妞仔大驚小怪倫敦日記

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咖哩飯人人會做，但，「偷吃步咖哩飯」，我有好幾步必須和你分享！！
 

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(全是收錄於「小家微食堂」的豬肉料理。)
遠行在即，本來這次不打算為格仔老公準備愛心餐包了。

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其實，我不常自己熬高湯。
貪圖方便，往往會以高湯塊(stock cube)隨手方便替用。

但是呢！

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番茄皮本身沒罪，錯就錯在它硬硬又沒味道，影響口感。
脫掉衣服比穿戴整齊美味.......我是說番茄 :P

廚藝江湖上，大家都知道的番茄去皮老招，我也用這招煮了好幾年了。

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我一直不知道shallot的正式中文名字究竟是什麼？
陸陸續續看過一些文章有提到shallot可以用紅蔥頭替用，
在倫敦的中國城超市裡，架上的紅蔥頭英文標籤寫做Chinese shallot。

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以前呀，格仔老公是不太吃魚的，
因為他喉嚨卡過魚刺，記憶深刻無法抹去，更討厭吃的時候要小心翼翼，不能大口吃肉讓他很彆扭。
咦！我也卡過噎！怎麼愛吃的動力，遠遠強過卡魚刺的遭遇呢？

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通常阿！
我都是買超市處理好的雞肉，雞腿、雞胸、雞翅.......想用哪個部位就買哪個部位。
從沒想過要買全雞回家自己剁。

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打算來滷一鍋牛腱、滷蛋當下酒菜，格仔老公加碼指定要有滷豆干。
有賣豆干的超市不多，倫敦Chinatown逛一圈，好不容易找到............
但！

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吃不完、乾掉、硬掉的土司，且慢丟掉！
可以用食物處理機，或是果汁機，打碎成好好用麵包粉。

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自製的一小罐神奇香氣粉！！！將將～


買了一大盒干貝，搞出干貝前菜one two three，

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新家party第一趴，忙著煮食沒有食記可以發。但是有開生蠔可以說嘴！
這一趴，我們主菜要上 海鮮義大利麵佐天鵝絨白醬，
上次煮給自己吃，買不到新鮮生蠔用罐頭充當一下就算了。

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