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flower sprouts,我自行翻譯成「花朵甘藍」

是由芽球甘藍(brussels sprouts)跟羽衣甘藍(kale)結合培植的新蔬菜。

長得像是紫色的羽衣甘藍,但又一小朵一小朵的,非一片片。

 

 「這蔬菜看起來好硬喔!」是我對她的第一個印象。

 和格仔老公一起逛超市裡,他說:「這個很好吃!」(我存疑XD)

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昨天,抱持著「她好綠喔!而且是深綠,是墨綠,應該很健康吧?」的心態買了一包,

另外加買了甜豌豆跟小玉米,湊齊3 for 2 (買三包算兩包價)。

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包裝上的烹煮說明,有四種料理方式:

可微波,視功率2~5分鐘; 可蒸,5~6分鐘; 可水煮,3~5分鐘。

另外還能炒,只需炒2~3分鐘。

不論哪種方法,烹調時間都出乎意料的短!

因為我覺得她看起來硬硬的嘛,不由自主地覺得此蔬菜需要久煮。

 

備了一些一人份材料:

花朵甘藍 -------------- 15朵

榛果 -------------------- 一小把,先炒香後略切碎。

蘋果 -------------------- 1/4顆,切薄片後泡鹽水。

小可頌 ----------------- 冰箱裡剩三顆。

還需要初榨橄欖油跟鹽最後調味。

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一些油熱鍋後,加入洗淨瀝乾的花朵甘藍,大火翻炒3分鐘,

包裝上寫著堅果香氣(nutty),是真的!

炒的時候不似一般蔬菜需要加入大蒜等辛香料添味,而是渾然自發的濃郁厚重扎實香氣撲鼻。

起鍋前加點鹽,跟初榨橄欖油,就很好吃了。

不過哩!我還多烤了榛果,跟切了些頻果片助陣。

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冬天裡,菜冷得快,我蠻喜歡將小鑄鐵鍋直接當盤子,

保溫佳,一盤食物吃到完時都還是燙燙的。

 

烤了冰箱裡剩下的3顆老掉迷你可頌,本來想夾果醬,配這沙拉吃。

念頭一轉,可以夾著吃啊!

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鹹香花朵甘藍,配上烤後稍稍回春的奶油香氣可頌,很是美味呢!

除了美味,還很營養,

不論是纖維質或是維他命B、C,都比普通sprouts高上兩倍,堪稱「超級食物」(superfood)。

寫文之前,上網看了些花朵甘藍的資料,最驚訝的發現是.........

她本尊長得好巨大!!!

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(圖片出自The telegraph

 

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 柚柚
  • 本尊也太巨大了吧!
  • 對啊!嚇到我了!

    妞仔 於 2015/02/16 07:01 回覆

  • Pei-Shan Yu
  • [被小方型鑄鐵鍋釣上岸] 想請問妞仔小鑄鐵鍋哪裡可以買得到哩(在英國)?

    既然已經浮出水面,就趁機告白一下...妞仔的blog真的是數一數二有質感的,我不太吃甜食的人都好愛看妳的烘焙文,煮菜文更是提供了好多煮食的靈感,謝謝妳!
  • 真開心妳浮出水面打招呼^^
    鍋子是TK MAXX買的,很便宜呢!上頭還有一片重物可以做壓烤土司^^
    (非痞客邦會員,我擔心悄悄話你看不到回覆,把它打開喔!)

    妞仔 於 2015/02/16 07:08 回覆