咖啡＆巧克力，兩種好滋味一定兜得到一塊兒。
原始食譜只是單純的咖啡馬芬，
今天剛買了一罐巧克力醬。
想想同樣來自可可豆，
咖啡和巧克力，他們應該會合吧？！
其實是因為屬螞蟻啦！
任何可以加巧克力的機會，決不放過！
＊材料＊
Butter ---------------------------- 60g
Brown sugar ------------------- 75g (約80ml )
espresso ------------------------ 2 Tablespoon
egg ------------------------------- 1
self-raising flour (自發粉) ------ 150g (約一杯)
milk ------------------------------- 60ml
nutella巧克力醬 --------------- few
＊做法＊
預熱烤箱，160度＋風扇，或180度。
馬芬烤盤或是陶杯，排入紙杯備用。
軟化的奶油，加入糖，打成乳白色狀。
接著加入過篩後的麵粉，打散的蛋，及冷卻的咖啡。
攪拌均勻。
牛奶分幾次慢慢加入上述麵團。
以橡皮刀拌勻。
在杯中倒入五、六分滿的麵糊，
擠上一小球巧克力醬，
再倒入些許麵糊，覆蓋上巧克力醬，約裝到七、八分滿。
放入烤箱，烤15~20分。
出爐後，靜置五分鐘，將馬芬移到網子上放涼。
食用前，別忘了一千零一招喔！
篩上icing sugar~
蛋糕是略帶苦味的咖啡香，
和巧克力內餡搭配在一起，
還真的有互相平衡，彼此加分的口感噎！！
＊經驗批ㄟ思＊
- 低筋麵粉須外加baking powder, 2 teaspoon。
- 以上材料可以做出約5~6個。
- 也可以以即溶咖啡取代，約1~2Tablespoon，
如果是三合一即溶咖啡，糖的部份則要斟酌減量喔！
【著作。書】 (5)
巧克力還灑上糖粉 果然你是螞蟻那類的 英國的甜點 你應該吃很習慣吧 我都要灌一堆水
吼吼！ 糖粉是裝飾用的啦！ 屬螞蟻的是我老公啦！ (看得出這位太太強力撇清嗎？) 不過英國的甜點, 甜度還真是舉世無雙阿！ 甜到膩就算了, 重點是～ 還真的"只有甜"噎！ 其他什麼香味阿,都沒有噎！
美國的甜點也不是蓋的（超甜） 害我都很想自己做囉！ 你手藝真好這樣都可以做自己喜歡的口味 不過沒有做過蛋糕點心之類的 不知道新手需要買些什麼用品？ 或是新手適合做什麼點心增加信心？ 有沒有可以建議一下的阿？
其實不用買很多器具噎！ 我手邊有的器具: 量杯*1 量匙*1組 迷你篩子*1 橡皮攪拌刀＊1 刷子*1 長形蛋糕烤盤*1 馬芬陶杯*4 加上租的房子附有烤箱, 就這樣而已噎！ 我都是做些口感較扎實的馬芬, 磅蛋糕, 這些都不需要機器打發, 靠橡皮刀就可以嚕！ 也不容易失敗, 做一次就會很有信心！ 建議你先從我blog裡介紹的, 檸檬磅蛋糕下手。 我第一個做的蛋糕就是那個, 從此就愛上烤蛋糕了！ 加油嚕！不要向甜死人的外國食物低頭！！ 不過烘培真的是很容易上癮, 最近我一直在考慮要不要買mixer, 因為想做口感鬆軟的海綿蛋糕阿！！
哇～～寫的好詳細喔！ 感恩︿︿ 我會找機會去找找材料 然後自己做做看 到時候跟你分享喔！
ok!ok! 加油嚕！
你做得好好的樣子，讓我想到我們以前在馬偕一起吃馬芬的情形。
吼吼！ 被你這麼一提起, 我口水都要流下來了～ 馬偕的巧克力馬芬, 超級好吃的， 而且很大一顆！
看起來好好吃唷!! 而且你拍的好美 改天我也要來試試:P
哈！ 謝謝你來逛逛喔！ 我喜歡下廚, 也很喜歡幫蛋糕們留下"倩影" 你試試看喔！ 到時候我再去你家看～
哇~你真的好厲害唷~ 廚藝真好~而且蛋糕的形狀很漂亮耶!! 我就沒這種天份啦~
謝謝捏！ 我以前在台灣, 只會煮兩道菜～ 煎蛋跟煮泡麵！！ 所以你也有無限潛能的～
妞仔請問2tbsp要泡成多少ml的咖啡加入呢?
你好～ 1tablespoon(tbsp)=15ml，2tbsp就是30ml ^^
妞仔sorry我不了解加入"冷卻的咖啡"??? 你的意思是2tbsp咖啡粉先泡成多少c.c的咖啡呢?? 還是直接加入2tbsp的咖啡粉呢??
喔喔！我的咖啡器具是爐火上煮的那種coffee maker， 煮出來就是濃縮咖啡了喔！ 如果你要用咖啡粉的話，就依喜歡的濃度泡成2 Tablespoon/ 30ml就行嚕!
請問巧克力口味的需要加到BUTTERMILK?? 看了你食譜的藍莓馬芬,想說來做做看巧克力馬芬 ,但做完發現食譜好像有點不一樣.........
兩個食譜都是馬芬,不大相同,加buttermilk是增加濕潤度,而巧克力也有增加溫潤口感的功能,所以就不再加buttermilk了,如果想加可能要試試調整比例
請問一下，想知道你的杯子蛋糕模是什麼嗎 為什麼烤出來的蛋糕站得這麼直和漂亮阿 我找到的烤盤都只有 上7.0CM 底5.0CM的~"~ 烤出來的蛋糕，紙一下子就掉了
印象中我這個不適用瑪芬模烤的，一開始玩烘焙工具不多，沒有入手瑪芬模， 是用底跟頂一樣寬的烤模裡裝烤杯紙烤的。
恩，謝謝你，我會參考你的作法
希望能做出你喜歡的效果^^