妞仔大驚小怪倫敦日記

去上烹飪課這個念頭，從開始進廚房，喜歡煮飯做甜點，就開始有了。

但是，總覺得，在 "沒美食"聞名的英國上廚藝課，實在是太沒說服力了，拖了好幾年遲遲沒行動。

自己在家看食譜，上網找靈感，憑感覺煮。

09年年底，在家裡附近的圖書館，看到社區大學的招生簡介。

其中開了好多種類的烹飪課，法國菜、義大利菜、泰式、日本菜.......一堆各國料理的課。

甜點方面也細分，派類、蛋糕裝飾、糖花製作........

學生的評語很正面，簡介上照片的教室設備，看起來也很新穎。

找一天去學校看了一下，當場就報了最近開課日期的法國烹飪課。

上禮拜第一週上課，踩著積雪泥濘的馬路上學去。

為了食物我真的好認真喔！

第一堂課，大家自我介紹，彼此認識，老師說明課程方向。

老師 Laura，年輕時全世界啪啪走，到哪個國家就學當地料理，

法國、義大利、巴西，連泰國菜也學過。現在在校教學，也承接一些小型party的餐點製作。

我們要學的是一般法國家庭吃的家常料理，不是大餐廳裡點的華麗裝盤，高級食材的法國菜。

老師說，上法國餐廳的錢還是得花的，每家餐廳都有他們的小祕方，

那些小祕方，不是我們想像得到的，也是在家裡重現不來的，有些菜就是要上餐廳吃。

來上課，我們學些家裡廚房也能端出的法國菜。

上課模式是，Laura每週示範一道菜，我們隔一週實作，為期三個月。

Laura很快速的用法文，預告了一大串法國菜，我當然沒記住...... XD

班上有十幾個同學，大家都對吃、食物很有熱情。

單親爸爸為了兩位雙胞胎女兒，學做菜;

看起來很年輕的美國奶奶，這期法國菜課程是他女兒送她的聖誕節禮物;

英國中年大叔，老婆洗手不做羹湯多年，他樂得接手廚房;

講話有蘇格蘭腔的年輕小夥子，他正在讀英國NVQ廚師證照;

內向的韓國太太，兩個東歐小姐、一位和藹的英國阿公......

其中幾位跟我一樣電影看太多，

美味關係(Julie&Julia)、料理鼠(Rotatouille)、美味情緣(No reservations)......

因為電影而對法國美食嚮往不已........

 第一週老師示範了洋蔥湯(Soupe a L'oignon/ French Onion Soup)，

下一週，我們要實作。

【提著菜籃上學去】，算是我的上課筆記，之後每星期五更新。

有興趣的朋友可以利用假日有空，上市場買菜，進廚房，一起做做看，

學費都交了，越多人上課越熱鬧阿！