妞仔大驚小怪倫敦日記

“我最近不但煮飯還開始做蛋糕喔！！“

“做蛋糕？你會做？想吃，買就好了阿！幹嘛還自己做？“ 媽媽是心疼十指從不沾陽春水的女兒吧！

六年前，換了生活的環境來到英國，也剛轉換了身分，非常努力的想扮演好新婚煮婦的角色，

在台灣從不下廚的我，廚房裡的鍋、碗、瓢、盆、瓦斯爐、電鍋雖然不熟悉倒也還認識，

就在這堆不熟的朋友中，我發現有一架我完全沒看過的東東…….烤箱。

以往，烤箱之於我，是兩個手掌大小，可以平躺兩片土司的工具，

而這個大大的烤箱，附屬在煮飯爐火下方只比洗衣機小一點，

裡頭有風扇，熱呼呼的，聽說可以烤甜品。

就這樣，最陌生的烤箱，得到我最高的興趣，進而嘗試烤了人生中第一條蛋糕。

永遠都記得是條檸檬棒蛋糕(Lemon Pound Cake)，

說來好笑，當時阿！我連檸檬(lemon)是黃色，萊母(lime)是綠色的都分不清呢！

因為貪玩，在英國的這段流浪人生，我盡全力努力啪啪造，造訪很多地方。

日子過的既豐富卻又孤單，我開始了”妞仔大驚小怪倫敦日記”部落格，

想記錄到哪玩了什麼，異國生活又發生了什麼事，以滿足我愛現、愛分享的慾望。

殊不知，這六年來，最最值得大驚小怪的是部落格裡的文章走向漸漸失控，被大量的食譜、食記佔據。

而我，開始做起了甜點夢，這個夢越做越大的同時，我做了個不知會帶自己走向何方的決定～

提著菜籃到藍帶廚藝學院學甜點，也獲得到下午茶之首的麗緻飯店(The Ritz Hotel)工作實習的機會。

這一路走來，我不知道我想到達的終點是什麼，當名甜點廚師？擁有家小小咖啡館？開課教做甜點？？

我只知道甜點之路我走的快樂，邊走邊唱歌，若是能把這份快樂也傳送給其他的人，那就太好了。

或許，透過這本書會是個好的開始。

寫這本書時，我總抱持著剛認識烤箱的陌生興奮感，這樣的用字遣詞，六年前的我看得懂嗎？

攪拌前後，質感的改變; 麵糊該是乾乾的，還是流動性高的狀態;

以前，我遇過的問題，在書裡我先行自問自答，幫大家打預防針。

其實阿！每個步驟，我都想拉著你們的手做，我想讓大家感受烘焙成功的喜悅。

書裡甜點種類的設計，也以簡單易做為中心，更重要的是端送出去，會讓大家臉上得意發光的甜品。

“想吃甜品？買就好阿？？自己做多累阿？！”，最近又想起媽媽疼我的話。

下次我要記得跟她說:”喔！才不呢！烘烤、製做的過程可是best part呢!”

我在廚房玩的很開心，希望透過這本書，也能讓大家享受到同樣的愉悅時光 ^^

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