妞仔大驚小怪倫敦日記

 
買了一袋黑櫻桃，使用了一部分做為黑森林蛋糕的夾餡，

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英國蘇格蘭一向對他們生產的威士忌引以為傲，
尤其是純麥威士忌(single-malt)，

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以往所接觸到的做傳統派皮方法，不外乎
(一)冰奶油跟麵粉搓成砂礫狀的rubbing-in method做shortcrust pastry
或是

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提拉迷蘇算是我很早期～很早期～嘗試做的甜點，下拉原文寫於2008年了呀！
 

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(切片後被我擺的很像西式甜點的「冰糖燉雪梨」XD )
 

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Panna cotta是義大利文中「煮過的鮮奶油」(cooked cream)的意思。
依喜歡濃密或是淡淡奶香味調整「牛奶」及「鮮奶油」的比例，連同香草莢一起加熱，

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「棉花糖」，不知道為什麼，我的第一個念頭:「即使homemade也一定摻有化學添加物吧？」
或許是她Q彈到不像話的質感，所以讓我對她有這般的誤解......
(總不由自主的猜疑有朔化劑XD)

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剛過去的這個農曆新年，陰錯陽差的在搬家活動中渡過。
那段台灣年假的同時，身在毫無年味的倫敦城中，真的就是平常不過的一般日子。

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涼涼的秋天，路上的風景，不論店家、路人、行駛的汽車.....似乎看起來都冷靜了點。
沒有夏天充滿活力的高昂開心，但是多了點一般小日子的安穩氛圍。
上周，我懷念起久違的甜食，想吃很濃郁、小小一份，力道強大的那種甜食。

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烤布蕾，英文是crème brulée(好啦！其實是法文啦！但是英國人也愛用外語嘛！)，
另一個相似的東東，烤布丁或焦糖布丁，是cream caramel (crème caramel)。

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多年前，我剛到倫敦生活，很多本來熟悉、常用常吃的東西，全都得換個語言重新認識。
即使是在中國城裡購物，標寫著來自對岸、星馬、香港......各自發揮中文名稱的蔬菜水果，
我也常常要在腦袋裡讓思緒轉一下，才能對照回台灣習慣使用的名稱。

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生日禮物跟生日泡芙塔集合照一張。
 
今年的生日禮物不是廚具噎！

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