很榮幸能搶先試用，七月上市的Nespresso Prodigio咖啡機。
設計了一款使用Nespresso咖啡膠囊，簡單搖～搖～搖～就能製作的「咖啡冰淇淋」食譜，
再搭配Nespresso獨家推出的「義大利沁夏製冰盒」製作的冰咖啡，進一步變化成漂浮冰咖啡。
非常適合夏天，推薦給大家試試看。
寫文的開始，我實在無法賣關子鋪陳太多，直接喊出重點！（興奮！）
Nespresso新款機器Prodigio，是款結合手機App的科技咖啡機。
除了跟其他款Nespresso咖啡機一樣，可以直接手動操作之外，
還能透過手機App管理、遙控、預約，讓喝咖啡這件事可以完全掌控，也更令人著迷。
只需下載Nespresso App，自動和Prodigio咖啡機配對後，
跟著App的指示操作，以及內建提供的示範影片連結，
就能開始這一場科技感十足的香醇體驗.......
透過Nespresso App，主要有三大貼心功能：
- 管理咖啡膠囊數量
不論是手動輸入或是透過App網路購買（App會自動更新膠囊數量），
隨著每次享用Nespresso咖啡，膠囊數目的減少，App會精確地顯示、提醒剩下的數目。
不用花一絲腦力，也不會有咖啡膠囊不小心斷糧的窘境。
- 預約煮咖啡
設定好時間，選定大、中、小杯，
Prodigio就會在你最需要來一杯咖啡的時間（通常是能賴床幾分鐘也好的早晨啊！），
滿室飄散著香氣等著你。
- 除垢提醒
關於水質對於飲品滋味的影響，我個人有切身經驗。
英國以下午茶聞名，每回返台，我總會順便帶一堆喝過、喜歡的茶當做伴手禮。
這樣的習慣行之有年，直到有一次我發現，同樣的茶怎麼帶回去喝起來跟我在英國喝的不太一樣？
困惑了好一陣子，才恍然大悟，是「水」不同的緣故吧？！
英國的水質屬礦物質多的「硬水」，據研究，正是適合泡茶的水質。
因為這樣的一段經驗，水質影響著飲品的風味，我深刻了解。
Nespresso Prodigio咖啡機的操作手冊裡，附有一張水質硬度試紙，
跟著App指示測試自家水質，同時機器也會憑此依據，提醒用戶定期為機器除垢，
確保機器不受水質影響，隨時保持在最佳的狀態。
在外型上，Prodigio沒有因為功能增多而變得複雜，
依然維持Nespresso一貫簡單熟悉的介面，
（大中小杯的選項）
（咖啡膠囊放置口）
另外一個我個人覺得非常貼心的設計，
機器的水箱可以依家裡空間的需要調整角度。
（拉直擺放）
（折疊擺放）
或許只是個微小的細節設計，但往往就是這些小眉角，讓人感到舒心。
配合已經到來的夏天，
我設計了一款只需利用手邊任何有蓋的空罐子，就能輕鬆搖出的「Nespresso咖啡冰淇淋」。
。材料。
Nespresso咖啡膠囊 --------- 選擇小杯製作(25ml)，使用Grand Cru 香草風味咖啡的膠囊。
黃金糖漿 ------------------------ 15g
鮮奶油 --------------------------- 125g
。作法。
依喜好任選Nespresso咖啡膠囊一顆，並選擇小杯製煮為25ml的濃縮咖啡。
特別推薦使用Grand Cru風味咖啡膠囊製作，
像是：巧克力、香草或是焦糖風味的咖啡膠囊，能讓製作出來的冰淇淋別具一番獨特風味喔！
(直接以欲使用的容器，盛接濃縮咖啡。)
靜待10分鐘，等咖啡冷卻後，加入鮮奶油及黃金糖漿。
鮮奶油需使用可打發的動物性鮮奶油，並且保持冰冰的狀態。
乳脂肪比例40%以上的重鮮奶油(heavy cream)或是雙倍鮮奶油(Double cream)。
食譜中的黃金糖漿，能讓成品減少冰晶感，而有綿綿的口感，
若手邊沒有黃金糖漿，也能以其他液態糖（eg:果糖、蜂蜜、玉米糖漿....）取代。
接著蓋上蓋子，努力的搖～搖～搖～
隨著搖晃，拿在手中可以感覺到，罐中的液體由稀稀的狀態，而逐漸變濃稠。
能覆蓋在湯匙背部，以指頭畫過會留下一道溝的濃稠程度。
接著，再蓋回罐蓋，送入冷凍庫，
冰鎮2~4小時(依冰箱效能及製作的份量而定)，直到冰凍。
徒手搖出一罐Nespresso咖啡冰淇淋，
建議一次最多製作上述的份量（不然會搖到天荒地老，手很酸XD）
當然啦！
如果家中有攪拌器，能使用攪拌器將冰淇淋液打發至有明顯紋路的濃稠狀態，也能加倍製作。
提到含有「咖啡」的甜點，
很多人第一個就會想到源自義大利的漂浮冰咖啡- 阿芙佳朵(affogato)。
阿芙佳朵在義大利文裡是「淹沒」的意思，由一球冰淇淋漂浮於濃縮咖啡構成的知名甜品。
咖啡口味的冰淇淋做成的affogato，想必會是咖啡愛好者的心頭好。
Nespresso沁夏製冰盒，義大利製的九宮格造型製冰盒，一格冰塊剛好30ml的容量。
使用喜愛的Nespresso咖啡膠囊，使用中杯選擇，製作出40ml的濃縮咖啡，
再搭配上3塊的冰塊(90ml)，及90ml的水(或是鮮奶)，就是一杯適合夏天的冰咖啡。
將製作好的冰咖啡，倒入咖啡冰淇淋中，變身為超級咖啡的漂浮冰咖啡！
這次我使用濃烈帶有焦糖香氣的印唯沃(Envivo Lungo)膠囊製作冰咖啡，
以及香草風味(Vanilio)的咖啡膠囊製作冰淇淋，
香甜的冰淇淋漂浮在濃醇的冰咖啡中，雙味咖啡非常合拍。
試試看，搭配Nespresso眾多口味的咖啡膠囊，做出不同口味的冰咖啡及冰淇淋，
Mix&Match能碰撞，混搭出許多不同的風味呢！
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