妞仔大驚小怪倫敦日記

一連做了好幾天只需蛋白的甜點，家裡累積了好多蛋黃躺在冰箱裡等待處理。

我心中大概為這些蛋黃的勾勒了一下歸屬.......

黃金炒飯，將蛋黃跟隔夜白飯拌拌抓勻，炒成炒飯。

美乃滋， 加植物油手工拌打成美乃滋醬。

還能做什麼呢？

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我跟格仔老公四月底一起回台灣。

為了宣傳新書及讓機票徹底發揮其價值，我計畫待整整一個月;

格仔老公則是旋風訪台待10天(扣頭扣尾是8天)。

坐飛機前，我總會莫名的焦躁，怕落東落西所以很不喜歡整理行李(咦？)。

這次，從倫敦上飛機前，還多了一項讓我焦躁的原因-

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()

格仔老公突然出差去，減頭去尾我獲得一週偽單身的時光。

13012013

第一天，送他去坐火車之後，回家路上跑去超市搜刮了整整一菜籃的零食餅乾跟酒精飲品。

回家後，第一餐是草草了食的生魚片便當，配上一字攤開，每款都各開一包的零食大雜燴。

在小小的家裡，自由自在的滾來滾去，逍遙了十分鐘之後，竟然開始覺得無聊........

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

謝謝【eggshell 敲開美好生活】的邀請，

配合春天的到來，設計了前菜、前湯、主菜，甜點四道餐點，

春暖花開的四月，每週一上菜，這週上主菜。

如果說秋冬是使人瞇著眼睛，憂鬱的灰黑棕;

那麼春天就是讓人睜大雙眼，彩度很高的紅跟綠。

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

謝謝【eggshell 敲開美好生活】的邀請，

配合春天的到來，設計了前菜、前湯、主菜，甜點四道餐點，

春暖花開的四月，每週一上菜，這週上前湯。

冷天，喝熱湯為暖身子; 暖天，喝冷湯則是開胃。

這道餐前冷湯用了酪梨跟Crème fraiche，讓湯有濃郁類似慕絲的口感。

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

謝謝【eggshell 敲開美好生活】的邀請，

配合春天的到來，設計了前菜、前湯、主菜，甜點四道餐點，

春暖花開的四月，每週一上菜，這週上前菜。

綠色羅勒，白色莫扎瑞拉起司，紅色番茄，

三個分開來，是義大利菜裡廣用的三種食材。

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

做了兩款實用的甜酸醬(Chutney):

左邊棕色的是蘋果洋梨，適合配豬肉料理，右邊暗紅色的是蔓越莓口味，適合雞鴨料理。

甜酸醬和油封鴨是公認的不敗經典搭配，第一次做的甜酸醬是微辣芒果口味，

現做現吃，從開火燉醬到上菜，總共花了很長的時間，

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

繼續吃鮭魚.....

這個要歸類為--

當你很餓～很餓～無法等超過十分鐘以上那麼餓得程度，

可以快速上桌進肚，無敵簡單又好吃的菜色。 

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

熬火腿的高湯整鍋全是精華，一定要好好利用，拿來當湯底正好，

參考英國電視4oD，2010年聖誕節大餐特別節目的Christmas with Gordon的食譜。

聖誕節晚上當餐煮了南瓜順風濃湯。

＊材料＊

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

聖誕晚餐，主菜選項總是烤全雞或是烤火腿。

即使是二選一的選擇題也是很難選，搖擺於兩者之間遲遲下不了決定.......

直到格仔老公看到這塊，

覆蓋著黑絲網，來自產豬聞名的Suffolk的煙薰gammon，聖誕季節限量的肉品。

掛著限量字眼的豬肉格仔老公抱著不放總是比較讓人難以拒絕，

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

終於再次嘗試烤春雞。

春雞就是小雞，spring chicken或是Poussin。  

我們小小兩口之家，烤全雞陣仗太大既耗時又吃不完，size小一號的小春雞，一人一隻正好。

可是阿，

久久以前烤過一次春雞，一人一整隻端上桌，得意的報餐:今晚就是手扒迷你雞！

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

結婚四週年晚餐的主菜。

第一次嘗試在高湯裡加香草莢，發現驚為天人的好吃，

格仔老公說:"這白醬，有高級餐廳的味道了，味道很精緻。"

這一捧不得了，隔沒幾天又抱回一堆魚，還練習自己片魚。

哈！我說:"真的好吃才能稱讚阿！不然我會卯起來會一直煮一直煮喔！“

(繼續閱讀...)

妞仔 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()