PIXNET Logo登入

妞仔大驚小怪倫敦日記

跳到主文

收藏著英國、倫敦、歐洲遊記，                                      

還有每天從廚房端出的菜色。                                             

認真煮飯，認真玩。 

部落格全站分類：美食情報

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 1月 19 週二 201621:41

  • 【甜點】黑櫻桃果醬＆兩種判斷煮好了的小訣竅。

2015-11-25 16.20.10 copy.jpg
 
買了一袋黑櫻桃，使用了一部分做為黑森林蛋糕的夾餡，
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(8,152)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
  • 10月 15 週四 201523:38

  • 【甜點】蘇格蘭傳統威士忌唯一甜點。Cranachan

2015-08-24 17.15.47 copy.jpg

英國蘇格蘭一向對他們生產的威士忌引以為傲，
尤其是純麥威士忌(single-malt)，
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7,284)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
  • 9月 21 週一 201520:11

  • 【甜點】融化奶油的魔法塔派食譜，楓糖核桃派。Easy Pie Crust, maple pecan pie

2015-08-21 08.10.03 copy.jpg

以往所接觸到的做傳統派皮方法，不外乎
(一)冰奶油跟麵粉搓成砂礫狀的rubbing-in method做shortcrust pastry
或是
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(10,673)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
  • 7月 16 週四 201518:27

  • 【甜點】提拉迷蘇 Tiramisu三款 (杯子款、傳統款＆蛋糕)

DSCF8858 copy.jpg

 
提拉迷蘇算是我很早期～很早期～嘗試做的甜點，下拉原文寫於2008年了呀！
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣(26,361)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
  • 4月 27 週一 201521:14

  • 【甜點】試做「網友熱搜Top100電鍋菜」，潤肺去燥的冰糖燉雪梨。

2015-04-22 13.14.39 copy.jpg
 
(切片後被我擺的很像西式甜點的「冰糖燉雪梨」XD )
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(5,591)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
  • 3月 31 週二 201502:29

  • 【甜點】義式奶酪(Panna cotta)，不同比例食譜，搭配莓果果凍、糖煮奇異果或萊姆酪。

DSCF5908
Panna cotta是義大利文中「煮過的鮮奶油」(cooked cream)的意思。
依喜歡濃密或是淡淡奶香味調整「牛奶」及「鮮奶油」的比例，連同香草莢一起加熱，
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣(87,989)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
  • 3月 13 週五 201516:40

  • 【甜點】手作棉花糖，百香果口味。passionfruit marshmallows

2015-03-13 09.11.58 copy.jpg

「棉花糖」，不知道為什麼，我的第一個念頭:「即使homemade也一定摻有化學添加物吧？」
或許是她Q彈到不像話的質感，所以讓我對她有這般的誤解......
(總不由自主的猜疑有朔化劑XD)
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(34) 人氣(36,981)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
  • 3月 05 週三 201418:40

  • 【甜點】全因為買不到湯圓阿！（加碼蜜芋頭）

DSCF4511.jpg

剛過去的這個農曆新年，陰錯陽差的在搬家活動中渡過。
那段台灣年假的同時，身在毫無年味的倫敦城中，真的就是平常不過的一般日子。
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(10,127)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
  • 9月 27 週五 201317:43

  • 【甜點】伯爵茶巧克力甘奈許的小實驗。Earl Grey Chocolate ganache

DSCF2416.jpg
 
涼涼的秋天，路上的風景，不論店家、路人、行駛的汽車.....似乎看起來都冷靜了點。
沒有夏天充滿活力的高昂開心，但是多了點一般小日子的安穩氛圍。
上周，我懷念起久違的甜食，想吃很濃郁、小小一份，力道強大的那種甜食。
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣(27,218)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
  • 8月 20 週二 201306:03

  • 【甜點】黑芝麻烤布蕾。Black sesame crème brulée

DSCF7188.jpg

烤布蕾，英文是crème brulée(好啦！其實是法文啦！但是英國人也愛用外語嘛！)，
另一個相似的東東，烤布丁或焦糖布丁，是cream caramel (crème caramel)。
(繼續閱讀...)
文章標籤

妞仔 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣(12,114)

  • 個人分類：「就是甜點」
▲top
12...4»

。邀約＆聯繫。

妞仔大驚小怪廚房日記

按讚、追蹤，臉書專頁

鹽、油、酸、熱

甜點之王，法式烘焙聖經

只想窩在家的休日好食光

從一個人到兩個人的

小家微食堂

自訂側欄

超簡單！零失敗！

我的第一堂甜點課

。近期文章。

  • BonBon小物：uHandy居家入門組藏寶盒：神奇的水族體驗＋居家藏寶盒
  • 『BonBon小物』(團購ing)美國 全方位教育品牌 Banana Panda ：兒童美學，科普，STEAM 拼圖&童書閃卡。
  • 「餐桌上」三大養生飲品：純煉滴雞精+晶盈盈葉黃素+有機濃縮黑木耳飲
  • 『廚房好物』(團購ing) 英國創意餐廚Joseph Joseph 精選商品，下殺3，4折。
  • 【生活好物一起購】Picnic Time 野餐時光，迪士尼系列： 野餐籃、背包、野餐桌椅、遮陽傘。
  • 【廚房好物一起購】台灣品牌堅持台灣製造：HotTop 蔬果乾燥機/果乾機。
  • 「BonBon小物」uHandy Duet 行動顯微二重奏，看見微小的美好
  • 『BonBon小物』(團購ing)義大利品牌 roshambo baby 繽紛視界，抗藍光眼鏡、嬰兒、小童、親子太陽眼鏡。
  • 『家居好物』(團購ing) 日本Air byebye手捲式真空袋，旅行打包，衣物換季的好幫手。
  • 【廚房好物一起購】(預計2022/2/21再次開團) 壽滿趣SoMuch超級食物團：紐西蘭BOSTOCK橄欖油、酪梨油、Forty Thieves多款堅果醬、麥蘆卡蜂蜜、無添加水果條、自然法則堅果素香鬆、蔓越莓乾，減醣必備食材。

。google大神在我家。

。文章彙整。

。文章分類。

toggle 【著作。書】 (5)
  • 「法式烘焙聖經」 (9)
  • 「只想窩在家的休日好食光」 (20)
  • 「鹽、油、酸、熱」 (4)
  • 「從一個人到兩個人的小家微食堂」 (29)
  • 「超簡單！零失敗！我的第一堂甜點課」 (26)
toggle 【提著菜籃上學/上班去】 (6)
  • 「法式料理」 (14)
  • 「義式料理」 (5)
  • 「藍帶日記」初級 (2)
  • 「藍帶日記」中級 (2)
  • 「藍帶日記」高級 (2)
  • 「提著菜籃上班去」 (1)
toggle 【生活。餐桌上】 (2)
  • 「2014。餐桌上」 (11)
  • 「2015。餐桌上」 (5)
toggle 【人妻廚房】 (13)
  • 「午餐約會」 (94)
  • 「一人午餐」 (19)
  • 「5:2飲食」 (6)
  • 「週末一起煮」 (65)
  • 「蛋糕們」 (51)
  • 「餅乾們」 (20)
  • 「飲料們」 (10)
  • 「沙拉們」 (9)
  • 「就是甜點」 (34)
  • 「廚房tips」 (16)
  • 「餐點」 (58)
  • 「麵包們」 (10)
  • 「廚房其他事」 (21)
toggle 【英國吃喝玩透透】 (9)
  • 「倫敦。London」 (53)
  • 「湖區。Lake District」 (2)
  • 「格拉斯哥。Glasgow」 (3)
  • 「庫克菲爾德。Cuckfield」 (2)
  • 「英國。somewhere」 (9)
  • 「英國。Beaulieu」 (5)
  • 「英國。Scotland」 (7)
  • 「英國。約克」 (7)
  • 「英國。Castle Combe」 (3)
toggle 【歐洲啪啪走】 (6)
  • 「荷蘭」 (2)
  • 「比利時」 (6)
  • 「義大利」 (17)
  • 「西班牙」 (6)
  • 「德國」 (5)
  • 「法國」 (2)
toggle 【聚。Party】 (2)
  • 「台灣，我的家」 (11)
  • 「餐桌聚會」 (14)
  • 【小猴仔。BonBon】 (9)
  • 【食譜的另一種分類】 (2)
  • 【妞仔。綠手指】 (3)
  • 英國腔 (2)
  • 有趣小玩意兒！ (4)
  • 心情。碎念。 (11)
  • 分太多類等於沒分類-需要一類叫"其他" (6)
  • 未分類文章 (1)

。最新迴響。

  • [25/04/25] 訪客 於文章「『廚房邀約』法國特福 everyday ...」留言：
    您好！有什麼需要幫忙的嗎？ 我是部落客服務商,也可以看看我...
  • [22/11/11] 郭 於文章「【喝酒】和白酒超搭的方便起司組...」留言：
    還是不知道在哪裡買......
  • [22/11/02] uswmktg365 於文章「「餐桌上」三大養生飲品：純煉滴雞精+晶盈...」發表了一則私密留言
  • [22/07/16] Jie Jing 於文章「【午餐約會】終極簡化版，奶油培根義大利麵...」留言：
    讚讚^^ 感謝分享XD...
  • [22/05/15] 訪客 於文章「「廚房小物」(預計12月再次開團)Nor...」留言：
    老師請問橡果模會沾黏，還有挽救方法嗎？...
  • [22/04/05] 訪客 於文章「【廚房Tips】全雞大卸八塊。Joint...」留言：
    原本在搜尋引擎找出一堆 Blog 文章，不知哪幾篇值得花時間...
  • [22/03/13] Ying-Chi 於文章「『小生物食堂』(預計5/16再次開團)日...」留言：
    謝謝分享 推滿10...
  • [21/05/28] 魔術師 林政德 於文章「BonBon小物：uHandy居家入門組...」留言：
    這個顯微鐿組真的挺不錯的，很有教育意義。(阿德也使用過)...
  • [21/05/25] 訪客 於文章「【午餐約會】終極簡化版，奶油培根義大利麵...」留言：
    我今天中午嘗試了ＸＤ也變炒蛋了，但味道很好吃。我老公和我很開...
  • [21/04/16] JeJe4咖照 於文章「BonBon小物：uHandy居家入門組...」發表了一則私密留言

。誰來我家。

。你在這兒阿！。

。正在讀。

。我這裡幾點啦？。

參觀人氣

  • 本日人氣：
  • 累積人氣：

。有你，好熱鬧。