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剛過去的這個夏天,

可能是碰巧買了一批不甜的水果,只好打成果汁喝;

或是和朋友一起用餐時,跟著點了杯smoothie,得到了原來可以加這個神祕元素阿!的靈感;

又或者是不巧身體微恙,渴求滿滿健康的飲品,

總之,那段時間是我這輩子喝了最多smootie的時光。

 

每次做smoothie,都是沒有食譜的!(挺~)

先來曬曬我記錄下的各款smooties,小筆記後敘。

 

。莓果 smoothie。

家裡來客人烤肉,我準備過多的莓果吃不完,

多放了幾天就老態龍鍾,於是把它們打成泥喝一喝比較快。

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材料: 藍莓、草莓、香蕉、早餐燕麥片 (含有些許乾果)

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打成泥後,加水調稀成喜歡的濃度。

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(藍莓很多的莓果smoothie)

 

 

。蜜桃 smoothie。

相見恨晚的遇見這名叫甜甜圈的蜜桃(doughnut peach),香甜如蜜阿!

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同樣的桃,以前遇見時被叫做扁桃(flat peach),就完全引不起我的興趣阿!

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材料: 甜甜圈蜜桃、香蕉、鮮奶

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蜜桃跟香蕉先打成泥,不用打得太均勻,留些蜜桃細細的粉紅色果皮。

最後再以鮮奶,調整濃稠度。

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。鳳梨smoothie。

一樣是本來要招待客人的水果,大家太飽不要吃XD

我愛鳳梨卻不太敢吃(會刮嘴阿!),打成smoothie最剛好!

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材料: 鳳梨、香蕉、蜂蜜、早餐麥片 (含葡萄乾)、鹽

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打成泥,常常味道追加蜂蜜,最後一樣加水調整濃度。

我還加了一咪咪鹽,可以提味,跟預防刮嘴。

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。草莓smoothie。

超市裡看到這盒草莓,全。部。都。好。小。顆。喔!(真可愛)

吃了一顆後,也發現,全。部。都。好。酸。喔!(冏)

於是,有了這杯草莓smoothie

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材料: 草莓、香蕉、早餐麥片、牛奶、優格(檸檬酪口味)

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草莓洗淨擦乾,切掉蒂頭。

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草莓連同麥片,先打成泥。

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加牛奶跟優格調整濃稠度(牛奶調稀,優格增濃)。

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檸檬酪口味的優格跟草莓很合拍喔!

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顏色也好粉嫩夢幻喔!

 

 

。黑莓smoothie。

今年還是無法如願到野外採黑莓,於是買了一盒過過癮。

(其實我不喜歡黑莓,它好酸。就是想彌補每年都想去採黑莓,但陰錯陽差總無法成行的遺憾。)

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材料: 黑莓、香蕉、細砂糖

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打成泥,加水加糖即成!

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這杯打得很濃,上頭放了幾顆黑莓也不會沈下去。

 

看了這幾杯重複性如此高的smoothie,有沒有發現,我不需要使用食譜的共通老梗阿?!

(以下自問自答很自動:P)

 

- 香蕉&麥片,或許大家都知道香蕉是各款smoothie的基底,也是濃稠因子。

  其實麥片也能扮演同樣的角色。這也是我文章開始說的,和朋友一起進餐發現的神祕元素啦!

  有時麥片中有些果乾或葡萄乾,也是提供甜度的來源。

- 蜂蜜跟細紗糖,太酸的水果打成smoothie真的需要加糖,不然邊喝眼皮可得邊抽動耶!

  不想影響水果本身香氣,就加細砂糖,若想增添風味就加蜂蜜或楓糖等有額外香氣的糖嚕!

- 水、鮮奶跟優格,用來最後一個步驟調整濃稠度。

  水跟鮮奶可將smoothie調稀,優格則是能為過稀的水果泥加上豐厚感,

  且特殊口味的優格能和水果泥相呼應,組合出不同的火花。

 

於是我們有了,不用食譜,零難度的smoothie做法!

隨手為自己做杯smoothie吧!

 

 

 

 

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妞仔大驚小怪倫敦日記

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留言列表 (4)

發表留言
  • meiko
  • 每一杯都好吸引人呀!透著粉嫩的顏色和飽和的營養素。冰箱裡有我冰凍起來的香蕉和各式水果,明天就來打一杯。^^
  • 嘻嘻~
    梅子姐看起來也是養身派的,希望你喜歡^^

    妞仔 於 2014/11/17 17:45 回覆

  • Ayame
  • flat peach中文叫蟠桃哩,傳說中王母娘娘吃的蟠桃不知道是不是指這一款
    在英國買鳳梨和香蕉很貴吧!
    我之前也是買到不甜或口感不佳的水果就打果汁,這個故事告訴我們,外面賣的果汁少喝啊XD
  • 哈哈!
    最後一句話是重點!而且怎麼口氣跟我娘好像XD
    謝謝你跟我說flat peach的中文名。
    我常常覺得我吃米不知米價,因為在台灣很少買菜,所以也不知道英國菜相對貴多少,
    不過香蕉是英國最最便宜的水果,有時候買個4~5根也不用1鎊(50元)喔!

    妞仔 於 2014/11/17 17:48 回覆

  • lilisu
  • 請問我只有最普通的果汁機可以打得動嗎?
  • 可以的呀!
    我的這台也是普通果汁機,而且是迷你型號XD

    妞仔 於 2014/11/17 18:06 回覆

  • Vanessa
  • 切鳳梨的時候不要沾到水就不會刮舌唷!
  • 真的嗎??
    下次我來試看看,謝謝你的資訊^^

    妞仔 於 2015/07/02 19:50 回覆