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BonBon在六個月大時開始接觸副食品(英國NHS強烈建議六個月才開始),

我倆彼此相安無事,以傳統的食物泥模式(traditional weaning)非常順利的配合了三個月。

到了他九個月大時,我帶他前往家裡附近的兒童中心,參加英國制式的嬰兒生長評估。

由健康訪察人員幫忙量量體重、身高,評估一下生長發育是否正常,

同時也關心一下「副食品」的接受情況,並給予一些相關的建議與知識。

她慎重的建議:食物泥要開始越來越粗糙(lumpy),如果孩子願意自己動手吃飯,也要開始放手。

接著,我報名參加了兒童中心開給父母的副食品課程,課堂上不僅僅是聽講而已,

最後還由廚房端出寶寶餐,寶寶們個個排排端坐,開始自己動手抓食物啃了起來。

 

自此之後BonBon似乎是嚐到了享有自主權的美好,「我要自己吃!!」

一開始放手讓孩子自己吃飯,我扎扎實實當一陣子的跪婦(跪著擦地清理慘烈的食況),

除此之外,BonBon也開始有自主意識,有偏愛跟不那麼愛的食物。

或許有的父母會拉警報:「孩子要開始偏食了!」

關於這一點,我個人還蠻樂觀的,

嬰兒像是一張白紙,從給他什麼他都接受,到漸漸的有自己的偏好,

在我眼裡看來是「小生物」慢慢成長為「人類」的過程,

仔細想想:「他慢慢的要成為個獨一無二,像他自己的人了!」

一步步養成自己的品味,這樣的進化過程其實還蠻可愛的呀!

 

在為孩子把關健康的前提下,努力煮出好吃的食物!!是我所能做的事。

在九個月,十個月之後,完全不調味的寶寶飲食也慢慢鬆綁,

通常食物調味方面,大家最有疑慮的就是怕會過鹹,過多的鈉會造成孩子腎臟的負擔,

英國NHS研究建議人的每日鹽用量:

1歲以下,1g/天,約是0.4g的鈉

1~3歲, 2g/天,約是0.8g的鈉

4~6歲, 3g/天,約是1.2g的鈉

7~10歲,5g/天,約是2g的鈉

11歲以上,6g/天,約是2.4g的鈉

 

先來看看bebefood,九個月以上可以開始使用的天然海鹽,

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每100g海鹽裡含有3792毫克(=3.792克)的鈉,

精準狂如我,為了幫寶寶的健康把關,當然更要徹底發揮精準狂人格,

拿出做烘焙時,秤微量食材的秤子(可以精準到0.01克),

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隨手抓一撮調味時習慣的用量,大約是0.3克的海鹽,

換算下來大概只有0.011克的鈉,遠遠低於一歲以下每日0.4克鈉的限制!!!

但是,這小小一抓的鹽,卻能讓所有燙煮無味的食物美味度激增!

 

再來看看bebefood的寶寶醬油(建議十個月之後使用,我的是紅色包裝煮湯熬滷用的)

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剛好家裡也是使用韓國的醬油,

寶寶版跟大人版的拿出來一比!

寶寶版bebefood醬油,每100ml含有2333毫克(=2.333克)的鈉,

成人用的普通醬油,則是每100ml含有13.4克的鈉。

同樣的用量,鈉含量足足差了快六倍

 

實際精準狂一下,

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每次使用1/2小匙,大約是2克,計算下來大約有0.046克的鈉,

也還只是建議上限(0.4克)的1/10而已。

 

呼~

小數點下這麼多位數,還真的讓人有點頭暈,總之,鈉含量安全確認!打勾!

 

接下來,分享幾個我常用的食譜。

。青蔥蛋捲。

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蔥半截切碎

蛋1顆

水1大匙

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完成的蛋捲,最後再撒上一咪咪的bebefood天然海鹽。

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有時候將青蔥換成羅勒(或是九層塔),也別有風味。

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。青江飯番茄小煎餅。

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3倍青江軟飯 100g

番茄1/2顆切丁

蛋 1顆

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。快速四季豆。

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洗淨的四季豆放入可微波的容器內,加點水,蓋上微波防爆專用蓋,微波3分鐘。

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 鹽燙秋葵。

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煮鍋滾水,水裡加點鹽,放進秋葵川燙3分鐘後,移進冰水裡,降溫後瀝乾,

 

加點麻油及bebefood寶寶專用醬油。滑滑的秋葵,大大增加抓握挑戰性XD

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。酪梨。
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最簡單,我自己也超愛這樣吃,
熟度剛好的酪梨,淋點初榨橄欖油,灑點寶寶海鹽帶出鮮甜滋味。
 
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。黑白蒜頭雞湯。
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雞翅棒棒腿數支(先以熱水川燙),黑蒜白蒜個一大顆(皮膜留著,湯頭才會清澈),
加清水或是雞高湯,一起燉到肉軟,食用前再灑點寶寶海鹽即可。
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。香煎肉片。
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煎好的肉片,再起鍋之前,淋上一點點寶寶醬油,嗆出醬油的香氣。
讓無滋無味的肉片,頓時變得超香!!
 
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基本上,大可以照著本來的料理習慣,只要將醬油跟海鹽換成含納較低的寶寶版調味,

就不用擔心鈉會過量,有些許調味的食物,好吃很多喔!!!

 

。本文為「bebefood寶寶福德」邀約撰文。

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