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送出最後一篇書稿時,有點不真實,恍恍然的問自己:「我完成了?」

「妞仔,妳的功課真的快交完了!」

若不是編輯在信中如此回覆,我還真不敢相信這件掛在心中近兩年的計畫,真的來到尾聲。

 

2013年,分別在年初及年底一口氣出版了兩本著作後,我和出版社緊接著構思第三本書的內容。

從第一本著作《超簡單、零失敗,我的第一堂甜點課》

是我初進廚房,對於烘焙一事充滿粉紅泡泡滿滿少婦情懷,所寫下。 

第二本《從一個人到兩個人的小家微食堂》

我常笑說是我和格仔老公兩人在英國餓不死的飲食全記錄,

有講求效率的簡單菜色,快煮速飽;也有豪華豐盛用來犒賞自己的虛榮料理。

來到這一本《只想窩在家的休日好食光》,我想要分享廚房生活的點滴,好好吃飯的心意。 

 

「一招多式」的煮婦祕密 

在英國,我和格仔老公兩口一家的簡單生活,「吃什麼?」是每天要問三次的問題。

睡前,會先想好隔天的早餐,早餐過後要規劃午餐,接著安排時間上市場採買,

午餐之後,緊接著是晚餐,幾點該把食材取出退冰,幾點開始洗洗切切,

力求準時開飯,還是冒煙熱熱的!

偶爾還有偷閒的午茶時間,排在午晚餐中間。若是說生活的主軸,繞著「吃什麼」還真不為過呢! 

在如此日復一日的「吃什麼?」修煉中,「一招多式」是我在廚房裡玩出興趣的小祕密。

會做白饅頭,當然就會做其他口味的饅頭,甚至各款包子;

學會千層酥皮,雞肉派、番茄派、起司酥棒……也不是問題。

日曬番茄,可以夾麵包、做點心、做番茄湯;日常土司,也要天天有新意,有時候還要包餡;

同樣的印度泡泡餅,我也不甘於一種作法,原味、蔥味,可炸可煎也能烙。

下廚像是場腦力激盪,

今天要挑戰試試新的食譜好呢?還是把上手的料理,加點新意舊變新呢? 

 

將我多年心得獻給你們 

英國出版的《BBC GoodFood》雜誌,是我每月固定訂閱的烹煮指南,

其中書裡的食譜,強調皆由多組「食譜測試員」試做後拍板定案,

除了藉此調整口味,也是確認用字遣詞是否能準確傳達,讓人人都能透過食譜重現出該有的滋味。 

而書中的食譜,我也以這樣謹慎的心情組成「一人試吃團隊」!

在我兩年釀一書的情況下,自己就試了好多次,同一食譜,由我實際多次試做,確認後才收錄,

或許聽來吃力,其實回想起來一點也不。

書裡全是自家日常菜色,早餐常吃的的土司、布里歐許、包子、饅頭,輪著做;

書裡的甜點也是自家人吃或派對時招待朋友,輪番上陣做了好幾回。 

 

這本書,我的每日廚房生活記錄要交給你了!

之於自己,是生命裡,用兩年再度踏出的一步;

之於讀者,這本書裡的料理,都是我的小餐桌會出現的食物,我私心偏愛的食物,很常做,

把它交到你的手中,我可以很有自信的說:

「跟著做,你也絕對能重現,也能成功端上你家餐桌。」

這是我為你們寫的食譜書,若不能日日下廚,也希望你能用休假日,煮得開心愉快,好好吃飯。 

 

 

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立體書封.jpeg

 

(博客來「只想窩在家的休日好食光」)

 

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • jane
  • 很期待! 太好了!
  • 希望你喜歡新書^^

    妞仔 於 2016/01/11 19:34 回覆