妞仔大驚小怪倫敦日記

以前燉粥，都是壓大同電鍋了事。

這次想說既然買了Le Creuset，所有需要燉，可以燉的，都拿來燉燉看。

本來以為，直接瓦斯煮粥，要好幾個鐘頭，都作好 “要睡在廚房顧粥“ 的心理準備了。

想不到，跟大同電鍋壓兩次所需的時間差不多噎！

這次，我有認真筆記一下，兩人份的燉粥需要多少米。

大震驚！

一杯量米杯的米，燉出來的粥，可以兩個人吃兩餐！！！

平常白米飯，一杯半米煮出來的飯，兩人一餐剛剛好，吃光不會剩。

難怪以前窮人家都吃稀粥，耗米量差好多阿！更何況我還是煮“濃“粥。

這次用了兩盒雞腿骨約十幾支的骨頭，燉出來大約1200ml的雞湯，來燉粥。

有時候冰箱沒有雞湯或是存貨雞骨，我會用雞湯塊替代。

一杯米＋雞湯，一開始中火。

滾了之後轉小火。

我愛mini everything。

超市看到這迷你紅蘿蔔罐頭，馬上買一罐。

加了半罐一起燉。

迷你蘿蔔本來就是熟的，燉煮的途中我偷吃了一口.........

好甜喔！香氣好像地瓜！！！

這鍋粥，就這麼地變成“偽地瓜粥“了。

快達到喜歡的濃稠度前，還有點稀稀時，加鹽。

我加片狀海鹽，1 teaspoon。

迷你、偽地瓜，紅蘿蔔好可愛～

鍋子燉粥，我覺得會比大同電鍋煮出來的，粥米較入味。

如果是燉白粥的話，應該就沒差吧！

其實粥本身單吃就很好吃啦！

雞湯香，海鹽的鹹，偽地瓜、迷你紅蘿蔔的甜。

醬菜買都買了，就配一下。

最近倫敦的China town真的很台。

辣筍絲、醬瓜，豆腐乳，都是Made in Taiwan !!

兩年前這些東西是絕對買不到台灣製的。

格仔老公說: "稀飯你也可以寫？"

“我想秀一下有地瓜香甜的迷你紅蘿蔔呀！很可愛噎！“