妞仔大驚小怪倫敦日記

記得很久之前，我做過一次蛤蠣湯。

當時，將得來不易的整袋蛤蠣隨便沖洗了一下，大概只給牠們10分鐘的吐沙時間(急什麼啊？！)，

就直接進鍋煮.....結果當然是很有「口感」，清湯都不清了，沙沙的。

多年前.......

翻了一下部落格日記，在2009年的聖誕節，我由英國outlet入手了我的第一個LC鑄鐵鍋。

身為理性的買鍋者(其實是精打細算主婦魂XD)，很後來的幾年，我才又增添了個26公分的黑色Staub，

非常好用但真的太重了，一直想再買「一個」小一號的鍋。

最近，終於把從台灣帶來的鹽麴打開來使用了，

醬料罐頭一旦打開，就得放冰箱保存，搞的整個冰箱都是瓶瓶罐罐，小冰箱又更擠了。

心血來潮數算了一下，目前冰箱裡住著開過的醬料竟然足足有20罐之多，

這還是在我自以為有數量控管之下，呈現的數字啊！

和Yun認識的時間非常之久，年紀相似(好啦！我佔人家便宜，她應該小我一些啦XD)

同樣初為人妻就離家背景來到英國，不約而同漸漸走入廚房摸東摸西，並樂在其中......

雖然，彼此住在英國不同的城市，一年相見個五隻手指頭以內的次數，是細細淡淡的長遠之交。

現在她的第一本書「英倫早午餐」上市了，第一時間她也寄了一本跟我分享。

日前收到這本火紅的電鍋料理「愛料理網友熱搜TOP100電鍋菜」。

愛料理網站裡的龐大食譜資料庫皆由廣大網友上傳分享，

這本書收錄前100道電鍋料理，全新實作且重新拍攝。

我一邊翻閱不禁一邊佩服，真不愧是熱搜電鍋料理的前100名超人氣食譜，

flower sprouts，我自行翻譯成「花朵甘藍」，

是由芽球甘藍(brussels sprouts)跟羽衣甘藍(kale)結合培植的新蔬菜。

長得像是紫色的羽衣甘藍，但又一小朵一小朵的，非一片片。

有日想吃清淡點的午餐，隨性煮了鍋青菜豆腐湯......

恩！有"青菜"，也煮的蠻"慶菜"的。

番茄、玉米粒跟半條辣椒去籽，還有高湯當基底。

我作沙拉餐的小小偷吃步，

只要有香腸(哪一國皆可)，連同市售沙拉葉往盤中一盛，

簡單飽足的暖沙拉，且不會有吃草的錯覺XD

三月下半，獨自生活兩週，購入一盒雞翅，分切後煮了無敵簡易的兩款湯，一人吃飯夠喝兩週。

兩道湯款，做法相同，

都是先將雞肉煎上色，加入水及罐頭料＆汁，燉煮一陣，依需要加鹽即可。

去年從台灣帶回一罐剝皮辣椒，當時心裡盤算著要做辣椒鑲肉。

回到倫敦後，把罐頭塞進罐頭存放區後，起初是捨不拿出來用，後來又被後進儲糧推進櫥櫃深處，

我忘了這罐剝皮辣椒的存在好一陣子。

前陣子逛了亞超，發現現在倫敦也從台灣進口剝皮辣椒了！！（喜^^）

通常我的一人午餐=清冰箱＆拼湊料理。

前一天晚餐，我炒了格仔老公超愛的胡椒蝦(食譜待補)，做法簡單且非常下飯。

超市裡賣的蝦子，常常是煮一包不夠吃，煮兩包又會吃到有點撐.....

過了幾天午餐都亂亂吃的日子，可能是幾片餅乾配水果，或是隨便土司夾果醬的類早餐。(虛～)

週二(1/21)這天，忽然湧起一陣，

阿！好好為自己煮一餐吧！及(幻)聽到該回歸正常飲食的呼喚。

接著第一步，馬上檢視冰箱(而不是零食櫃):

(秋天到了！餐廳裡的桌飾植物也跟著應景。)

呼～忙碌告了一段落，我可以開石門出關了嗎？

一個月只得空發文兩篇的日子，真是無法維持我的身心平衡阿！

八月結束了，秋天來了。

英國每年八月最後一週的星期一，大家會獲得一天假日(Late Summer Holiday)，緬懷夏日即將遠去。

過了八月最後一週，天氣真的明顯轉涼，天色也不再亮到九、十點。

超市裡，莓果所佔的地盤會劇減。

中午的午餐，常常走清冰箱路線。

這天翻出2根蟹肉條，跟一顆酪梨，還有家裡永遠不會缺貨的食材-雞蛋。

腦海中迅速的排列組合一下......恩！今天可以做一碟烘蛋當午餐。

(喔！好可愛的玫瑰花，白色的、小小一朵，是真的、活的花！！)

前幾年我總說，如果幸運的話，倫敦夏天會有幾天(手指頭夠數的次數)，氣溫飆上20度。

今年的倫敦，可能太幸運了吧？！七月熱的不得了，整整近兩週溫度在30度以上。

這天的一人份午餐.......

吃剩的炸雞弄成涼拌蝴蝶義大利麵，上頭加一顆水波蛋。

那天去吃速食炸雞，其實吃不完的份量只有一小條炸雞柳，

本日的一人夏日午餐: 涼拌芥末pasta配上鳳梨汁，可愛Minions看我吃。

第一張照片看不出來為何叫太空pasta？

哪裡太空了？

自從搬家後，偶而的【午餐約會】可以說是正式的徹底消失了。

本以為為這個開始認真煮食的分類劃下句號，應該會有點感傷。

先前上課後開始午餐約會次數減少，加上後來寫書的忙碌，以及最近回了一趟台灣，