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今天(2/12)博客來為我的小書【從一個人到兩個人的小家微食堂】舉辦66折促銷活動。

謝謝大家一開始的厚愛,有這些支持,才能有後續的一日一書66折的活動。

 

回顧我的下廚生涯,還真是起步晚,而且是被身處外食不便的環境逼著開始進廚房的。

每個女兒都是媽媽手中的寶,廚房裡哪有女兒可以立足的地方阿!XD

在台灣,我沒有自己的廚房,也真的不需、不必、也不用下廚。

去年年底返台,因為辦活動、上節目錄影的需要,更因為我想親手為家人煮頓飯菜的動機,

從逛超級市場、傳統菜販,我有好理由霸佔的妞媽的廚房。

 

28-30Nov. 2013

週末在紀伊國屋舉辦新書發表&品嚐活動

我出發前往超級市場找食材。

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第一次看到這無敵迷你的紅白珍珠洋蔥,真是驚艷,心裡大大的哇!了一聲。

正在想: 這麼小!!剝皮一定很辛苦。

仔細一看牌子上的介紹,寫著可以連皮料理噎!心裡再次哇!!了一聲。

 

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以為會買不到非當季地酪梨,好險找到了(呼~)

 

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旁邊也有酪梨,但是這堆酪梨我不太熟悉,size是我常見酪梨的3~4倍大!!

原來台灣本土產的酪梨個頭這麼大阿!!不知道滋味如何??
  

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這兩櫃,讓我有仍在英國的錯覺!!

英國超市Waitrose的自有品牌,台灣也有阿!(我真的好像鄉巴佬進超市,這也驚奇那也新鮮的。)

 

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材料買齊,

晚上馬上做了泰式酸辣蝦沙拉

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妞爸說:我們第一次吃到你做的菜噎!XD

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紀伊國屋,活動現場的版本。

當天還有大蒜麵包,使用家裡無法調溫度的小烤箱做的

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01Dec.-04Dec.2013

這次回台灣,還有另一關要玩,人生首次參加錄影。

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錄影本身就夠緊張大師緊張了,還加上前一天要先備好成品,當天除了帶成品,還要帶示範用的食材。

跑了幾趟超級市場,也交關了家裡附近的菜販。

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要做(1)印度風甜酸醬 

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錄影當天示範,中西合併的掛包,由妞媽幫我滷了東坡肉。

分裝了幾罐,其中一罐留在家中,後來幾天我也用掛包夾了肉鬆吃。

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還要做(2)義大利國旗沙拉

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還要做(3)速成青醬

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利用家裡現成的堅果,配上一半的開心果,替用松子,味道也一樣好。

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還有做(4)青醬鮭魚捲

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ㄜ....我知道千層酥皮在烘焙行都買得到,但,我想自己做。

使用快速的做法,不用等、不用疊,之後再跟大家分享如此簡易的酥皮做法。

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小份的鮭魚捲。

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出發當天的陣仗!!

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好怕遺漏東西喔!小紙條對照一一檢查。

 

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兩包!!

好險編輯Rosa幫忙準備杯杯盤盤,不然我可能無法獨自上高鐵。

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這是緊張的笑XD

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我跟化妝師說:"這是我第二次戴假睫毛!" ,著實把她嚇了一跳!(哈!)

 

前半段我示範,

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後半段沒我的事,我就有點在放空了(噗~)

美麗不妥協節目有上傳youtube,歡迎大家前往收看

 

11Dec.-13Dec.2013

我想為家人煎塊蒜香牛排

全家浩浩蕩蕩的前往costco,買了這塊有點疑惑的牛排.....

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肉肉的長相,及標籤英文說是rib eye(勒眼牛排),但是中文寫著沙朗??

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家裡是"灶咖",插電少用的不沾鍋是唯一的"平底鍋",

完美的3分熟!!結果被妞媽丟回鍋上,說:"人家我的要全熟啦!!"

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同時做了好吃燒

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當我在秤蛋、秤麵粉時,妞爸默默靠近說: 還要秤喔!人家你媽都信手攆來不用秤!

然後被我白眼送走。

現在想想,妞爸真是厲害,知道久久才吃一次女兒煮的飯,老婆煮的飯可是天天吃阿!

藉貶女以褒妻,以確保日後飲食無虞,好精算!

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我的台灣煮食記錄,最記得這有人情味的菜販,

有天我去買香菜,回家後興沖沖的說: "好大一把老闆才算我3元耶!"

妞媽的冷冷說: "要不是我沒空陪你去,通常香菜都是用送的!!"

(阿!我好受打擊喔!!)

 

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   (博客來)

 

 

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妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • rosa
  • 哈哈哈!!!全家人也太喜感來著!好爆笑哦~難怪妞仔也這麼討喜!原來一切都是遺傳呀^^
  • 噗!!我爸媽是走老來顛路線,以前超級嚴格的耶!(怕)

    妞仔 於 2014/02/14 04:08 回覆

  • sandyyu
  • 哈 我想法和樓上一樣~

    都是好可愛的一家人~
  • 嘻嘻~他們好像越老越可愛了<3

    妞仔 於 2014/02/14 04:08 回覆

  • HUA HUA
  • 看到妞錄影前的準備真是太辛苦了,我也有看這集播出喔! 好棒!
  • hua hua!我還沒跟大家獻寶你送我的禮物,貼紙快被我用完了!超級可愛的啦!

    妞仔 於 2014/02/14 04:09 回覆

  • 訪客
  • Hello 妞仔
    我買了妳的書-「小家微食堂」喲,因為
    想贊助實體書店,我是在家裏附近書店
    買的。
    謝謝妳給了我許多做菜的靈感,還有我
    喜歡妳平實又溫婉的文字敘述,這本書
    目前是我買過的食譜書中最實用、也是
    我最喜歡的。
  • 到你的留言,我真的好感動喔!!
    另外我非常讚成你說得支持實體書店,走進書店翻本書的感覺實在比滾動網頁找書美好多了。
    很開心這小書能讓你用上,今畽我微笑睡著,謝謝你<3

    妞仔 於 2014/02/14 04:12 回覆

  • 訪客
  • 妞仔你好,
    收看你網誌很久囉,之前也有參加台灣的見面會 >////<
    有個問題想問很久了,
    想知道你的網誌、書中的照片都是用哪一台相機呢?
    我玩單眼也有幾年的時間了,
    但是拍食物始終沒辦法拍的像你這麼漂亮!!
    請問大致上的技巧是否可以分享呢?(例如大多用什麼光圈、如何微調)
    是否有經過後製呢?

    謝謝你喔 :)))
  • 挖!要不要偷偷跟我說你有沒有被照進照片裡!!(好奇!)

    說來害羞....
    這一篇大多數是手機拍的(你應該看得出來,是問一般而言的其他篇XD)
    最近手邊的相機是fujifilm s5pro,鏡頭是35mm定焦鏡
    光圈我通常會設3.2~5.6看光線充不充足及希望清楚的範圍大小而定,
    若是手持相機快門不要低於125,若使用腳架很穩就沒差。
    還有調白平衡也蠻重要,懶惰的話會用內建的pre功能(拿一張白紙當校正)
    還有,我還會用photoshop調亮度跟銳利度及放文字上去(<---噗!或許這才是重點:P)

    偷偷說......我覺得,自然光無敵,還有多按幾張,阿!!真的啦!

    妞仔 於 2014/02/14 04:22 回覆

  • 訪客
  • 謝謝妞仔對於相機的回覆~
    偷偷說,我有被拍到(認真搶答時XDDD),被放在 facebook 哦(但在眾人裡面啦哈哈)

    我最好奇的應該是在餐廳裡怎麼把照片拍好 QQ
    看了你很多餐廳的照片(例如英國玩透透裡的倫敦),
    每張都拍的很可口、顏色飽滿卻有不會跑掉
    除了構圖之外,到底要怎麼拍好呢嗚嗚(先排除中午去、有自然光的那幾篇XD)
    每次去餐廳,因為燈光的關係,顏色都變非常怪
    (偏黃,但調了白平衡也沒有用)
    拜託妞仔教教我 QQ
  • 你的相機是哪台呢??
    其實我也不是很會,調白平衡格仔老公教了我兩招:P
    1)調k值,數字越大越黃,越小越藍。這個要看當下的光線環境,慢慢試出最剛好的。
    2)在內建的pre功能選項下,拿一張白紙照一下,之後照的照片,相機都會依這一張的狀況當白平衡基礎下去修正。
    (你看看你的相機的說明書,應該會有這兩個功能的詳細說明。)

    妞仔 於 2014/02/20 07:02 回覆

  • winni
  • 好喜歡妳BLOG的風格,妳做菜風格是這麼的樸實卻不失個人特色,希望妳繼續寫下去哦!!

    PS:真想買妳的書,但遠在加拿大應該也要上博克來才買的到!!:)
  • 哈囉winni,
    國外可以上pchome world買,4~5天就能寄達,也接受paypal付款。
    3kg以下只要運費$10美金,網友回報大約是4本書的重量。
    謝謝你喜歡,可以參考一下喔!
    http://ecshweb.pchome.com.tw/global/tw/v3.2/#!q=%E5%A6%9E%E4%BB%94

    妞仔 於 2014/02/20 07:05 回覆

  • 訪客
  • 妞仔,謝謝你上面的回覆 >///<
    想繼續請問相機的問題~~
    在餐廳昏暗的場合 (例如我覺得你Hibiscus那篇也拍得很強!!!)
    為了能不手震,光圈都會希望開到最大,但是這樣景深又太淺了,
    為了讓食物清楚一點,光圈一縮小,
    快門速度會變很慢 (以光圈先決來說)
    若是手動調光圈3.5~5 + 快門夠快,畫面亮度肯定不夠 QQ
    請問你的 ISO 會拉到很高嗎?
    每次都不想拉高 ISO,但是若不拉高,拍成功的機率很低 (容易晃到)。
    謝謝妞仔~~~~~

    p.s. 最近看到英國又推出了 Railcard 了 (以前只有 26 歲以下的學生可以買)
    印象中27 (online)/ 30 (現場購票) 英鎊,可以兩人一起用一年,比原價票便宜 1/3
    叫做 Two Together Railcard,是兩個人一起 travel 時用的喔!!
    就想到推薦給你們,尤其你們都是兩人一起出遊、偶爾會需要特地搭火車到別的小鎮嘗鮮 :P
  • 如果光線很暗,我的iso其實開的很大。
    先前的相機nikon d80若是iso開到1000以上,粒子就會很大:( (那台要靠自然光才有價值)
    最近這台fujifilm iso可以到3200,還有另一台小相機也是fujifilm的甚至能到5600(?之類的)

    你iso都開多大呢??好像不同相機即使開到相同iso仍有細緻度上差異。

    謝謝你給我火車票的資訊,我先前有辦一張叫做Network Railcard,
    是兩人同行部份路線有折扣,也來看看你說得Two Together Railcard,然後越玩越瘋(噗~)

    妞仔 於 2014/03/05 19:15 回覆

  • your nickname ...
  • 那麼像Hibiscus那篇的亮度、清晰度大概是開到多少呢?
    我最近剛換全幅(抖),
    以前都開800以內,
    全幅預估可以開蠻高的(單純內心不知道在毛什麼的,總覺得能低則低XD)
    全幅變好重,不知道是不是因為這個原因我反而失敗率變高了(和以前初階單眼比囧)可能還拿不夠穩吧(汗顏....)
  • 挖!全幅相機完全是另一個層次的了XD
    以前我也總覺得iso能低則低,但是後來發現好像開到很高粒子也一樣很細緻,就豁出去了:P
    通常除非光線真的很好,不然800以上在我手上是很常見的。
    你問的那篇我沒特別記錄iso數值耶!但是一般餐廳,燈光昏暗我想上1000是有的。

    妞仔 於 2014/03/24 05:28 回覆

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