某天的午餐約會。
鴨腿是我前幾天油封好備起來，當天快速煎煎，再順便燙個可愛菜。
配醬，柳橙puree跟鴨腿上面的柳橙糖化絲，是格仔老公某天很有興致趁我不在自己弄出來的。
翠綠可愛菜配上澄黃色濃醬，覺得好漂亮！
配的這個菜，Brussels sprouts中文叫做芽球甘藍菜。
縮小版本的高麗菜長相，小小一顆，綠成這樣，非常可愛。
但是，聖誕節前後，它又會以嚇人的狼牙棒狀態在賣！
以前，誤會過它一陣子，
一直把它想作是迷你可愛版的高麗菜。
烹飪方法比照高麗菜辦理，然後自己亂生氣:
很難炒熟，熟了之後又不脆，裝高麗菜裝得很勉強，吃起來根本就不像噎！
前陣子，冷靜下來看了看，超市裡該怎麼烹調它的說明。
喔！
徹底洗洗，外層爛爛的剝一剝，鹽水燙8~10分鐘。
照做之後，我每顆對切，好讓它內部層層可以吸拌進橄欖油、鹽、胡椒的調味。
以前對它真是誤會大了，
甘甘的香氣，才是芽球甘藍菜本身的特質啦！
柳橙醬跟糖化絲，
我要去問問格仔老公，到底怎麼變出來的？
好好吃噎！
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