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(圖說: 收到美麗的蘭花,看似嬌貴,生命力卻比我想像的旺盛。)

 

三月的生活重點回顧: 過了生日&下半個月又回台灣一趟。(好精簡XD)

 

。生日相關。

- 臉書辦活動

每年三月,我都會嚷嚷幾乎整整長達一個月「我要過生日」這件事,

覺得自己有點幼稚,真的很好笑耶!

似乎「女生年紀越大,越不喜歡過生日」這件事,在我身上得不到應證啊!

每年三月,都心情特別高昂,甚至覺得一年之始是三月(誇張了XD)

準備了兩項自己超喜歡的烘焙小物,在臉書專頁上辦活動(http://ppt.cc/7AKp)

和大家分享我又多一歲的喜悅:P

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朋友說:「沒看過人家這樣抽獎的!」

我說:「滿心感謝的收下大家近兩百則的生日祝福,

無法放心的將抽獎行為交給電腦選號(其實是我不會XD),而且真的抽比較好玩嘛!」

 

- 生日蛋糕 (食譜&作法紀錄)

好~久~沒有做複雜蛋糕,今年生日一口氣就做了兩大一小,三顆。

加上餐廳飯後加訂的一顆,總共四顆蛋糕,好多蛋糕的生日啊!

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- 生日餐又去The Dinner By Heston Blumenthal (2015年的食記紀錄)

說「又去」是因為2013年的生日餐也是在同一間餐廳慶祝的。

會再去一次,完全是因為這個Tipsy cake啊!

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在臉書上放了食記連結,竟然有網友留言說當天的Tipsy cake是她做的!!!

如果她知道我去,一定要多送些甜點出來給我^^

眾多網友中真是人才濟濟啊!

 

。一人午餐。

三月初,默默的開始了兩件事。

一件是去年做了一半無奈停擺的事,這個月又重新啟動了。

另一件是項新計畫,讀了本書,非常認同其內容,想跟著執行看看。

這張照片,是個開始,同時包括了這兩件事。

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「豌豆&培根」做成的「鹹馬芬」跟「濃湯」,差不多的材料做成兩種食物,是某一天的午餐。

培根豌豆濃湯,又稱為「倫敦特別湯」(London Particular),食譜收錄於「小家微食堂」114頁

書裡使用泡隔夜的乾燥豌豆,這次我使用冷凍豌豆。

 

試著多開發英國可吃的「蔬菜」。

就我刻板歸類法,要像高麗菜,空心菜...等葉菜類,才叫蔬菜啊!

在這樣的前提下,英國的「蔬菜」選擇實在少得可憐呀!

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最近逛超市,開始嘗試買一些以前少下手的蔬菜,試著開發新的纖維質來源。

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<左> stringless helda beans,看似是加強版四季豆,粗勇的長相讓人卻步但其實超嫩!

絕對可以清炒,中式的料理方式。

<中> flower sprouts (花朵甘藍),部落格裡介紹過(迷你可頌夾花朵甘藍),本人長相非常驚人,

帶有堅果香氣的超級食物,香氣濃厚。

<右> tenderstem broccoli (軟枝花椰菜),是我比較熟悉的蔬菜,

也是這幾年來,少數被我歸類成蔬菜的蔬菜,參考作法軟枝花椰菜檸檬雞

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加強版四季豆簡單切絲,連同辣椒跟蒜,炒炒就非常好吃。

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這天的一人午餐也炒了一些配上海南雞飯(其實有蔥薑油就有80%像海南雞XD)

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預計月底要回台灣一趟,想著可以再補貨乾豆子,所以又煮了豆子排骨湯(食譜連結)。

這次「很大氣」的用了更多量的乾豆子,就不放滷包了。

但是,同時也「很小氣」的連吐司邊也烤來吃,我真是個個性很衝突的人啊!

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剩下半片的辣味切達起司片,

想到前陣子不是很流行「起司加泡麵」嗎?於是ㄧ人午餐就這樣吃,

格仔老公看了照片,覺得我又亂亂吃,還說了:「好噁心喔!」這樣的字眼。(瞪~)

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。煮食紀錄。

在倫敦很沒有年味,上了網才看到大家都在吃湯圓,才想起「啊!年過完了啊!是元宵節啊!」

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一早在廚房忙作甜點,其實有點累了,

只掙扎、考慮了五分鐘,又再進廚房做湯圓。(湯圓自己做食譜連結)

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一個週日下午,亂亂烤了份烏魚子配上清酒的小食。

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最近在超市裡開始販售flat iron部位牛排,超級好吃又便宜!

週日的一天下午,我跟格仔老公一起煮了牛排版本的Sunday Roast(原始、傳統版本的食譜),

配上烤防風草根跟軟莖花椰菜。

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。烘焙紀錄。

最近,格仔老公懂事轉性了,樂於帶甜點到公司分享,於是,我多了一群白老鼠^^

做了一直想做看看的棉花糖(食譜&作法紀錄)。

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跟著「愛麗絲吃遍仙境」一書,做了一批英式奶油酥餅(做法紀錄)

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三月還做了馬卡龍。

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殼是調得剛剛好的鵝黃色,篩點可可粉充當斑點

內餡是鹹焦糖+巧克力ganache+香蕉片,banoffee概念。(旁邊擺香蕉,也太怕人家猜不到了XD)

 

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另外兩款是普通巧克力,跟玫瑰花乳酪起司口味。

 

月底回到台灣快閃之旅,也閒不下來!做了義式奶酪(panna cotta),

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順便整出歷屆不同的比例配方及水果搭配三種義式奶酪食譜(連結)

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。英國散步&外食。

喜愛三月,是真的有著非常足夠的理由支持的!

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看似毫無構圖可言的普通照片一張,其實重點在於藍天、白雲,瞇著眼享受陽光的大家

回暖了,日照長了,冬天過去了!

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家裡附近的湖邊林區,還是光禿禿的樹木,很快地又會油綠綠了。

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(這張椅子,是民眾所捐贈的,為了紀念逝世的愛狗,謝謝牠生前的散步陪伴。)

 

週末散步的最後一站,總是往pub裡鑽,半杯啤酒,一疊共享的臘肉。

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滿街的炸魚薯條(fish&chips),唯獨倫敦家中附近沒半間,最近開了一間嚕!

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晚餐去交關一下,薯條外脆內綿,炸魚麵衣硬脆到最後一口,

小魚東東(whitebait)也是香酥滿滿魚蛋香,滿意!!

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。台灣快閃之行。

本來這次不打算為格仔老公準備愛心餐包了。但想想又有點不忍,

還是上超市帶了豬絞肉及豬肉塊回家,並且「絞肉&肉塊一鍋共跑活水2.1版」

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想好這一些可以發展出4~5到吃法,

對於下班後沒時間煮飯的他,算是不無小補的幫助吧?!

 

這次買了週間出發的機票,挑戰自己坐火車去機場。

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英國的火車跟月台總有著無敵高的落差,

好險一路上都有人出手幫我抬行李(感恩的心~唱~)

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這次一樣從Gatwick出發,

 

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Jamie Oliver在London Gatwick機場的餐廳有三間: Jamie's Italian/bakery/bar,

上次造訪Jamie's Italian (食記紀錄)

這次在bakery抓了份sausage roll跟咖啡,或許下次再提早點到機場,可以試試他的bar。

 

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飛機上,想說「飛機餐」總是很難跟「好吃」劃上等號,加上遠程久坐,消化總是不太好,

那不如就吃健康點吧!

起飛前就事先點了「水果餐」及「低熱量餐」。(註: 水果餐比低熱量餐好吃許多!)

其中一頓「點心」,空姐給了我一顆用保鮮膜包著的蘋果,

交給我後,自己覺得好像有點單薄,繼續翻找手上的托盤,檢查是否有漏給。

接著她有點心虛的對我說:「That's it.」,覺得有點傻眼,但也蠻逗趣的一餐 ^^

 

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在杜拜轉機閒晃,遇見一間專賣黎巴嫩糖果的小店(Wafi Gourmet),超級繽紛。

有盒裝的,一顆顆方塊,整整齊齊穩妥妥填滿透明盒子,有散裝的,可以隨便挑秤重計價。

忍不住好奇心,也為了甜點的市場調查(why?),挑了一小盒糖果,

有薄片芝麻糖、含有堅果糖漬果乾、玫瑰花瓣的牛嘎糖,跟金光閃閃的軟糖。

原以為可能是重看不重用,甜死螞蟻的糖果們,卻出奇的好吃,香味濃厚!

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回到台灣的隔天,我就獨自一人顧家!趕快背著妞媽,買一些違禁品回家吃。

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太有創意的等候牌子!買個滷味,頓時變身王語嫣XD

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跟藍帶學姊的見面,到了新竹巨城附近的日式料理店,

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接著去買了台灣形狀的鳳梨酥模子,

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和高中同學的聚會,

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感謝大家配合我的宅女性格,到我家附近集合見面:P

 

以上,回暖的三月小日記,

很愛過生日的紀錄,日常廚房的碎念,快速一趟返台之行,

四月又回到英國,離家是為了返家,繼續努力過生活............

 

 

 

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妞仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • MissDarcy
  • 好喜歡『離家 是為了返家』這句話... : )

  • 其實有點感傷,但是兩處都是家是真的呀!(抱~)

    妞仔 於 2015/04/20 17:31 回覆

  • Sharon
  • 食物本身就做的好美好美、拍攝構圖又超專業,好崇拜妳啊>////<
  • sharon~~
    謝謝你啊!!
    我也好羨慕你的熱血及青春洋溢啊!!(喊叫)

    妞仔 於 2015/04/20 17:32 回覆

  • yoong (sheffield)
  • 每天都有来你家(blog), 这篇你写到回台湾了,祝你旅程愉快,期待你做鳳梨酥,还有写马卡龙内陷怎么做.......!!!

  • 我三月回去的,現在又回英國嚕!
    馬卡龍的內餡級數又更高啦!有機會來寫寫分享^^

    妞仔 於 2015/04/20 17:33 回覆

  • Stelle
  • 好喜歡妳的blog!!妳的生活!妳的寫作方式 :))))
    so glad i found your blog!! thanks for sharing!!
  • hello Stelle,
    歡迎你來啊!!一起幸福的過日子吧!:)

    妞仔 於 2015/04/20 17:34 回覆

  • elsieyan
  • 妞仔好久不见~!看到你用来炒四季豆的锅,想请问是什么牌子?我现在在用FISSLER不锈钢锅炒东西,蔬菜还好,肉的话很容易粘锅...很想要一个不粘的好锅= =
  • hello Elsie,
    最近好嗎??
    那個鍋子是Mauviel得不沾鍋,用了兩三年了,
    可能我沒好好對待它,所以其實它開始會沾了XD

    妞仔 於 2015/04/20 17:41 回覆

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