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妞仔大驚小怪倫敦日記

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  • 2月 07 週六 201521:51

  • 【提著菜籃上學去】French cooking-洋蔥湯。Soupe a L'oignon。

2015-02-04 14.08.52 copy.jpg

剛回到倫敦，冷冷的天讓人想喝熱湯，喔！或者是說「吃」熱湯，
西式湯(soup)總是濃又稠，喝入口有料可以咀嚼，有段時間總不習慣動詞要用eat啊！
總之，我又做了洋蔥湯來「吃」
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  • 3月 26 週五 201000:09

  • 【提著菜籃上學去】French Cooking-翻過來轉過去的蘋果派。Tarte Tatin

DSC_6388.jpg


本週是【提著菜籃學法國菜】的最後一週了。

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  • 個人分類：「法式料理」
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  • 3月 19 週五 201012:03

  • 【提著菜籃上學去】French Cooking-白醬燉小牛肉。Blanquette de veau

DSC_6074.jpg

這週做的法國菜也是跟紅酒燉牛肉同等經典的，白醬燉小牛肉-Blanquette de veau。
紅酒燉牛肉是味道強烈、狂野外放;
白醬燉小牛肉則是口感溫和、暗暗散發多層次香氣的一道氣質菜色。
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  • 3月 12 週五 201020:28

  • 【提著菜籃上學去】French Cooking- 一杯奶油巧克力。Petits pots de creme au chocolate

DSC_5638.jpg
 
Petits pots de creme au chocolate，很沒詩意的就字面直接翻譯起來
"一杯巧克力奶油"！算是比較濃、厚、重口感的巧克力慕斯的一種，
只用採用蛋黃而非用全蛋，加上有進烤箱烘焙，整個就是濃～濃～濃～的不得了。
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  • 個人分類：「法式料理」
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  • 3月 11 週四 201018:42

  • 【提著菜籃上學去】French Cooking-巧克力慕斯。Chocolate Mousse

DSC_5921.jpg

這禮拜要作的甜點太簡單，讓我有點兒沒那麼期待本週的上課............
我挑了其中這一款巧克力慕斯，更是簡單中的極致。
連烤箱也不用了，材料拌一拌，推入冰箱就可以！
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  • 個人分類：「法式料理」
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  • 3月 05 週五 201012:21

  • 【提著菜籃上學去】French Cooking-法式紅酒燉牛肉。Boeuf Bourguignon

DSC_5450.jpg

第一次(是的！我看過很多次。)看電影美味關係
(Julie&Julia)後，整個煮飯魂熊熊燃燒，
立馬上網搜尋 電影中不斷被提到的"法式紅酒燉牛肉" 食譜。

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  • 2月 26 週五 201023:56

  • 【提著菜籃上學去】French Cooking-巧克力舒芙蕾。Chocolate Souffle

DSC_5205.jpg
 
本週食譜，三道舒芙蕾。

節瓜口味的舒芙蕾(courgette souffle)，我在家裡自己練習做。
巧克力舒芙蕾則是到學校在老師的指導下做。
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  • 個人分類：「法式料理」
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  • 2月 25 週四 201008:22

  • 【提著菜籃上學去】French Cooking- 舒芙蕾居然有鹹的！櫛瓜口味。Courgette Souffle

DSC_4414.jpg

這週【提著菜籃上學去】，我們要做美麗不等人的舒芙蕾。
 
食譜有二，一甜一鹹:
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  • 個人分類：「法式料理」
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  • 2月 12 週五 201002:35

  • 【提著菜籃上學去】French Cooking- 料理鼠王的法式燉菜。Ratatouille

DSC_4173.jpg
 
終於要做Rotatouille，這道因為電影而聞名的家常法國菜。
全部都是蔬菜！我好喜歡的健康料理，略酸很下飯。

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  • 2月 05 週五 201011:22

  • 【提著菜籃上學去】French Cooking- 蘋果派。Tarte aux pommes Alsacienne

DSC_3723.jpg
 
本來上周說好，這禮拜我們做鹹派(quiche)，之後會找時間做甜派。


上星期五又收到 Laura mail.......
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