妞仔大驚小怪倫敦日記

"＃＄％↑（＊＆這麼簡單也要寫喔？"

每次blog要上簡單菜，格仔老公就會嗆我這句話！

簡單菜本來就是人人可煮，重點在分享想法跟點子，而不是愛現這道菜好複雜可是本人煮出來了。

煮飯本來就可以很隨意，簡單。

想想以往我可是個連炒飯裡可以放些什麼進去炒？都很頭痛的憋腳主婦呢！

這個鱸魚炒飯，是由鹹魚炒飯轉念衍生炒出來的。

鱸魚片成魚片保存起來，這天午餐，退冰兩片......開始想要煮什麼.........

我想，撒上稍微大量的鹽，多油煎炸後，炒進飯裡，應該很像鹹魚。

有想法就行動試試看。

＊材料＊(份量隨意，清冰箱意味濃重^^)

隔夜飯

雞蛋

蒜薹

蔥

辣椒*

＊做法＊

蒜薹、魚片、辣椒、蔥，該切的切一切。

魚片切成小立方，撒上夠量的鹽。

一點油，先炒蛋花。原鍋再添點油，煎炸魚塊(愉快)小立方。

這兩樣準備好後，辣椒下鍋，炒香。

全部everything同時回鍋炒均勻，嚐一下味道，下鹽、白胡椒調味，午餐就好了噎！

*這次辣椒用的好可愛好可愛的scotch bonnet chilli，可愛外表下有著史上最火辣辣的性格！

  只用了照片中的半顆，就辣翻天！！