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每次出版新書,我都好想好想偷窺大家的廚房喔!

看看新書是否能從書桌走上餐桌?也想聽聽大家在實際煮食時,是否遇到疑問想跟我討論?

(售後服務來著XD)

所以舉辦「試做活動」是一定要的啊!

來來來~~~

請你跟我說,你跟著「只想窩在家的休日好食光」一書,端出了什麼好料呢?

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「休日好食光」一書的自序中,我細數了一路走來三本書的內容結構組成,

都是依著當下的生活變遷而誕生的飲食記錄、信手食譜。

在實用導向的食譜書中,我默默把自己的人生也紀錄進去,

一路以來的初衷是寫出「對讀者有功能,對自己有意義」的作品。

藉著食譜的出版和大家互動討論,

非常幸運的能在愛吃愛煮之餘找到這片自信愉快的小天地。

謝謝大家對於新書的支持,

在前陣子我無法下廚的日子裡,踴躍上菜參加活動,看著大家的作品真的好療癒開心。

活動結束後,特別將這些美好作品,

依著「休日好食光」的四個章節整理蒐集在部落格裡,在這裡,我永遠的小角落


PART 4- 無添加,手作。(手作麵包&手作點心)


P.184, 奶油吐司

把做漢堡麵包剩下的麵糰放進迷你吐司模裡,做成迷你奶油吐司。

一次一個剛剛好~ (By 林郁馨 )

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P.184 奶油吐司

第二次挑戰做麵包,不小心烤過頭了.....

手邊的模子只有食譜上的一半,便把材料份量都除以2。

結果糗大了,烤的時間好像要跟著縮短吼!?

表面顏色很深,敲起來硬硬的,還好沒到燒焦....就是吃起來比較乾。

想請教一下....

如果材料只有半分,烘烤的時間是否要比照"日常原味吐司"呢?(By 李珮亘)

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一直很愛麥當當的滿福堡,

早餐來一份自製的培根滿福堡加蛋,超幸福的! (By Corrine Tsai)

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P.180 日常原味吐司

這是我第一次挑戰麵包類食譜,一直覺得要自己做麵包太困難了!

不曾想接觸,但是看到食譜內詳細的講解.....不禁讓我有了挑戰的衝動。

沒吐司模具,使用了容量差不多的烤盤來取代,正好有杏仁片,塗上蛋液之後便在上面鋪了滿滿一層。

出爐後要切開驗收時超緊張,沒做麵包經驗的我還挺擔心會把它做成別種東西。

切開後...噢!它長得像吐司,吃起來也像吐司啊!超開心!

口感比一般外面的吐司來的有些彈性喔^^  (By 李珮亘)

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《原味戚風》純粹、有深度卻又平易近人,無負擔的蛋糕!大愛!

(By Juno Yen)

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P.196 貝果

堅果貝果,塑形時很像在捏黏土XD 

時間不夠時,作貝果較快速,準備一些冷凍起來,早餐很方便取用。  (By Corrine Tsai)

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《只想窩在家的休日好時光》P.190 滿福堡

終於買到替代粗粒小麥粉的粗粒玉米粉,於是週末開始做囉~

我買到大的滿福堡圓模,所以做起來的滿福堡好大,

亭亭一直笑話我,烤出來後,仔仔就說好大喔! 

亭亭說不喜歡加粉粉的,將機會讓給其他人,仔仔就連續吃了兩個,這兩個小孩還蠻機車的。

是麥當勞的滿福堡比較小好不好! 我喜歡買福堡,再度謝謝妞仔。 (By 辛蒂楊)

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Brioche牛奶土司,《只想窩在家的休日好食光》P.184

好像有點發過頭,所以洞洞有點太大..... (By HC Su)

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Daily Loaf日常原味土司,《只想窩在家的休日好食光》P.180

發酵溫度跟時間真是一門大學問!! 需要再接再厲!  (By HC Su)

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《只想窩在家的休日好食光》經典總是美好"基礎戚風蛋糕"P.203

因為沒有買中空模,所以我買一般的做蛋糕的6吋模。

看起來就是很不戚風的戚風,中間看起來很像凹蛋糕就是XDDDD

雖說要體檢了,但我還是決定要拿來當上班的下午茶吃。(By Maggie Hsu)

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《只想窩在家的休日好食光》單純美好"日常原味土司"P.180

我的白白土司,似乎沒有澎到像書裡面一樣的完美,

看來還是有很大的進步空間,但它可以吃下肚就好XDDDDDDDDD 

(By Maggie Hsu)

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用小小舊烤箱第一次烤小小的戚風蛋糕,把檸檬鮮奶油霜夾進去。(By Yan Li)

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馬上來搶頭香!不用我多說也看的出來

這土司有多美味!放了二天還是好好吃! (By Carine Tsai)

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   (博客來「只想窩在家的休日好食光」)

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