妞仔大驚小怪倫敦日記

本味誠現的這一款牛奶餅,應該算是少數幾種我肯讓BonBon吃的大人餅乾 我說的大人餅乾,並不是指餅乾風味大人味, 而是指包裝上沒有加註610或是一歲以上適合食用,那些特別設計給小孩吃的寶寶餅乾 儘管,就孩子的飲食進度上來說,一歲以後,就能跟大人一起吃完全相同的食物了! 但是,在BonBon的零嘴方面

這是我應百富21年威士忌Balvenie 21years邀約, 為其VIP品酒活動,設計及示範三道品酒菜單裡的其中一道, 也放上部落格,讓大家也能在家裡做做看 材料可做30小球餅乾,組合起來15份 起司小球 奶油 ------------ 60g融化放涼備用 糖粉 ------------ 1大匙

趕進度趕進度 跟著英國烘焙大賽做糕點,來到第二週,主題是餅乾! 技術賽是我從沒聽過的餅乾arlettes, 運用到的非長罕見的超做手法..... 奶油包麵團,這和一般做千層酥皮或是可頌,恰恰相反耶! 長相是巨型扁薄的唱盤狀,我幻想口感應該是像蝴蝶酥Palmier的更脆版本 心中馬上暗暗決定本週就挑戰

這日下午,從郵差手上簽收了愛麗絲吃遍仙境,手邊正做著家務 打算先大致的翻閱一遍,等忙完後再細讀......... 家庭主婦的日子,默默地發展出一套週間行事曆: 星期幾吸地板,星期幾洗衣,星期幾得整理回收物, 都得按表完成,才能放鬆心情做些其餘的事兒,我真的是個課表強迫症的人啊! 書翻了兩頁,很快地,

做了第一桶手工冰淇淋跟杏仁瓦片之後,食物相關樹狀圖在腦海展開......... 想到了,之前上法國烹飪課時,老師有給一份類似杏仁瓦片的法國版本食譜 一點點麵粉加上蛋白糖杏仁粉, 跟台版杏仁瓦片不同的是,只用杏仁粉,沒有用片狀杏仁 法國杏仁瓦片Tuiles,烤小小片放在有弧度的桿麵棍上放涼,就是簡單的

像是躡手躡腳進城堡,準備屠龍般的心情,步步逼近you know what不可說甜點 上次做了蛋白霜馬林糖meringue,這次材料再更像一點,加了杏仁粉,烤一盤杏仁瓦片餅 我這個即將下手練習you know what甜點的梗,鋪得落落長阿! 材料 蛋白 ---------------- 兩顆 全蛋

以前,喝咖啡一定要喝大大杯有加牛奶的拿鐵或是卡布其諾, 最近,跟格仔老公兩人酗咖啡的習慣變得很歐洲,我們迷上了喝espresso這項很大人的行為! 每次喝超濃縮咖啡espresso,都會順手拿一包櫃台旁一定會放的義大利硬脆餅biscotti配著吃 有人開金口點菜了: 妞!你之前不是做過這種餅乾,你有

星期天,生悶氣,跟格仔老公兩個人不說話 不爽歸不爽,還是得出門買星期一上課要用的材料 到了家裡附近的waitrose,他看我挑菜表情很像阿桑,心中暗暗覺得可愛,捏我一把 這是他給我的台階下 逛到烘陪區,我問他要不要吃餅乾? 要! 拿了這一盒半成品餅乾,但,還是免不了的嘴硬: 這個等 和好 才要做給你

英國的shortbread-奶油酥餅,是奶油成份很重的餅乾通常配著濃茶吃 我手邊的食譜是奶油原味的 那天手癢在餅乾麵團裡加一大匙的櫻桃果醬 又, 本來的食譜是沒有夾心的,我看了看覺得有點單調,用了草莓果醬做了夾心 至於,為什麼不用相同的果醬? 恩..........我也不知道搔頭?? 材料 餅乾 奶

超級久沒上菜啦! 真是太懶了 前陣子去Museum of London買了一本很精簡的英國鄉村tea time食譜- FAVOURITE TEATIME RECIPES 小小薄薄一本,裡面都是介紹下午茶點心,一頁一道點心, 本來是立志,書裡全部的點心都要做過一輪啦!! 但是買來一個多月其實是快兩個月