妞仔大驚小怪倫敦日記

英國超市Waitrose每個月都會推出一本食物相關雜誌，waitrose food或是waitrose kitchen，

裡頭收錄的內容非常豐富，有正餐、輕食、飲酒和甜點食譜，

只要搭配會員帳號，就能免費索取。

不知從什麼時候開始，逛超市時順手拿一本，漸漸的變成是每個月初的習慣了。

這個瑞典巧克力蛋糕食譜就是出自2014年六月號。

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流浪英國近十年，也搬了近十幾次的家，每次搬家就有個不熟悉的烤箱等著我去認識。

和每任租屋處附設的烤箱初次見面，我都會烤顆/條磅蛋糕，算是固定的say hello儀式。

去年春天，終於，我們有了自己的小窩。

我們將很小很迷你的廚房，全部打掉重做，

從流理臺、工作檯面、櫥櫃、磁磚，地板，到烤箱是我和格仔老公親自挑選的。

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很榮幸能搶先試用，七月上市的Nespresso Prodigio咖啡機。

設計了一款使用Nespresso咖啡膠囊，簡單搖～搖～搖～就能製作的「咖啡冰淇淋」食譜，

再搭配Nespresso獨家推出的「義大利沁夏製冰盒」製作的冰咖啡，進一步變化成漂浮冰咖啡。

非常適合夏天，推薦給大家試試看。

寫文的開始，我實在無法賣關子鋪陳太多，直接喊出重點！（興奮！）

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小猴仔在四月從我肚中退房後，我最期待的就是能重拾酗咖啡的喜好。

早早在孕前我就調查好「孕婦能不能喝咖啡？」

其實只要每天控制在1~2杯，咖啡因攝取量一天在200mg以內，都是沒問題的。

知道「懷孕是能喝咖啡的」之後，我就很放心地讓自己懷孕了XD (誤！)

殊不知，整個孕期我的胃口變得顛三倒四，

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大同電鍋對異鄉遊子真的有一股濃濃的家鄉情愫！

多年前，我開始流浪英國，一到當地就是想盡辦法趕快弄一台。

即使在台灣，一年銷售量居然高達40-50萬台！

可以說是家家戶戶都擁有一台的這般普遍啊！

這麼好用的小家電，一直有個問題困擾著我..........

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今年的生日有些不一樣。

自從去年夏天，發現肚中多了隻小猴仔，幾經考慮過後，拍板決定回台待產之際，

我腦海中很快地閃過幾件重要的(小)事......

其中一件事就是今年的生日是不是能和往年一樣，留在英國和格仔老公一起渡過？

前思後想，思躊了半天，我在3月15號的前幾天落地台灣了。

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「珍珠奶茶」絕對是台灣人流浪在外，心中無法放下，非常重要的一項鄉愁食物。

QQ彈牙的珍珠，用長相funky的大吸管享用，吸入口中嚼～嚼～嚼～

當下神魂咻一聲，仿佛身處台灣的情緒，讓人身心舒暢美好啊！！

懷孕後，我的亞洲胃強勢崛起，忽然想起好一陣子沒喝珍奶了，

「好想喝珍奶啊！！」這個念頭一被勾起，就一定要喝到！

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在甜點食譜書裡，總能常常看見各款磅蛋糕的蹤影，

簡單地打發糖、奶油，加入蛋和麵粉，從最最傳統的僅用四大材料的等重配方，

到各家名廚自行微調(大多數是減油，增加香料或是液體的改良)，

儘管磅蛋糕作法如此簡單，但每每在食譜書裡發現磅蛋糕家族，總能吸引我在這一頁停下來。

在英國，每次搬家要重新熟悉烤箱，我也總是選磅蛋糕當作開爐之作。

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藍帶畢業後，在朋友的介紹下進了間小廚房工作，

有了在麗緻(The Ritz London)下午茶部門實習的經驗，心裡非常清楚，

甜點廚房裡的工作，除了一開始的研發、設計、發想期，剩餘的90%一點都不如甜點本身夢幻！

一開始就和小廚房說定了很彈性的工作時間，在只有不到五人的工作環境，

我一方面學習如何經營小生意，另一方面能持續在專業廚房裡做甜點，也安心的免於手腳生疏。

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沙巴庸(sabayon)，

可直接沾取使用當水果沙拉醬，或是微微炙烤後引帶出焦糖香氣，滋味無窮阿！

在我心目中可以說是不甜水果的救星吧！

當然，甜牙齒們！

不用我說，不會真的這麼老實，只用在不甜水果上吧？（眨眼睛～）

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