妞仔大驚小怪倫敦日記

今年(2020年)預計12月再次開團，歡迎鎖定我的粉絲專頁，開團消息不漏接！

妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen

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沙巴庸(sabayon)，

可直接沾取使用當水果沙拉醬，或是微微炙烤後引帶出焦糖香氣，滋味無窮阿！

在我心目中可以說是不甜水果的救星吧！

當然，甜牙齒們！

不用我說，不會真的這麼老實，只用在不甜水果上吧？（眨眼睛～）

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歐洲超市裡販售的平價甜零食、甜餅乾，少有讓我真心愛上的項目。

一次誤買了無花果卷，愛上了它酥酥像是餅乾，更像塔派的口感，

搭配裡頭包著甜甜無花果泥，嚼起來吱吱作響。

自此之後無花果卷就成了少數我一買再買的零食。

只需一份塔皮(參考…自製，或是市售現成塔皮)然後把無花果乾包起來的組合甜點，

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每次出版新書，我都好想好想偷窺大家的廚房喔！

看看新書是否能從書桌走上餐桌？也想聽聽大家在實際煮食時，是否遇到疑問想跟我討論？

(售後服務來著XD)

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每次出版新書，我都好想好想偷窺大家的廚房喔！

看看新書是否能從書桌走上餐桌？也想聽聽大家在實際煮食時，是否遇到疑問想跟我討論？

(售後服務來著XD)

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每次出版新書，我都好想好想偷窺大家的廚房喔！

看看新書是否能從書桌走上餐桌？也想聽聽大家在實際煮食時，是否遇到疑問想跟我討論？

(售後服務來著XD)

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每次出版新書，我都好想好想偷窺大家的廚房喔！

看看新書是否能從書桌走上餐桌？也想聽聽大家在實際煮食時，是否遇到疑問想跟我討論？

(售後服務來著XD)

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「牛排」是我的小餐桌上很重要的一個主角，常常做，很愛吃。

理所當然的也要把我常做的幾款牛排菜色放進書裡，就像新書序裡說的：

「這些菜色都是我餐桌上很常做，私心偏愛的食物。」

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常常在想，或許方便買到的巷口鹹酥雞，是所有身在異鄉的台灣人的共同鄉愁食物。

然而，起一鍋油鍋，做一鍋炸物，可算得上是「廚房大工程」噎！

不要用那麼多油，「淺炸」是折衷後的決定，不小心(噗！)也順帶的健康了一些些。

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看看這一篇漏網食譜，可以想見我在寫書時的貪心：

一份食譜裡想教你「做蛋糕」，「三種toppings」(供你挑選變化呀！)，

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製作松露巧克力後的廚房狀態，總有「被泥巴轟炸過了嗎？」的錯覺。

後續的清理工作，心裡不免嘀咕著「下次不做了啦！」

但是，自製的松露巧克力就是有股強大的魔力，

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高溫煮糖真是個令人神經緊繃的過程，

煮到特定溫度後，加入小蘇打粉，則是另個驚奇的開始，

帶有太妃糖香氣糖漿開始發了狂的充滿孔洞，溢滿鍋子的同時，心臟也開始加速！

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