這台Blendtec Designer 625,是我這輩子的第一台「果汁機」,
恩...直稱它為「果汁機」實在失敬,看我接下來的介紹,就知道這台「食物調理機」的強大。
話說從頭,這麼熱愛待在廚房,鑽研各式料理,熱衷於搜集各款廚具的我(羞),
為什麼從沒想過讓任何果汁機或是調理機進駐我的小廚房呢?
其中一個原因是,我有一支(自認為)功能相似的手持式攪拌棒,
需要絞碎、打泥的料理,就奮力點,手拿著慢慢打,
遇到打不動的料理,就摸摸鼻子判定這大概超過我能駕馭的廚藝範疇。(悲觀XD)
另一個原因則是,市面上大多數的果汁機,都長得好「突兀」(aka 也太不美了)。
龐然大物,存在感過高的擺在廚房工作台上,我實在很不喜歡。
如果平常收在櫃子裡,要用時才拿出來,那往往的結局走向就是「不會拿出來用」。
所以,一直沒有入手一台調理機的念頭。
一直到幾個月前,來自品硯的邀約,認識了這台「Blendtec Designer 625」。
不像其他調理機,有的沒的凹槽、縫隙,曲線一堆,
Blendtec Designer 625 就是簡潔!流線!美學!時尚!
放在廚房裡,完全就是一座美麗的擺飾。
視覺上這一關,馬上給高分!
還是超高分!
第一眼驚艷後,才回過神來看看這台機器的零件組成。
隨箱有:
一本食譜,一本說明書,一個塊狀主機,一個專利五角設計的容杯,以及一組可掀式的容杯上蓋。
我戲稱Blendtec Designer 625的主機為「塊狀主機」,
因為,把這片輔助說明的透明模子撕去後,
它真的就是一塊「高科技長相,極簡到不行」的主機!
智慧型觸控式的操作介面,LED亮光顯示功能選項。
插電之後,只有電源標誌是亮著的。
輕觸右上角的電源標誌,功能標誌就全數亮燈,悉聽指令。
內建有四組模式,上排四個圈圈分別是:冰沙、冰凍甜品、全果汁跟熱湯。
下排則是手動觸控,指頭優雅滑動操作六個段數。
右下角的紅色標誌,則是停止功能。
說到「插電」,連電線收納的小細節也貼心考量了。
「五角容杯」Wildside是全球唯一專利設計,
刀片在旋轉時會將內容物(食物)推向杯邊,五角的造型,進而造成360度的漩渦極速絞碎,
食材比較不會黏附在杯面,而是不斷滑落至容杯中心,持續攪拌!
不放過任何一個角落。
另外,我很驚訝的發現,Blendtec 625的刀片,4英吋鈍刀是既厚且鈍。
官網上放了一段以氣球碰觸各大廠牌調理機刀片,Blendtec的刀片是唯一不會刺破氣球的鈍度,
一來,不必擔心刀片鈍掉,更無需要替換刀片的困擾。
二來,使用上,當然相對安全許多(大家應該在清洗時,很怕被刀片誤傷吧?!)
可以放心的給孩子們幫忙清洗,練習做家事了呢!
在功能上,一般常見的利刀片,其實是「切碎」食物,
而鈍刀片靠的是搭配高速強力馬達,「擊碎、粉碎」食物。
Blendtec調理機有業界最強3.03.8HP的高速馬達,能將食物攪的細緻粉碎。
插播一下我的開機料理,
當然就是興致勃勃地從冷凍庫裡拿出,夏末時從超市裡買來配好的芒果、菠菜、奇異果跟羽衣甘藍,
要來試試smoothie。
冷凍的蔬果到進容杯裡,蓋上上蓋。
優雅地「摸」了右上角的開機「符號」(因為是液晶觸控式的XD) ,
然後再優雅的「摸」了最右邊的「冰沙」模式。
我本來預期的是打出泥狀的smoothie,結果!威力太強大,
在冷凍蔬果還沒退冰前,就打完收工,直接變細緻的ㄘㄨㄚˋ冰!
可以將冷凍蔬果打成泥狀的超強馬力!
如此一來,食材在料理前完全不需要退冰,直接放進食物調理機裡就對了!
喔!忘了說,全球的星巴克就是使用Blendtec調理機做星冰樂的喔!
我想著,以後家庭自製雪花冰有著落了!
後來這一大杯冰沙,我還是按照原計劃做成了smoothie。
打開上蓋的小視窗,從上方一邊觀察濃稠度,
上蓋的設計,方便在料理過程中,同時視情況加點水。
完成質地非常細緻綿密的蔬果smoothie。
這一杯蔬果汁,我從冷凍蔬果開始操作,因為一次做了太多,也因為好奇,
所以擺在室溫好一陣子(幾個鐘頭)
驚喜的發現,smoothie完全沒有久置而產生沈澱或分層的現象,
因為「均質」了,也就沒有所謂的沈澱,可見攪打的細緻程度非常高。
順便跟大家分享一下幾個「看似功能相似」的機器名稱界定。
「調理機」、「慢磨機」跟「榨汁機」,三者都是將食物打碎成泥或汁。
但是啊!
「慢磨機」跟「榨汁機」都有過濾掉「食物渣」的動作,
往往食物渣正是「纖維質、營養素」的所在,養分流失不少。
只有「調理機」能完全保留住食材的營養,
可以打果汁、豆漿、濃湯、麵糊、花生醬、沾醬、肉餡跟雹冰,
也因此有「多功能食物加工機」之稱。
打完ㄘㄨㄚˋ冰,成功轉型成smoothie之後,就要來清洗機器了!
需要清洗的只有三個元件:容杯跟1+1上蓋。
不得不說,Blendtec Designer 625的「簡潔」是由裡到外的。
不只是簡約的流線外表,就連有功能的「機械部分」也是清爽利落,好清洗零死角。
主機與容杯兩者之間的聯軸器,更是「鋼對鋼」結構,堅固且超耐用。
最後,為大家示範一道「極簡美味的白花椰菜濃湯」,
食材只要兩樣:白花椰菜跟大蒜,
「簡單就好美味」,正好用來向這台「極簡卻強大」的Blendtec Designer 625致敬!
。材料。
白花椰菜一顆 800g
大蒜 2瓣
清水或高湯 400ml(視喜好微調)
。做法。
花椰菜洗淨後,分切成小朵。
四周的嫩葉,及中間的硬梗,一起切小塊使用。
裝進烤盤裡淋點油,
以180C烤20分鐘,直到花椰菜呈現半透明,微微焦。
裝進容杯裡,
放上主機,蓋上蓋子,選擇「濃湯」模式,
打開上方的小視窗,視情況加水或高湯。
過程中,手指輕輕滑動,就能隨時轉換轉速,
完成後的濃湯滑順、細緻,綿密無比,質感簡直是「絲絨狀態」啊!
而且是溫熱的,馬上可以入口享用。
這樣的食材份量,搭配蛋白質,可供4人輕食,
或是6人的餐前湯
我的小廚房入住了這一台全功能調理機,彷彿是打開一扇大門,
心中浮現出許多「以往覺得超越自己能駕馭」的許多料理,等不及想試試看了!
強大的廚房好戰友,需要有完善的保固與售後服務,才能一起在廚房玩遊戲玩久久。
Blendtec的產品由台灣「品硯實業」總代理,後續的保固與維修服務全都交給他們,
品硯甚至提供了810年的主機保固,
一台機器能有這麼長的保固護身符,實在是划算又安心啊!
提醒大家一定要購買通過法規檢測的公司貨,
正規進口的電器都必須經過政府多個單位的嚴格把關,
不論是內部的每項零件及各種安全檢測,都必須通過才得以在台販售。
家電產品攸關用電安全,通過檢測,具備多年保固,是很重要的把關,
使用起來才安心,專心下廚,免操煩。
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