為了做孩子的副食品，終於買進一直捨不得買的手持式攪拌棒（副食品相關工具）。
除了做副食品，做濃湯也變得超快，多年前獲贈的小型果汁機算是可以光榮退役了。
家裡的迷你果汁機是六年前一位即將離開英國回台灣的Bear小姐送我的（當時還寫了文記錄）。
回想剛到英國時，日子真的過得苦哈哈，
一開始的小廚房拼拼湊湊，很多朋友送的愛心工具像是及時雨，
妞媽名言：「口渴時的一小杯水，勝過不渴時的一大桶。」
她是用台語說，意思是：「給予幫忙要在人家最迫切需要的時候。」
相同的，在最需要的時候，能得到幫忙，是會記上一輩子的！
剛到英國的前幾年，所遇到的好人、壞人，好事、壞事，全讓我深刻在心無法忘懷。
原本很遺憾我和Bear小姐失聯多年......
就在我在臉書專頁上發文不久後，我們竟又重新聯絡上了！！
欣喜跪地！！
再次深深體會到在網際上打打字，說說話的好處呀！
---------------------------------------------------------------------
來說說這個第一次使用手持式攪拌棒做的「白花椰菜濃湯」。
＊材料＊
冷凍花椰菜 500g
大蒜 2~3瓣
高湯 500~750ml，這次使用高湯塊，加水製備而成
鹽、白胡椒 適量，調味用
法式酸奶(creme fraiche) 適量（可省略）
＊作法＊
一大包冷凍花椰菜，一次半包（約500g，不需解凍），連同幾瓣蒜瓣一起煎香後，
倒入1~1.5倍的高湯，蓋上鍋蓋煮10~15分鐘。
加500g高湯會是很濃稠的湯，像是英文說得「吃」湯的口感。
如果高湯加量到750克的話則是比較稀，算是喝的湯。
然後就打成泥就行啦！
家裡剛好有法式酸奶，我加了2大匙進去，增加點香濃的口感。
最後再加鹽，白胡椒調味即可。
窗邊的羅勒自顧自的長得極茂盛，還開了花。
摘了朵放在湯上裝飾。
註：
乖乖自己玩的嬰兒，是育嬰生活下廚的key ingredient
留言列表
【著作。書】 (5)
