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妞仔大驚小怪倫敦日記

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收藏著英國、倫敦、歐洲遊記，                                      

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  • 7月 17 週二 201806:13

  • 『餅乾』本味誠現，牛奶餅。（加映：夏季消暑，冰淇淋夾心餅乾食譜）

20180714_212852.jpg

「本味誠現」的這一款「牛奶餅」，應該算是少數幾種我肯讓BonBon吃的「大人餅乾」。
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  • 10月 15 週四 201523:39

  • 【餅乾】搭配威士忌的雙倍起司，小球夾心餅。

雙味起司夾心餅-2.jpg

 
這是我應百富21年威士忌(Balvenie 21 years)邀約，
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  • 個人分類：「餅乾們」
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  • 8月 26 週三 201502:08

  • 【餅乾】義大利硬脆餅，綠茶核桃跟榛果巧克力兩款。Green tea&walnut and hazelnut&Chocolate Biscotti (GBBO-2)

2015-08-19 17.42.16 copy.jpg

趕進度～趕進度～
跟著英國烘焙大賽做糕點，來到第二週，主題是「餅乾」！
一開始登場的是「義大利硬脆餅」(Biscotti)，參賽者可以在家自行研發練習比賽口味;
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  • 3月 21 週六 201503:47

  • 【餅乾】試做「愛麗絲吃遍仙境」神秘奶香抹茶＆全世界最好的奶油酥餅。

2015-03-17 15.01.24 copy.jpg

這日下午，從郵差手上簽收了「愛麗絲吃遍仙境」，手邊正做著家務。
打算先大致的翻閱一遍，等忙完後再細讀.........
 
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  • 7月 09 週五 201011:41

  • 【餅乾】French Cooking-裝冰淇淋的餅乾碗。Tuiles

DSC_0667.jpg
  
做了第一桶手工冰淇淋跟杏仁瓦片之後，食物相關樹狀圖在腦海展開.........
想到了，之前上法國烹飪課時，老師有給一份類似杏仁瓦片的法國版本食譜。
一點點麵粉加上蛋白、糖、杏仁粉，
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  • 7月 01 週四 201011:52

  • 【餅乾】杏仁瓦片，步步逼近you know what!

DSC_0465.jpg

像是躡手躡腳進城堡，準備屠龍般的心情，步步逼近you know what不可說甜點。

上次做了蛋白霜馬林糖(meringue)，這次材料再更像一點，加了杏仁粉，烤一盤杏仁瓦片餅。
我這個即將下手練習you know what甜點的梗，鋪得落落長阿！
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  • 4月 28 週三 201023:58

  • 【餅乾】義大利硬脆餅，杏仁跟巧克力口味。Almond, Chocolate Biscotti

DSC_9070.jpg
 
以前，喝咖啡一定要喝大大杯有加牛奶的拿鐵或是卡布其諾，
最近，跟格仔老公兩人酗咖啡的習慣變得很歐洲，我們迷上了喝espresso這項很大人的行為！

每次喝超濃縮咖啡espresso，都會順手拿一包櫃台旁一定會放的義大利硬脆餅biscotti配著吃。
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  • 2月 11 週四 201011:52

  • 【甜點】我的下台階餅乾- 三倍巧克力餅乾。Triple Chocolate cookie

DSC_4086.jpg

星期天，生悶氣，跟格仔老公兩個人不說話。
不爽歸不爽，還是得出門買星期一上課要用的材料。
到了家裡附近的waitrose，他看我挑菜表情很像阿桑，心中暗暗覺得可愛，捏我一把。
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  • 1月 26 週二 201023:09

  • 【甜點】粉紅莓果奶油酥餅- pink berry shortbread

DSC_3041.jpg

英國的shortbread-奶油酥餅，是奶油成份很重的餅乾。通常配著濃茶吃。
我手邊的食譜是奶油原味的。
那天手癢在餅乾麵團裡加一大匙的櫻桃果醬。
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  • 5月 09 週六 200920:00

  • 【餅乾】巧克力奶油滴餅- chocolate butter drops

blog-虎皮紋巧克力餅乾-1.jpg

超～～級～～久～～沒上菜啦！
真是太懶了。
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