妞仔大驚小怪倫敦日記

在外面吃飯很常喝到有芹菜香氣的濃湯，

服務生西哩呼嚕介紹完，好幾次我也沒聽清楚，只隱約聽到像芹菜(celery)的單字。

喔！大概就有芹菜成份的湯吧！喝起來也是有芹菜香，

但，總覺得服務生的芹菜發音，重音跟音節不太一樣。

終於有一次，我有帶耳朵去餐廳了，原來是celeriac(塊根芹菜)，芹菜的根啦！

初初聽還認真的在想.........會不會是celery的形容詞?(很芹菜香氣的湯，那樣。)

昏～

＊材料＊

奶油 ------------------ 30g

塊根芹菜 ------------ 一顆，大約500g

蘋果 ------------------ 4顆，削皮去核切丁。留半顆切很細碎最後用。

雞高湯塊 ------------ 我用3塊，溶成1.2公升。

紅椒粉 --------------- 一小搓

(paprika)

牛奶 ------------------ 最後打成奶泡，蓋在湯上面。

塊根芹菜表面凹凹凸凸的長相，讓我不知從何下手處理它。

最後決定，洗一洗，用刀切掉外皮跟不平的表面。

蘋果入菜，

挑果肉硬一點的，這次用Braeburn。

＊做法＊

塊根芹菜，去皮，切小塊。蘋果去皮、去核，也切小塊。

(蘋果不要全部切光光，留一小塊蘋果，切得很細碎，最後撒在湯上面。)

奶油，熱鍋中融化，將所有塊根芹菜＆蘋果小塊倒進去炒。

中火，大約炒了10分鐘。

然後加入製備好的1.2公升雞高湯跟一小搓的紅椒粉(paprika)，中火煮到滾。

轉小火，慢煮個20分鐘，到塊根芹菜、蘋果很軟爛。

趁熱食物調理機，打成泥。

就好了噎！！

喝之前，熱一點牛奶，打成奶泡。

撒上切碎得蘋果跟一咪咪的paprika

蘋果跟塊根芹菜，好像是西餐前湯很熱門的食材，

略酸的蘋果甜甜香氣，很開胃，塊根芹菜較淡雅的芹菜香，不搶戲，

兩個搭在一起真的很適合當前湯。

這天午餐約會，翻出冰箱每樣剩一點的現成食材，

湊合湊合，做個卷卷麵。 ^^

＊材料＊

節瓜 -------------- 半根，切片。

大蒜 -------------- 一瓣，切碎。

煙薰鮭魚 -------- 2片。

卷卷義大利麵 -- 兩人份。

＊做法＊

有夠簡單，讓我三行敘述交代完！

一鍋加鹽、加橄欖油的滾水，捲捲麵煮到熟。

平底鍋，一點油炒香大蒜後，節瓜薄片也下鍋炒。

熄火，跟煮熟的捲捲麵及撕碎的煙薰鮭魚，加點橄欖油、黑胡椒拌一拌，Done!

鮭魚已經有鹹度了，我就沒再加鹽了。

這套午餐約會簡餐！！！