"#$%↑(*&這麼簡單也要寫喔?"
每次blog要上簡單菜,格仔老公就會嗆我這句話!
簡單菜本來就是人人可煮,重點在分享想法跟點子,而不是愛現這道菜好複雜可是本人煮出來了。
煮飯本來就可以很隨意,簡單。
想想以往我可是個連炒飯裡可以放些什麼進去炒?都很頭痛的憋腳主婦呢!
這個鱸魚炒飯,是由鹹魚炒飯轉念衍生炒出來的。
鱸魚片成魚片保存起來,這天午餐,退冰兩片......開始想要煮什麼.........
我想,撒上稍微大量的鹽,多油煎炸後,炒進飯裡,應該很像鹹魚。
有想法就行動試試看。
*材料*(份量隨意,清冰箱意味濃重^^)
隔夜飯
雞蛋
蒜薹
蔥
辣椒*
*做法*
蒜薹、魚片、辣椒、蔥,該切的切一切。
魚片切成小立方,撒上夠量的鹽。
一點油,先炒蛋花。原鍋再添點油,煎炸魚塊(愉快)小立方。
這兩樣準備好後,辣椒下鍋,炒香。
全部everything同時回鍋炒均勻,嚐一下味道,下鹽、白胡椒調味,午餐就好了噎!
*這次辣椒用的好可愛好可愛的scotch bonnet chilli,可愛外表下有著史上最火辣辣的性格!
只用了照片中的半顆,就辣翻天!!
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