妞仔大驚小怪倫敦日記

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6月 07 週三 201707:00
「甜點之王，法式烘焙聖經」免烤箱，柳橙巧克力慕斯蛋糕。

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「法式烘焙聖經」裡的巧克力慕斯作法，我一用再用，次次都能有些許變化，
既快又好吃，堪稱我的甜點人生裡使用率最高的一份食譜了！

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6月 02 週五 201719:51
「甜點之王，法式烘焙聖經」我的2017生日蛋糕。無麵粉巧克力蛋糕＆蜂蜜巧克力慕斯。

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今年的生日蛋糕差點開天窗，
生日前一天，格仔老公再三確認我如果沒空做，他可以買一顆回家。

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5月 30 週二 201710:44
「甜點之王，法式烘焙聖經」翻譯工作日誌。

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從「The Art of French Pastry」到「甜點之王，法式烘焙聖經」，
我的第一份的翻譯工作。

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5月 26 週五 201705:51
「甜點之王，法式烘焙聖經」迷你布里歐許麵包，卡士達濃稠內餡。

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/JACQUY說說布里歐許/
『布里歐許，是一款甜麵糰由酵母發酵、蓬鬆而製成的麵包，

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5月 24 週三 201704:29
「甜點之王，法式烘焙聖經」來聊聊「千層酥皮麵團」與「杏仁奶油餡」。

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坊間應該沒有一本甜點食譜，會這麼勇敢將「千層酥皮麵團」，安排在第一章吧？
恰恰排在布里歐許麵團（文章介紹）的後面。

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5月 19 週五 201703:09
「甜點之王，法式烘焙聖經」免烤箱，帶著走的罐裝甜點，柳橙果醬與巧克力慕斯蛋糕

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我一向認為，愛做甜點的人，往往不是因為自己愛吃甜點，
而是喜歡「手作」的感覺，還有將「心意」送出手，熱愛分享的心情。

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5月 17 週三 201700:04
「甜點之王，法式烘焙聖經」格仔老公的2016生日蛋糕，巧克力慕斯瑪德蓮夏洛特蛋糕。

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在家裡新增一隻哇哇叫嬰兒之後，我想近幾年應該一年只能做三次蛋糕了：
自己、BonBon跟老公的生日蛋糕。

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5月 12 週五 201715:47
「甜點之王，法式烘焙聖經」搶救油水分離的巧克力甘奈許。

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大家在製作巧克力甘奈許時，一定遇過「油水分離」的窘境吧？！
以前，我聽聞過各種不同的「拯救方式」。

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5月 10 週三 201720:26
「甜點之王，法式烘焙聖經」柳橙果醬。

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去年夏天，在妞爸妞媽的護送之下，我們一起帶著兩個多月大的BonBon回到了英國。
爸媽陪了我十天後，又飛回台灣，終於來到了單打獨鬥一個人育嬰的這一關。

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