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跑到沒有手機訊號的Beaulieu Village,選上The Montagu Arms Hotel住一晚,

其實,主要是想在飯店裡附設的餐廳The terrace restaurant吃一頓。

 

鄉間的星星餐,吃餐點內容,也享受宜人用餐環境的氛圍。

抵達後的當天晚餐跟隔天早餐都在這兒吃。

 

 

 

晚餐,餐前起司球。

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餐前麵包,

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白色是原味小麵包,棕色是fennel seed口味,

我還是第一次吃到茴香籽口味的麵包噎!

 

 

開胃小湯,

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根芹菜(celeriac)奶油湯,配上細香蔥(chives)底部有炒野菇,

外加一顆外酥內化的炸起司球。

 

我的前菜,

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炙煎鴿胸肉,佐糖煮甜菜根絲、焦糖核桃。

我第一次吃鴿子阿!

味道似鴨也似鵝,我說very gamey (野味)。格仔老公分食一口,他說too gamey!

吃鴿子,一定說一下,雖然英國鴿子飛滿天,

但是,

可以吃的是飼養的固定品種wood pigeon,不是特拉法加廣場的那一些隨便抓一隻來吃。

不然英國鴿子太多的問題就有解了呀!

 

格仔老公的前菜,

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嫩煎干貝佐碎培根,保守搭配的一道前菜。

 

我的主菜,

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煎sea bass,跟慢煮豬肉培根。

幾顆小球是炸馬鈴薯,白色shallot puree跟朝鮮薊菜泥(Artichokes)。


格仔老公的主菜,

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鹿的脊骨腰肉(saddle of venison)二吃:

兩旁的嫩煎跟中間那份慢煮軟化後酥炸。

配菜下面墊著波菜,跟旁邊兩塊紅紅的甜菜根Fondant。

格仔老公說那個醬汁過於creamy,無法平衡味道已經很重的鹿肉。


我的甜點,

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苦甜巧克力delice,佐一球薰衣草冰淇淋,柳橙薄糖片。

 

格仔老公的甜點,

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巧克力&開心果舒芙蕾,

挖一個洞,倒入苦巧克力醬,搭配著堅果薄片餅乾(Tuile)吃。

我問:"開心果是沈在底部還是均勻分布在長高的舒芙蕾中?"

是均勻分佈跟著長高噎!

輕盈蛋白霜要支撐、帶著開心果的重量,一起發起來,我覺得這頗難的。

 

這餐,我難得可以放心喝酒,

點了粉紅酒Rose wine Rioja,格仔老公點了Pinot。

醉倒爬個樓梯上樓就可以睡覺了。


隔天,

這家飯店有個很特別,我第一次遇過的服務。

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前一天貼張單子,勾選起床時間跟喜歡的茶類或咖啡,

早上會專人送到房裡,讓你一早起來就有清醒飲料喝!


早餐跟晚餐是同一個餐廳,

有大陸式早餐(Continental Breakfast)的吧台,拿些起司、麵包,可頌、水果什麼的。

 

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 前一晚,晚餐吃到晚晚,這一早,早餐早早就吃,還不餓噎!

少少拿幾樣。

 

還各點了,

奶油土司(brioche)配嫩炒蛋(scramble egg)、煙薰鮭魚。

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水波蛋&haddock

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這兩餐,

把昨天跋山涉水的六英哩耗的能量全又補回來了。

 

吃完早餐,再出去走走晃晃~







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