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最近廚房/部落格裡可能會上蠻多湯的。(預告口吻~)

 

因為......

從臺灣帶了個保溫瓶回英國,發現它好好用喔!

前一天把湯煮好,早上加熱後裝進保溫瓶,讓格仔老公帶去上班,穩妥妥的不會漏水,

而且據格仔老公說,到中午還是滾燙的,不需要微波加熱。

當然,以前我是知道保溫瓶這玩意的,但是不知道威力這麼大,買個好牌子還是很重要的呢!

除了,跟保溫瓶交好,還因為.....

煮一鍋湯,我們兩人可以喝兩天,很省事啊!

 

這天燉仙草雞湯。

 

有次格仔老公說燒仙草很好喝/吃,

妞媽把家中所有的燒仙草,都搜刮出來交付給格仔老公帶回英國。

年初回我還在台灣時,和爸媽去了趟「關西農會」,因為妞媽說要再買更多燒仙草!

ㄜ......

我那「一旦....就卯起來.....」的症頭,好像是有原因的吼?(望向妞媽XD)

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煮湯用的仙草茶包,一盒3大包,裡面各50小包,

附有簡單的食譜: 怎麼煮仙草茶,仙草排骨跟仙草雞湯。

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真的很簡單~很簡單~的基本食譜。

簡單到,食譜上沒說要川燙或加酒,被我複雜化後還是很簡單XD

 

*材料*(兩人份,喝兩餐)

棒棒雞腿 ---------- 1公斤,7支。

枸杞 ---------------- 2大尖匙

紅棗 ---------------- 5顆

仙草茶包 ---------- 7包

水 ------------------- 1.5公升

紹興酒 ------------- 250毫升

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*作法*

將每隻棒棒腿剁成兩截,關節處不入湯。

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喔!剁完這些,本湯最難的部分已完成了!真的啦!

 

為了湯頭清澈,我用熱水快速川燙一下,再把水倒掉。

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加入剩下的材料,

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注入水跟酒,

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煮到滾後,轉小火燉50分鐘,雞肉夠軟即可。(依鍋子、爐火的效能,自行調整時間。)   

最後加入鹽,調味。

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加了7包仙草茶包,香氣夠了,但顏色上好像還不夠黑吼?或許下次加10包?!

 

其實,有更方便的煮法,就是全部丟進大同電鍋裡啊!

但是最近天氣好冷~好冷~好冷~(冷到跳針了><"),

廚房裡,爐火上燉一鍋湯,視覺上看著溫暖,實際上也真的能讓整個小家暖和起來呢!

 

這個冬天,就燉很多湯,中式湯跟西式湯,交替上場吧!(笑)

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妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Nikky Chen
  • 請問雞腿關節不能入湯是什麼原因呢?謝謝。
  • ㄜ....沒有「不能」啦!
    想說不吃,就把它切掉,免得佔空間XD

    (非痞客邦會員,我擔心悄悄話你看不到回覆,把它打開喔!)

    妞仔 於 2015/02/16 07:09 回覆

  • pig4042
  • 文章寫得很好呢!
    謝謝版主的無私推薦喔!