妞仔大驚小怪倫敦日記

 

新年快樂！！

噗！這種華麗，可愛長相的甜點實在不是我的路線。(總覺得好看是好看，但不實際阿 :P)

過年嘛！偶一為之。

 

2013年底，我跟格仔老公下了個決定，

這個決定牽引著未來，當時完全忘記月底是農曆新年，計畫在這個週末移動搬遷。

現在家裡亂糟糟，大小箱子疊高高，非常不應景阿！

 

利用花盆長相的矽膠杯子蒸個發糕，捏朵小花，就算沾點過年氣息了，

回頭還得繼續跌坐在雜物堆中打包哩！

 

發糕的做法在此，這次有加入事先泡軟的桂圓乾，電鍋需預熱到冒煙的程度，才進鍋蒸蒸20~30分。

杏仁糕玫瑰花，是在藍帶時學的(Alhambra蛋糕&法式草莓蛋糕)，

好久沒玩黏土杏仁膏(marzipan)，有點生疏了XD

 

杏仁膏以食用色素染上喜歡的顏色，搓成長條後，分切成11等份，揉圓。

 

 

其中一塊，揉成一頭尖一頭圓的形狀(當作花芯)。

 

 

另外10份，夾在以兩張色膠片中(我是用透明資料袋)，

以湯匙幫忙，壓扁成一邊厚一薄的圓片(花瓣)。

 

10份圓片，分成2,3,5三組。

分別取2片，薄端朝上，包裹住花芯。

 

 

取3片，依然圓片的薄端朝上，繼續包第二層。包時一邊調整花瓣的曲度。

 

最後第三層，以5片包繞一圈，完成。

 

做好的花，要乾燥隔夜，最後還撲上了點金粉，

 

又發又貴氣的杯子發糕，祝大家來年一切都好！