照燒蜂蜜檸檬烤雞

不浪費妹妹國際連線分享的食譜,趕緊再來分享

真的是簡單到爆炸,連話很多的我都無法將這麼簡單的步驟用部落格方式分享,這次改用臉書上菜!

 

46)Apple HUang (魯肉飯).jpg  

FB上菜no.46 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜【台式萬用滷肉醬】。

 

47)Apple Huang(糖心蛋).jpg  

FB上菜no.47 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜【糖心蛋】。(同時做別的菜,一個不小心就太熟了...)

 

48)Apple Huang(鮪魚厚蛋煎).jpg  

FB上菜no.48 By Apple Huang

妞仔。小家微食堂,我來上菜【鮪魚什錦厚蛋煎】。

 

49)Tai Lien(滷肉).jpg  

FB上菜no.49 By Tai Lien

妞仔。小家微食堂,今天來到:台式萬用滷肉醬

愈來愈喜歡下廚了,雖然水好冰,天氣好冷,可是熱騰騰的菜立馬讓我享受其中,其他都變成不重要囉!

 

50)穆念慈(蘋果雞湯).jpg  

FB上菜no.50 By 新手煮婦jasmine穆念慈

妞仔,小家微食堂,我來上菜---清燉蘋果香菇雞湯

新手煮婦一jasmine 又來上菜囉!超簡單,超美味的雞湯,快成為我家每日的例湯了!

 

51)穆念慈(萬用魯肉醬).jpg  

FB上菜no.51 By 新手煮婦jasmine穆念慈

妞仔,小家微食堂,我來上菜---臺式萬用滷肉醬

新手煮婦有一鍋在冰箱,心中有種安全感。

 

52)穆念慈(偽炒手).jpg  

FB上菜no.52 By 新手煮婦jasmine穆念慈

妞仔,小家微食堂,我來上菜---偽炒手。乾拌餛飩

方便,美味,在我家受歡迎的程度不輸給水餃哦!

 

53)穆念慈(開陽白菜).jpg  

FB上菜no.53 By 新手煮婦jasmine穆念慈

妞仔,小家微食堂,我來上菜---開陽白菜

新手煮婦jasmine要說,原想多做一些分裝,沒想到一煮完即被掃光一空,覺得很有成就感。

 

54)KT(麻油雞-2).jpg  

Blog上菜no.54 By KT就愛窩廚房

http://aukc777.pixnet.net/blog/post/36768796

【妞仔。小家微食堂】我來上菜之加料版麻油雞。

自己以往煮香菇雞湯或蔬菜雞湯也愛丟些紅棗枸杞,感覺很養生,又能增添自然甜味,

這次也學著加進麻油雞中...

KT也愛吃火鍋...於是乎...加料....變成了....麻油雞火鍋...

 

55)KT(馬鈴薯蛋餅-1).jpg  

Blog上菜no.55 By KT就愛窩廚房

http://aukc777.pixnet.net/blog/post/36780751

【妞仔。小家微食堂】很怕一翻兩瞪眼的厚厚馬鈴薯蛋餅。

 

56)KT(西班牙海鮮燉飯).jpg  

Blog上菜no.56 By KT就愛窩廚房

http://aukc777.pixnet.net/blog/post/40820863

【妞仔。小家微食堂】西班牙海鮮燉飯。

在台灣還沒找到新鮮的淡菜, 用蛤仔!(好點子!!)

 

57)KT(紅酒燉牛肉).jpg  

Blog上菜no.57 By KT就愛窩廚房

http://aukc777.pixnet.net/blog/post/40852504

【妞仔。小家微食堂】法式家常紅酒燉牛肉。

紅酒燉牛肉, 光聽這名字就覺得很威很唬人....彩椒飯好漂亮阿!

 

58)KT(紅燒牛肉麵).jpg  

Blog上菜no.58 By KT就愛窩廚房

http://aukc777.pixnet.net/blog/post/40840582

【妞仔。小家微食堂】顏色硬是比人淡的紅燒牛肉麵。

在住家附近吃牛肉爐, 把吃剩的湯底打包回家當牛高湯使用(<--KT總是有好點子耶!)

 

59)穆念慈(東坡肉).jpg  

FB上菜no.59 By 新手煮婦jasmine穆念慈

妞仔,小家微食堂,我來上菜---肥而不膩東坡肉 肉切得大塊了點,

但家人吃得大呼過癮。謝謝妞仔,不感相信我也會做東坡肉了耶!

 

60)穆念慈(掛包).jpg  

Fb上菜no.60 By 新手煮婦jasmine穆念慈

妞仔,小家微食堂,我來上菜---滷肉掛包

新手煮婦jasmine說,有了東坡肉,是一定要來個掛包的啦!

 

61)Tai Lien(煎餃).jpg  

FB上菜no.61 By Tai Lien

妞仔。小家微食堂。我來上菜,脆皮''焦黃''煎餃

(手抖 把太白粉水放多了點,結果煎久了點,底部有部分焦了點,沒關係,下次㑹更好!)

 

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12/24抽獎結果~~~得獎的是~~~

恭喜3號Carine Tsai的上菜 請留言給我,以便獎品寄出喔!

DSCF3916.jpg  

【小家微食堂,換你來上菜】,活動持續進行中,活動辦法請見連結。

所有參加上菜的作品,都可累計到下兩次抽獎(2014/01/13 。 2014/02/10),

自己動手做,好吃又安心,我們繼續忙進忙出煮好料吧!!

小家微食堂-立體書封-大.jpg

   (博客來)

 

 

 

 

 

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妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • HUA HUA
  • 好多美食喔!! 期待下次抽獎啊!
  • 快了快了!下週一又要抽獎了^^b

    妞仔 於 2014/01/07 20:59 回覆

  • KT
  • 唉呀呀,落空了, 等手好再來努力趕進度 (握拳)
    btw, 被妞仔說總有好點子,真是開心又心虛..
    其實不過就是家庭主婦窮則變,變則通..(為自己的亂搞找理由ing..)
    還要顯現自己有多勤儉持家嘛! (越講越心虛..)
  • 沒關係,還有兩次機會,
    你真的有好點子阿!聰明主婦!

    妞仔 於 2014/01/07 21:00 回覆

  • carine
  • 天啊!天啊!
    我太幸運了!
    謝謝妞仔……
    地址留給你囉!<3
  • 希望你們喜歡<3

    妞仔 於 2014/01/07 21:00 回覆

  • Vivi
  • 我也要快點拿到書快點上菜啦>_<....這一年來明明書還沒出的時候就死心塌地追隨妞仔偷吃步學了好多菜啊。。。。
  • 我跟你約這週五阿!!好不好阿??

    妞仔 於 2014/01/07 21:01 回覆

  • 熊@加
  • 大家都很厲害呢!!
    這次回台灣就可以去買書了!!
  • 耶!謝謝小熊<3
    祝你在台灣玩得愉快!

    妞仔 於 2014/01/07 21:05 回覆