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為了做孩子的副食品,終於買進一直捨不得買的手持式攪拌棒(副食品相關工具)。

除了做副食品,做濃湯也變得超快,多年前獲贈的小型果汁機算是可以光榮退役了。

家裡的迷你果汁機是六年前一位即將離開英國回台灣的Bear小姐送我的(當時還寫了文記錄)。

 

回想剛到英國時,日子真的過得苦哈哈,

一開始的小廚房拼拼湊湊,很多朋友送的愛心工具像是及時雨,

妞媽名言:「口渴時的一小杯水,勝過不渴時的一大桶。」

她是用台語說,意思是:「給予幫忙要在人家最迫切需要的時候。」

相同的,在最需要的時候,能得到幫忙,是會記上一輩子的!

剛到英國的前幾年,所遇到的好人、壞人,好事、壞事,全讓我深刻在心無法忘懷。

 

原本很遺憾我和Bear小姐失聯多年......

就在我在臉書專頁上發文不久後,我們竟又重新聯絡上了!!

欣喜跪地!!

再次深深體會到在網際上打打字,說說話的好處呀!

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來說說這個第一次使用手持式攪拌棒做的「白花椰菜濃湯」。

 

*材料*

冷凍花椰菜    500g

大蒜     2~3瓣

高湯    500~750ml,這次使用高湯塊,加水製備而成

鹽、白胡椒   適量,調味用

法式酸奶(creme fraiche)    適量(可省略)

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*作法*

一大包冷凍花椰菜,一次半包(約500g,不需解凍),連同幾瓣蒜瓣一起煎香後,

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倒入1~1.5倍的高湯,蓋上鍋蓋煮10~15分鐘。

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加500g高湯會是很濃稠的湯,像是英文說得「吃」湯的口感。

如果高湯加量到750克的話則是比較稀,算是喝的湯。

然後就打成泥就行啦!

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家裡剛好有法式酸奶,我加了2大匙進去,增加點香濃的口感。

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最後再加鹽,白胡椒調味即可。

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窗邊的羅勒自顧自的長得極茂盛,還開了花。

摘了朵放在湯上裝飾。

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註:

乖乖自己玩的嬰兒,是育嬰生活下廚的key ingredient

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妞仔大驚小怪倫敦日記

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  • 31國語言翻譯公司
  • 想個隻外之向三物會那他這,隻孩得重後會還地到著。

    The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams. 未﹎來﹂是屬於﹋那☆些相﹉信﹍自己◎美〇夢的人○。* Eleanor Roosevelt (◎1884-﹍1962, 前美♀國第一﹌夫人﹋,☆民權﹉運動﹌者)

    95國﹎語◎言◇翻譯〇公司

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