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新年快樂!!

噗!這種華麗,可愛長相的甜點實在不是我的路線。(總覺得好看是好看,但不實際阿 :P)

過年嘛!偶一為之。

 

2013年底,我跟格仔老公下了個決定,

這個決定牽引著未來,當時完全忘記月底是農曆新年,計畫在這個週末移動搬遷。

現在家裡亂糟糟,大小箱子疊高高,非常不應景阿!

 

利用花盆長相的矽膠杯子蒸個發糕,捏朵小花,就算沾點過年氣息了,

回頭還得繼續跌坐在雜物堆中打包哩!

 

發糕的做法在此,這次有加入事先泡軟的桂圓乾,電鍋需預熱到冒煙的程度,才進鍋蒸蒸20~30分

杏仁糕玫瑰花,是在藍帶時學的(Alhambra蛋糕&法式草莓蛋糕),

好久沒玩黏土杏仁膏(marzipan),有點生疏了XD

 

杏仁膏以食用色素染上喜歡的顏色,搓成長條後,分切成11等份,揉圓。

DSCF4376.jpg  

 

其中一塊,揉成一頭尖一頭圓的形狀(當作花芯)。

DSCF4377.jpg  

 

另外10份,夾在以兩張色膠片中(我是用透明資料袋),

以湯匙幫忙,壓扁成一邊厚一薄的圓片(花瓣)。

DSCF4379.jpg  

10份圓片,分成2,3,5三組。

分別取2片,薄端朝上,包裹住花芯。

DSCF4380.jpg  

 

取3片,依然圓片的薄端朝上,繼續包第二層。包時一邊調整花瓣的曲度。

DSCF4382.jpg  

最後第三層,以5片包繞一圈,完成。

 

做好的花,要乾燥隔夜,最後還撲上了點金粉,

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又發又貴氣的杯子發糕,祝大家來年一切都好!

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妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • May
  • 親愛的妞仔新快樂^^
    做決定真的是件不容易的事,但也是改變的開始
    祝妳新春開始神馬事都順順利利,天天都開心唷!

    ps. 第一次看到這麼可愛的發糕,高貴又漂亮,感覺好發財:D
  • May!!我想看你上菜^^
    最近好嗎??
    祝你也有順利豐富的一年!

    妞仔 於 2014/02/14 03:35 回覆

  • 凱蘿
  • 親愛的妞,
    祝你和格子老公新年大快樂!在未來每個日子都平安順心、心想事成!
    期待可以早日和你再相聚!
    PS. 杯子發糕超可愛的!!請問盆子樣的矽膠杯子在哪買的?
  • 凱蘿!!這你跟Max也是甜蜜開心喔!
    我每次回台灣一定要找你玩的阿!(黏緊緊這樣)XD
    矽膠烤杯是英國lakeland買的,下次幫你買^^

    妞仔 於 2014/02/14 03:36 回覆

  • sandyyu15
  • 妞仔
    祝你也新年快樂~一切都好~
  • Sandy也是喔!我彷彿可以看見你幸福洋溢的未來一年耶!

    妞仔 於 2014/02/14 03:47 回覆

  • emilychiu
  • 好美麗的玫瑰花
    妳好厲害
    新年快樂唷
    祝未來都能順順利利一切平安
  • 小艾一家人也要甜甜蜜蜜,順利開心喔!(抱~)

    妞仔 於 2014/02/14 03:55 回覆

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