送出最後一篇書稿時，有點不真實，恍恍然的問自己：「我完成了？」
「妞仔，妳的功課真的快交完了！」
若不是編輯在信中如此回覆，我還真不敢相信這件掛在心中近兩年的計畫，真的來到尾聲。
2013年，分別在年初及年底一口氣出版了兩本著作後，我和出版社緊接著構思第三本書的內容。
從第一本著作《超簡單、零失敗，我的第一堂甜點課》，
是我初進廚房，對於烘焙一事充滿粉紅泡泡滿滿少婦情懷，所寫下。
第二本《從一個人到兩個人的小家微食堂》，
我常笑說是我和格仔老公兩人在英國餓不死的飲食全記錄，
有講求效率的簡單菜色，快煮速飽；也有豪華豐盛用來犒賞自己的虛榮料理。
來到這一本《只想窩在家的休日好食光》，我想要分享廚房生活的點滴，好好吃飯的心意。
「一招多式」的煮婦祕密
在英國，我和格仔老公兩口一家的簡單生活，「吃什麼？」是每天要問三次的問題。
睡前，會先想好隔天的早餐，早餐過後要規劃午餐，接著安排時間上市場採買，
午餐之後，緊接著是晚餐，幾點該把食材取出退冰，幾點開始洗洗切切，
力求準時開飯，還是冒煙熱熱的！
偶爾還有偷閒的午茶時間，排在午晚餐中間。若是說生活的主軸，繞著「吃什麼」還真不為過呢！
在如此日復一日的「吃什麼？」修煉中，「一招多式」是我在廚房裡玩出興趣的小祕密。
會做白饅頭，當然就會做其他口味的饅頭，甚至各款包子；
學會千層酥皮，雞肉派、番茄派、起司酥棒……也不是問題。
日曬番茄，可以夾麵包、做點心、做番茄湯；日常土司，也要天天有新意，有時候還要包餡；
同樣的印度泡泡餅，我也不甘於一種作法，原味、蔥味，可炸可煎也能烙。
下廚像是場腦力激盪，
今天要挑戰試試新的食譜好呢？還是把上手的料理，加點新意舊變新呢？
將我多年心得獻給你們
英國出版的《BBC GoodFood》雜誌，是我每月固定訂閱的烹煮指南，
其中書裡的食譜，強調皆由多組「食譜測試員」試做後拍板定案，
除了藉此調整口味，也是確認用字遣詞是否能準確傳達，讓人人都能透過食譜重現出該有的滋味。
而書中的食譜，我也以這樣謹慎的心情組成「一人試吃團隊」！
在我兩年釀一書的情況下，自己就試了好多次，同一食譜，由我實際多次試做，確認後才收錄，
或許聽來吃力，其實回想起來一點也不。
書裡全是自家日常菜色，早餐常吃的的土司、布里歐許、包子、饅頭，輪著做；
書裡的甜點也是自家人吃或派對時招待朋友，輪番上陣做了好幾回。
這本書，我的每日廚房生活記錄要交給你了！
之於自己，是生命裡，用兩年再度踏出的一步；
之於讀者，這本書裡的料理，都是我的小餐桌會出現的食物，我私心偏愛的食物，很常做，
把它交到你的手中，我可以很有自信的說：
「跟著做，你也絕對能重現，也能成功端上你家餐桌。」
這是我為你們寫的食譜書，若不能日日下廚，也希望你能用休假日，煮得開心愉快，好好吃飯。
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希望大家喜歡
(博客來「只想窩在家的休日好食光」)
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